"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
/ * * / Bordeaux supérieur – 80% merlot, 20% cabernet / * * / Nez de mûre et de cerise noire très mûre. En bouche, le vin apparaît très dense, très corsé, avec un alcool présent (14,5%). La matière est certes mûre et expressive mais l’ensemble paraît un peu excessif. Il fit un mauvais accord avec un steak mais parut beaucoup mieux le lendemain sur un magret de canard. (01/2018) Prix : B …read more
/ * * * * / Bandol – 90% mourvèdre, 10% grenache – second vin – Guillaume Tari – Bio / * * * * / Joli nez assez intense de fruits noirs et d’épices. Le vin montre beaucoup de présence en bouche, assez puissant mais très bien équilibré, bien construit sur des tanins fins. La texture est plaisante. Belle expression en milieu de bouche avec une finale sur le réglisse. Très beau vin. (01/2018) Prix : C Nota : ne pas confondre avec le Château de la Bégude en appellation côtes-de-provence. …read more
By La rédaction
Le projet de remise en place d’une hiérarchie parmi les Crus Bourgeois du Médoc se confirme. Les pouvoirs publics viennent en effet d’homologuer le cahier des charges accompagné de son plan de vérification qui serviront à établir le nouveau classement des Crus Bourgeois.
Dans un communiqué reprenant l’Arrêté du 29 décembre 2017 publié au Journal Officiel le 4 janvier 2018, le syndicat des Crus Bourgeois du Médoc annonce :
Retour aux sources pour les Crus Bourgeois du Médoc habitués depuis des siècles à être classés selon une hiérarchie de mérite : les 3 niveaux » Cru Bourgeois », » Cru Bourgeois …read more
La cave Sieur d’Arques de Limoux fêtera en 2018 les 80 ans de l’appellation avec un bouquet de projets et une nouvelle dynamique. En amont de la 29ème édition de Toques et Clochers, elle lance sa collection 2015 de cuvées parcellaires de chardonnay.
Sieur d’Arques fait peau neuve, » ne serait-ce que pour réhabiliter la sérénité au sein des vignerons comme des collaborateurs , explique le nouveau président de la célèbre coopérative de Limoux, Pierre-Louis Farges. Après le plan social d’il y a cinq ans, il fallait recréer du lien dans l’entreprise, revaloriser le prix du kilo de raisin, …read more
Alors que la Californie vient de rendre l?gale la consommation r?cr?ative de cannabis, l’industrie califo …read more
L’ann?e 2017 a ?t? marqu?e par des records, des innovations, des d?bats… Il est probable qu’ils devra …read more
Par l’arr?t? du 29 d?cembre publi? le 4 janvier au Journal officiel, les Crus Bourgeois du M?doc tourne u …read more
By La rédaction
Sorti depuis quelques jours dans les kiosques, le n°51 de » Terre de Vins vous invite à entamer l’année sur les chapeaux de roues. Du Languedoc à Bordeaux, des caves de palaces aux bonnes tables du Vaucluse, ce nouveau numéro décline une nouvelle fois toutes les saveurs.
» Oublions vite 2017, entame Rodolphe Wartel, directeur de » Terre de Vins, dans son éditorial. Année de gel, année marquée par beaucoup de difficultés, 2017 laisse la place à un 2018 que l’on souhaite optimiste. Ce nouveau numéro empoigne toutes les raisons de l’être, et explore une nouvelle fois toute l’effervescence du …read more
By Bon Vivant
Almaviva, chili 2014, Baron Philippe de Rothschild
et Viña Concha y Toro
Pourquoi lui
Nous sommes sensibles à toutes les bonnes idées. Là, refaire l’histoire de Opus One, mais au Chili, se réincarner dans l’accord Philippe de Rothschild – Robert Mondavi, c’était un pari. Il date de 1997 et c’est Philippine de Rothschild qui a poussé les propriétaires de l’immense affaire familiale …read more
Hausse des prix (exacerb?e par la petite r?colte 2017), taux de change d?favorables ? l’importation, une …read more