La soci?t? ID syst?mes (33), qui propose des solutions logicielles pour la fili?re vitivinicole, annonce le …read more
Le long chemin vers le titre de MOF sommelier
By Jean Bernard
Étalées sur deux jours, les épreuves de sélection ont réuni 70 candidats à Montpellier. Tous les candidats avaient la volonté de représenter » l’excellence du savoir-faire et du savoir-être » prôné par Philippe Faure-Brac, le président de la classe.
Les candidats au titre de » Un des meilleurs ouvriers de France sommelier n’ont jamais été aussi nombreux. A la clôture de l’enregistrement, ce dimanche au lycée Georges-Frêche à Montpellier, les représentants de l’Éducation nationale et du COET en dénombraient 70. Un chiffre bien en-deçà, toutefois, du nombre d’inscrits comptabilisés en mai dernier : 96.
Un mélange de candidats avec …read more
Le bio fait recette
Le march? des Pays d’Oc vrac se porte bien. Entre 2008 et 2016, les contrats vrac ont ?t? multipli?s par …read more
Grand Mayne, un vrai discret
Château Grand Mayne a du caractère et de la puissance. Voici un vin taillé pour de longues gardes, un grand de Saint-Emilion qui ravit les amateurs de cuvées denses et pleines de vie. Jean-Antoine Nony a pris les rênes de ce beau domaine en 2011. Le consultant Michel Rolland, son « tonton pinard », garde un oeil attentif sur l’affaire depuis des lustres. « Je …read more
Le cognac XXO d’Hennessy toujours suspendu
Le tribunal administratif n’a pas estimé qu’il y avait urgence à autoriser une reprise de la commercialisation.
La commercialisation du cognac XXO d’Hennessy est toujours bloquée. Le 7 décembre, la Direction régionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi (Direccte) de… Lire la suite
[Millésime Bio] Tom Bove, en bio de Miraval à Bellini
L’homme d’affaires américain Tom Bove s’est passionné depuis 25 ans pour les vins de Provence. D’ici 2020, il aura reconverti en bio la centaine d’hectares disséminés sur plusieurs domaines en Côtes-de-Provence, Coteaux-Varois et Coteaux-du-Verdon.
Pour Tom Bove, sensibilisé aux questions d’environnement par son métier de dépollution des eaux, le bio est » une véritable philosophie de vie et une évidence en Provence ». Il a été directement mis en œuvre à Mira Luna et Bomont de Cormeil, plus tard à la Mascaronne (premier millésime bio en 2018) à cause d’un terroir caillouteux et accidenté difficile à exploiter et à …read more
Les Femmes du Vin mettent Millésime Bio dans le bon tempo
Plus de 70 vigneronnes de 10 grandes régions viticoles de France, réunies en avant-première de Millésime Bio, c’est la belle dégustation qu’avaient préparé les Vinifilles, » le bataillon au féminin engagé dans la viticulture en Occitanie » pour la soirée du 28 janvier.
Toutes étaient venues, à la veille de Millésime Bio à Montpellier pour l’assemblée générale du Cercle des Femmes du Vin. Né en 2009, le Cercle des Femmes du Vin a vocation à fédérer les associations de viticultrices de France. Fondé par les Femmes et Vin de Bourgogne, les Étoiles en Beaujolais, les Femmes VignesRhône …read more
75?% du vignoble bio mondial concentr? en Espagne, Italie et France
En 2015, le vignoble bio mondial certifi? dans le monde s’?levait ? 332 900 hectares (de raisins de cuve …read more
Op?rateurs, attention ? utiliser le nom « Rh?ne » selon les r?gles
Le syndicat des C?tes-du-Rh?ne tenait son assembl?e g?n?rale ce jeudi 25 janvier 2018. Son pr?sident, Phili …read more
Vins du Tursan dans les Landes : la maladie du bois en débat
Le sujet a été évoqué lors de l’assemblée générale qui s’est tenue jeudi à Geaune. .
Le syndicat de défense et contrôle des vins de Tursan a profité de son assemblée générale, à Geaune, jeudi, pour pousser le débat un peu plus loin sur la maladie du bois qui conduit à l’arrachage. C’est Olivier Yobregat, ingénieur… Lire la suite