Catégorie : Infos Oenologie

“Info Œnologie” offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec “Info Œnologie”, explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Vinexpo Challenge : parcourir le monde à l’aveugle

By La rédaction

C’est une nouvelle forme de dégustation à l’aveugle, mise au point par les équipes de Vinexpo et invitant les professionnels à confronter leurs connaissances à des vins du monde entier dont l’anonymat est jalousement préservé. Lundi soir à Paris, les invités du Tour des Cartes ont pu s’y frotter.

Comme vous le savez déjà (et si cela vous a échappé, toutes les infos sont ici, ici et ici), lundi soir se tenait à Paris la deuxième cérémonie du Tour des Cartes, grand concours national des meilleures cartes des vins en France. Pour l’occasion, plusieurs dizaines de professionnels …read more

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[Millésime Bio] Les coups de cœur d’une sommelière en vins biodynamiques

By Idelette Fritsch

Depuis dix ans, Jacqueline Giraud Eyraud traque le goût des vins biodynamiques via son association vauclusienne, Jac on Wine. Une passion qui pousse cette polyglotte à voyager de salons en salons pour déguster les vins du monde. Rencontre sur Millésime Bio avec cette sommelière-conseil atypique, slalomant entre les stands à la découverte de ses coups de cœur.

Pour Jacqueline Giraud Eyraud, le vin c’est le voyage, la ” surprise préservée du goût inconnu » et une expérience vibratoire unique, que seuls peuvent apporter les vins cultivés en biodynamie. Car il y aurait un goût des vins issus …read more

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La résistible ascension de Benoît H. Comment donc la Madeleine, passée la quarantaine, pouvait-elle s’être laissé engrosser ? Tomber enceinte à cet âge, en ces temps obscurs, dans ce lieu comprimé, choquait le sens commun(2)

By JACQUES BERTHOMEAU

Le doter du prénom du saint ermite de Subiaco ne constituait pas en soi une agression et sa part de mauvaise foi dans cette affaire fut épaisse. En ces années 60, qui se vautraient encore dans l’ignorance, le sexe du locataire de la matrice restait ignoré jusqu’à son expulsion. Lui proposer un prénom tenait donc de la gageure. Ses parents eussent-ils essayé qu’ils se seraient heurtés au mur de son insouciance. Il coulait les jours heureux d’un fœtus anonyme, ignare ; des jours qu’il croyait éternels. Tel un coq en pâte il se contentait de prospérer. Certes il devinait …read more

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Entrez avec nous dans la Cave iDealwine : mille et un trésors en achat direct

By iDealwine

Grande nouveauté au sein de la Cave iDealwine : notre sélection est désormais accessible tout au long de l’année. Chaque mois nous vous ferons désormais partager nos dernières découvertes, les nouveaux domaines ou millésimes qui viennent enrichir notre sélection et assouvir notre passion… Ce mois-ci les changements sont nombreux, découvrons-les ensemble.

La cave iDealwine, c’est un peu le rêve de tout amateur : elle associe tout ce qui fait l’essence d’une collection accomplie. On y trouve en effet : ces signatures prestigieuses que l’on a plaisir à réserver à la célébration des grands moments de la vie, …read more

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[Millésime Bio] Première sélection pour Vinovalie

By Laure Goy

Vinovalie, créée en 2006, réunit les caves tarnaises de Técou et Rabastens, les Vignerons d’Olt (Lot) et Fronton (Haute-Garonne). Le géant du sud-ouest réunit 400 coopérateurs et 4000 hectares de vignes, pour un chiffre d’affaire en 2016 de 46 millions d’euros.

Avec seulement 50 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique (1,25% de leur surface totale), et deux cuvées, le butin paraît maigre. Mais, pour la première fois, Vinovalie a décidé de prendre le train de Millésime Bio en marche, en faisant goûter ces deux vins et ” prendre la température des acheteurs ». Une occasion également …read more

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Argentine & Chili, une escapade œnologique avec les Maison du Voyage

L’Amérique latine est une région qui regorge de trésors, de paysages somptueux, de cultures éblouissantes et surtout qui profite d’un climat propice aux bons vins.

Passionnés de vin, novices ou grands amateurs, cette excursion est faite pour vous !

Vous êtes invités à prendre part à un voyage extraordinaire de Buenos Aires à Santiago en passant par la Cordillère des Andes. Vous serez accompagnés par des experts français du vin qui vous feront découvrir des domaines prestigieux ainsi que des vignerons expérimentés, heureux de partager leur passion du vin et leur savoir-faire.

Les Maisons du Voyage vous …read more

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Guide Le Figaro Vin : 100 châteaux qu’il faut connaître à Bordeaux

Avec ses 119.000 hectares et 60 appellations, la région bordelaise représente le plus vaste vignoble d’AOC français. C’est aussi l’une des plus belles vitrines du vignoble français.

Les plus grandes appellations telles que Haut-Médoc, Margaux, Pessac-Léognan, <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/guide-des-regions-et-des-appellations/bordeaux/medoc/appellation-saint-estephe" title="Toutes les infos sur l'appellation Saint-Estèphe : localisation, caractéristiques, producteurs …read more

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Le Tour des Cartes 2017 – Les meilleurs moments

By La rédaction

Revivez les meilleurs moments de la cérémonie du Tour des Cartes 2017, qui se déroulait le 29 janvier 2018 à l’hôtel Intercontinental – Paris Le Grand. 100 finalistes étaient en lice pour ce grand concours national des meilleures cartes de vins. 13 prix (dont 6 prix spéciaux du jury) ont été décernés, en présence notamment des meilleurs sommeliers du monde Serge Dubs​, Philippe Faure-Brac​, et du comédien François-Xavier Demaison.

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