"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
/ * * * / Muscadet coteaux de la loire – Bernard Landron et son fils Benoît – Bio / * * * / Nez de fruits blancs et de fleurs blanches. L’attaque en bouche est assez discrète mais le vin se révèle en milieu de bouche avec des arômes fruités mûrs. L’acidité est un peu faible, le vin est plutôt rond en bouche. C’est un vin simple qui sera plaisant sur une entrée. (04/2018) Prix : B- Note : Bernard Landron est le frère de Jo Landron. …read more
/ * * * / Saint-nicolas de bourgueil – Gérald Vallée – 100% cabernet franc – Bio / * * * / Nez de fruits rouges bien mûrs avec de petites notes florales. La bouche est bien construite, sur des tanins fermes mais bien intégrés. La texture est assez soyeuse et l’expression vraiment très belle jusque dans la finale, très plaisante. Beau vin. (03/2018) Prix : B+ …read more
/ * * * / Fleurie – Pierre-Marie Chermette / * * * / Nez de fruits rouges avec de belles notes florales. On retrouve cette belle expression en bouche sur une texture soyeuse et des tanins très bien intégrés, souples et assez fins. Le vin forme un bel ensemble, bien équilibré. Il est en outre facile à accorder à table, y compris avec des viandes blanches. (04/2018) Prix : B+ …read more
Propos?e ? 192 euros hors taxe aux n?gociants, la bouteille de ch?teau Palmer 2017 affiche une baisse de 2 …read more
Organisée au collège Les Lesques, la Semaine des métiers agricoles entend promouvoir les métiers de la vigne. Elle s’est tenue lundi, hier et se poursuit ce mercredi matin.
Les chiffres parlent d’eux-mêmes. Pour 19 offres d’emploi dans la filière viticole, seulement 10 postulants se manifestent. » Il y a donc neuf offres… Lire la suite
By iDealwine
Jusqu’au 3 mai une Collection Particulière est proposée aux enchères. Cette vente à 100% dédiée à la cave d’un seul amateur concerne la cave d’un restaurant ligérien particulièrement reconnu pour sa carte des vins. La sélection regorge de vieux millésimes et de petites pépites peu connues du grand public, mais aussi de grands classiques dans chaque région.
Cette vente aux enchères en collection particulière vous est proposée par un restaurant de standing, situé au Sud de Tours : Le Moulin Fleuri (une assiette Michelin – cuisine de qualité). Cet hôtel-restaurant est une entreprise familiale, créée par les parents de …read more
By iDealwine
Nouvelle semaine, nouvelle région et ses plus beaux cépages ! Pour rafraîchir la chaleur des derniers jours, on vous propose d’enfiler votre bonnet, direction la Savoie !
Connue et reconnue pour sa grande richesse gastronomique, la Savoie est également une remarquable région viticole productrice vins de blancs. Rattachée à la France depuis le traité de Turin en 1860, la Savoie possède un vignoble de 1 800 hectares, découpé en une multitude de petits terroirs, tous situés en altitude (250-500mètres) sur des coteaux. Les vignes ont la particularité d’être cultivées sur d’anciennes moraines glaciaires ou sur des éboulis caillouteux. …read more
Le nez des vins doux naturels enfin capturé dans un livre olfactif. Le Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon lance son propre coffret sur mesure avec les éditions Jean Renoir, à la découverte de l’âme des banyuls, maurys ou rivesaltes.
Les vins de Gigondas avaient donné le coup d’envoi, en 2016, en créant avec les éditions Jean Renoir un nez sur mesure, le Nez de Gigondas. Le Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon (CIVR) lance son propre coffret d’arômes à sentir accompagné de fiches pédagogiques, à la découverte des vins doux naturels du Roussillon, ces vins mutés dont on a …read more
VIDEO. La texture charnue de la dorade, et son gout releve et iode, peut s’associer a un vin du sud de la vallee du Rhone, gras, aromatique et frais. …read more
Les deux appellations jumelles du Haut-Médoc, nichées entre Margaux (au sud) et Saint-Julien (au nord) ont connu des schémas similaires : le gel a été déterminant, touchant inégalement les vignobles. Fabrice Darmaillacq, Directeur du Château Clarke à <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/guide-des-regions-et-des-appellations/bordeaux/medoc/appellation-listrac-medoc" title="Toutes …read more