Catégorie : Infos Oenologie

By Jean-Michel Brouard

La maison de cognac vient de présenter sa nouvelle référence qui détonne dans le monde feutré du cognac. La cuvée  » American Oak » est en partie vieillie en fût de chêne américains. Une première !

Quand votre arrière-grand-père a quitté sa Norvège natale pour s’installer à Cognac et qu’il fonde, en seulement quelques années, sa propre maison de spiritueux, l’on comprend que l’audace soit profondément ancrée dans les gènes familiaux. Plus d’un siècle après la création en 1905 de l’entreprise Bache-Gabrielsen, celle-ci est toujours entre les mains de la famille. L’arrière-petit-fils de Thomas, Hervé, la dirige depuis 2009. Aujourd’hui, …read more

Retour sur ce rachat et la stratégie de cette entreprise italienne emblématique avec son directeur général, Bob Kunze-Concewitz.

Que représente Grand Marnier pour Campari ?« Grand Marnier a été la plus grande acquisition de notre histoire. C’est une marque absolument iconique, mais qui a besoin de beaucoup de travail. Elle n’a pas reçu durant 20 ans le soutien marketing et commercial qu’elle aurait dû. 70 % du chiffre d’affaires de Grand Marnier se fait en Amérique du Nord, surtout aux Etats-Unis et ensuite au Canada. Dans ces deux pays, la marque se trouve dans une situation plus saine, mais là aussi …read more

Il n’est pas expert en vin et ne s’en cache pas. « Je me suis inscrit à une série de cours d’oenologie en ligne. J’ai signé pour un premier volet de 440 heures. J’ai des devoirs à faire, des séances de travail sur Skype. » Et l’ingénieur en télécoms Pierre Gattaz de passer illico de la théorie à la pratique dans une des parcelles de sa propriété : « Regardez bien, la sève commence à monter, on dit que la vigne pleure. » Pour tout ce qui concerne ce subtil art agricole, il est épaulé et conseillé par une autre ingénieur, agronome celle-là, la …read more

By Toto

Et hop ! Glougueule sort 4 nouvelles affiches petit format (30×40 cm) pour affrioler les murs de votre saoulodrome favori !

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Au XIXe siècle, des chalutiers partaient de Fécamp et de Bordeaux les cales chargées d’un sel précieux pour s’en aller pêcher la morue sur les bancs de Terre-Neuve, au large du Québec. Jugées invendables, les prises trop petites – celles qui n’atteignaient pas la longueur d’un cabillot, cette pièce de bois qui sert à tourner les drisses au pied du mât -, n’étaient pas salées et faisaient l’ordinaire du bord. Ainsi finit-on par donner au même poisson des noms différents selon son traitement : frais quand il …read more