Les trichogrammes sont de toutes petites gu?pes parasito?des dont les femelles pondent leurs ?ufs dans ceux …read more
Pata Negra nourrit des ambitions en GD fran?aise
Plus voyageurs, plus curieux, les Fran?ais se mettent peu ? peu aux vins ?trangers. Ce mouvement reste timi …read more
[Champagne Tasting J-4] 150 ans : coup de jeune sur Canard-Duchêne
En 2018, Canard-Duchêne fête ses 150 ans. Et plus que jamais, un esprit libre et la réussite d’entrepreneurs familiaux au caractère bien trempé.
Bel âge pour Canard-Duchêne ! En 1868, Victor Canard et Léonie Duchêne, jeunes mariés, créaient leur propre maison de champagne. » Ils étaient issus de familles humbles, pas de grandes familles nobles et propriétaires terriennes, s’enthousiasme Cathryn Boudiak, directrice de la marque. Ils ont su avoir une sacrée » gnaque » commerciale pour créer une start-up de l’époque avec le succès que l’on sait, et faire vivre tout un village ».
150 ans après, c’est dans cet …read more
Le vignoble bio (mais pas que) suspendu ? la r?autorisation du cuivre
» Je ne m’imagine pas une seconde qu’on ne puisse plus utiliser le cuivre ? des doses qui permettent …read more
Prot?ger les mentions traditionnelles au m?me niveau que les AOC
Ce 3 avril ? la cour d’appel de Paris, les marques de cosm?tiques Premier Cru et Grand Cru de Caudalie s …read more
La résistible ascension de Benoît H« Faudra que tu la consommes avec les doigts, mec, chez ces grandes poulettes y’a que les os à sucer… » (63)
Au bar de la Vieille Forge les derniers soiffards, avachis et l’œil vitreux, auréolés de fumée bleue, descendaient sans grand enthousiasme des Picon bière. L’intrusion de Chloé en réanimait quelques-uns qui émirent des petits sifflements de satisfaction. Derrière son bar, le patron, un gros type aux cheveux plats et gras, avec une moustache balai de chiottes, plus bougnat que bougnat, la saluait avec la forme de déférence lasse qu’on applique aux habituées. Au bout du zinc, un énorme rouquin hirsute qui tétait une pipe éteinte ricanait dans sa barbe de barde en toisant Benoît de son regard torve : » …read more
« Les diplômes sont faits pour les gens qui n’ont pas de talent » Pierre Desproges 1 diplôme universitaire pour les passionnés de vin
La citation de Desproges est extraite d’une Chronique de la haine ordinaire.
Pour sûr qu’en l’associant à l’annonce, avec tambours et trompettes, de la création d’un diplôme universitaire » Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle » à l’université de Strasbourg » à la croisée de l’œnologie, de la géographie et des neurosciences je vais faire croître ma collection » d’amis.
En tout premier, l’inspirateur du » diploume*, mon vieux compagnon de route de Sève Jean-Michel Deiss, qui cultive, en complantation et en biodynamie, 27 hectares dans le Haut-Rhin, qui va me prendre plus encore pour que je …read more
Les subventions aux associations font débat
Majorité et opposition ne sont pas tombées d’accord sur les aides à accorder, lors du conseil municipal.
Si le budget 2018 a été adopté à l’unanimité du Conseil municipal de Lesparre qui s’est tenu jeudi dernier (notre édition du 31 mars), les choses ont été différentes lorsqu’il s’est agi de fixer le montant des… Lire la suite
Nez dans le vert : tout le jura bio dans un chapiteau
By Eric B Même si cela faisait longtemps que je voulais m’y rendre , c’était mon premier « Nez dans le vert », LE rendez-vous annuel des Vignerons Bio Jurassiens. Il se tenait cette année au Château de Gevingey, à quelques kilomètres au sud de […] …read more
Journal des primeurs 9 : « 2017 est un millésime extrêmement hétérogène »
Entretien et premier bilan sur le millesime 2017, avec l’oenologue Valerie Lavigne, oenologue de terrain et chercheuse. …read more