Catégorie : Infos Oenologie

By Jean-Michel Brouard

En 2011, une expérience originale de vieillissement du millésime 2009 a été menée au château, avec notamment l’immersion de petites barriques dans le bassin d’Arcachon. La dégustation comparative s’avère surprenante !

Prenez un homme, Bruno Lemoine, directeur général et vinificateur du château Larrivet Haut-Brion, célèbre propriété de Pessac-Léognan. Fasciné depuis toujours par la porte du sultan de Zanzibar trônant à l’entrée du château Cos d’Estournel, une idée lui est venue lors d’un dîner de copains rassemblant notamment un membre de la tonnellerie Radoux ainsi que Joël Dupuch, célèbre ostréiculteur du bassin d’Arcachon. Pourquoi ne pas faire revivre les vins  » …read more

Et si les machines pouvaient remplacer les tailleurs dans les vignes, comme c’est le cas par endroit pour la récolte avec les machines à vendanger ? Certains se penchent sur la question !

Wall-Ye est un robot 100% autonome et électrique qui taille les vignes, fonctionnant avec des batteries lithium fer- phosphate et des panneaux solaires. Il a d’ailleurs reçu le prix de l’Innovation du salon Agrovina, en Suisse, en 2018. Mais les essais n’ont pas toujours été concluants… notamment sur la capacité du robot à reconnaître les différents types de taille.

Le <a class="colorbox" …read more

By iDealwine

Aujourd’hui, nous avons décidé de donner la parole à l’un de nos clients, mais pas à un acheteur. Puisqu’iDealwine est une plateforme qui permet d’acquérir de beaux flacons, mais aussi de se séparer de tout ou partie de sa cave, c’est à un vendeur que nous avons souhaité nous adresser pour recueillir son avis. Nous avons interrogé l’un d’entre eux, un fidèle qui fait appel à nous dès qu’il souhaite se séparer de quelques-uns des flacons de sa très belle cave d’amateur.

Qui sont les vendeurs des vins proposés lors des enchères on-line sur la plateforme d’iDealwine ? Pour percer …read more

By Idelette Fritsch

Cette structure coopérative du Pays d’Uzès (30) qui fête ses 90 ans en 2018, veut accélérer son activité conditionnée afin d’améliorer ses marges et favoriser l’implantation de jeunes vignerons dans les 4 prochaines années. La preuve avec  » Secret de cave », nouvelle cuvée d’exception commercialisée ce vendredi 30 mars.

Un œil dans le viseur mais déjà tournée vers l’avenir. Non contente de s’être distinguée cette année de 12 médailles dont 8 or au Concours Général agricole, la cave coopérative Les Collines du Bourdic fondée en 1928 près d’Uzès, récidive en rajoutant à ses 35 références …read more

By iDealwine

Victime de leur succès à l’international, et ce notamment grâce aux excellentes notes qui leur sont attribuées, les cuvées exceptionnelles de René Rostaing constituent des perles rares quasi-introuvables en France. En effet, issus de ses huit hectares localisés sur les plus beaux terroirs du nord de la vallée du Rhône, les vins produits en appellation Côte-Rôtie et Condrieu reflètent par leur finesse, leur structure et leur élégance, tout le savoir-faire remarquable du vigneron. Nous, on en est carrément fan !

Pour ce vigneron passionné et talentueux, tout commence en 1971, lorsqu’il décide de reprendre la gestion …read more

By JACQUES BERTHOMEAU