Catégorie : Infos Oenologie

“Info Œnologie” offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec “Info Œnologie”, explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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France : l’œnotourisme, de complément de revenu à nouveau métier pour les viticulteurs

Les vignobles sculptent les paysages de la France depuis 2.000 ans. Et le pays, qui affiche une fréquentation touristique record avec 89 millions de visiteurs étrangers l’an passé, s’est rendu compte tardivement, à l’image de cette viticultrice, du formidable potentiel du tourisme du vin.

“Depuis huit ans, j’ai transformé les dortoirs des vendangeurs en trois chambres d’hôtes”, raconte à l’AFP Mme David, 55 ans, qui exploite 4,7 hectares du précieux vignoble de champagne, dans le nord-est de la France, avec son mari et ses deux fils. Ses résidents, …read more

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Cognac : Christian Guérin épouse Martell

By Jean-Charles Chapuzet

Deuxième acteur de la place de Cognac, la maison Martell reçoit un nouveau Maître assembleur en la personne de Christian Guérin. Un homme d’expérience qui a fait ses classes dans le Cognaçais mais aussi dans le Médoc.

Sur la place de Cognac, les ” mercatos » sont moins tourmentés qu’au PSG. Dans les Charentes, le long vieillissement des eaux-de-vie a forgé les mentalités. Si à Paris ou ailleurs on a la montre, du côté de Segonzac et de Cognac, on a le temps. Voilà 42 ans que Pascal Cibrot, Maître assembleur, est au service de la Maison Martell, une vie peut-on …read more

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Ce que dit Anselme Selosse pour les caves coopératives de Champagne vaut pour toutes les coopératives de France

By JACQUES BERTHOMEAU

Anselme Selosse et son fils Guillaume

Sont pas fous au Figaro pour recueillir les paroles d’Anselme Selosse ils n’ont pas dépêché les habituelles petites mains, celles qui ne savent poser que des questions à la con (je sais les mains ne posent pas de questions, sauf les petites mains), mais sollicité un poids lourd : Sébastien Lapaque.

Si ça vous dit lisez les réponses d’Anselme ICI

C’est un bon client pour les journalistes l’Anselme, comme je lui ai fait remarquer un jour où, en compagnie de François des Ligneris, je participais à une dégustation au château Tour du Pas …read more

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La résistible ascension de Benoît H rougeoiement des étincelles jetant sur les murs gris des flammèches infernales qui donnaient à la cohorte des soudeurs, aux yeux masqués par de grosses lunettes noires, courbés sur leur tâche, des airs de hannetons aveugles s’agitant en enfer (50)

By JACQUES BERTHOMEAU

Armand s’épanchait, Benoît fasciné l’écoutait. ” À la reprise du lundi, Nez de bœuf, un ancien flic pote du sinistre commissaire Dides, dont le seul boulot consistait à foutre son tarin – d’où son sobriquet – dans nos petites affaires : la perruque*, la fauche et, bien sûr, le boulot syndical, donc à nous pourrir la vie, me chopait juste avant la grille d’entrée. Tout dans ce type suintait la vérole. Ce matin-là il arborait la tenue du parfait gestapiste : long manteau de cuir ceinturé qui lui battait les mollets et dont le col était relevé, galure de feutre …read more

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Découverte de la viticulture bio

Dans le cadre de Saint-Mont Vignoble en fête, le site de Plaisance propose la découverte de la viticulture biologique au cours d’un circuit dans la vigne emblématique, qui surplombe la coopérative. Sur les trois coopératives qui forment le groupe Plaimont, celle de Plaisance est entourée de plaines qui étaient toutes… Lire la suite

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