"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
L’Institut supérieur de formation par alternance de Richemont-MFR des Charentes a choisi un titre un peu provocateur à l’occasion des journées portes ouvertes organisées les 10 mars et 5 mai : » Osez l’Institut de Richemont ». Pour le directeur Yannick Laurent, cette injonction n’est nullement paradoxale. L’établissement est… Lire la suite
Bordeaux. Apres la rive droite de la Dordogne hier, la grande traversee, nous voila rive gauche de la Gironde au chateau Chasse-Spleen. …read more
Nouveaux records pour Prowein. Les 6 870 exposants du salon allemand ont accueilli en 2018 plus de 60 000 …read more
By iDealwine
C’est officiel, le château Angélus, l’un des quatre premiers grands crus classés A de Saint-Emilion, entame sa conversion au bio. Il est le premier de sa catégorie à se lancer dans cette démarche.
Le château Angélus, Grand Cru classé A de Saint-Emilion depuis 2012, cultivera désormais ses 42 hectares selon les principes de l’agriculture bio. Il est le premier des A à entamer la conversion. Une nouvelle de taille, même si comme le souligne la direction du domaine, la propriété évoluait progressivement vers le bio depuis une dizaine d’années, via une démarche d’agriculture raisonnée. Par ailleurs, Hubert de Boüard et …read more
Un vent de renouveau a souffl? sur la coop?rative La Renaissance en fin d’ann?e 2017. Elle s’appelle d? …read more
By iDealwine
On démarre avec la Bourgogne, qui réunit pour la première fois le plus grand nombre de lots au sein de ce catalogue. Vous y trouverez une sélection exhaustive de splendides bourgognes, avec des noms emblématiques comme les domaines de la Romanée-Conti (la tâche, montrachet), Leroy (musigny) ou encore Bernard Dugat-Py (Chambertin). D’autres signatures qui font rêver seront également au rendez-vous : une large palette millésimée du domaine Armand Rousseau à Chambertin, quelques grands crus du domaine Mugnier, et (attention les yeux), six pépites du domaine Jacques Prieur, qui sont suffisamment rares pour mériter d’être signalées. Les …read more
Les trois associés du laboratoire œnologique bordelais OenoTeam, Stéphane Toutoundji, Thomas Duclos et Julien Belle, nous ont confié leur vision du métier d’œnologue consultant qui entre dans une nouvelle ère.
Julien Belle
» Nous travaillons dans un labo de pointe qui par l’expertise accompagne les entreprises viticoles à la fois sur les aspects techniques mais aussi manageriaux. Nous voulons lutter aussi contre ce bordeaux bashing qui a laissé une image de vins chers alors que la moyenne se situe plutôt entre 5 et 20€. Avec la fin de l’ère Paker, nous sommes sur de nouveaux équilibres et c’est ce qu’on …read more
Longtemps, le vignoble californien de la Napa Valley, au nord de San Francisco, fut comparé à celui du Médoc. La taille des propriétés, leur production généreuse, les modes de culture et les nombreux investissements des Bordelais sur place justifiaient cette comparaison. La nouvelle génération de winemakers fait évoluer la donne. Parmi les domaines les plus cotés, qui ont émergé ces dernières années, beaucoup revendiquent une influence bourguignonne. Colgin Cellars, dont 60% des parts ont été acquises en novembre dernier par le groupe LVMH, est emblématique de …read more
Une sommeli?re portant un chapeau de paille aux couleurs de Sud de France pour guide et un petit groupe de …read more
« Henkell, la branche du groupe Oetker spécialisée dans le vin pétillant, le vin et les spiritueux, a signé un accord pour acquérir 50,67% des actions de Freixenet S.A.« , indique un communiqué commun des deux entreprises. Le montant de la transaction, dont les discussions auront duré deux ans, n’a toutefois pas été dévoilé, mais plusieurs médias parlent d’une somme avoisinant les 220 millions d’euros. « Par cette signature, le groupe va devenir le leader mondial du vin spiritueux« , poursuivent-ils.
Freixenet est leader du secteur du cava et revendique une méthode de production proche de celle du <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/guide-des-regions-et-des-appellations/champagne" title="Toutes les infos …read more