"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
Benoît Lahaye travaille ses cinq hectares, répartis sur Bouzy, Ambonnay et Tauxières-Mutry, dont 88 % en pinot noir. Pour lui qui a d’abord rejeté la surproduction et les sols maltraités, la biodynamie est une évidence. …read more
Laurence et Christophe Mignon redonnent ses lettres de noblesse au cépage pinot meunier, dans un terroir réputé difficile. Leurs champagnes ont été un grand coup de cœur au sein de la rédaction. …read more
Dominique Moreau soigne ses vignes – 2,5 hectares, plantées quasi exclusivement en pinot noir – avec des tisanes et des produits naturels. La potion biodynamie fait son effet. Les cuvées des champagnes Marie Courtin sont réputées dans le monde entier. …read more
Francis Boulard n’a pas volé sa renommée : ses champagnes sont sublimes, son travail à la vigne, colossal. A la fin de l’année, il passe le relais à sa fille Delphine, qui l’accompagne depuis 2003. …read more
En chef d’orchestre de la maison Lallier, Francis Tribaut construit un champagne vineux, préservant l’identité de la matière. Le résultat est sublime. …read more
Nos journalistes ont sélectionné pour vous quelque 70 bouteilles de champagne pour les fêtes de fin d’année. …read more
Pascal Agrapart fait ses vins en pensant d’abord à mettre en valeur les terroirs. Il le peut : 80 % de ses 12 hectares sont en grands crus. …read more
La filière cognac s’approche d’un record. Elle a livré 198,5 millions de flacons dans les filiales de distribution du monde entier.
L’économie du cognac est florissante et s’approche d’un record . Ces douze dernier mois, la filière a expédié 198,5 millions de bouteilles dans les filiales de distribution du monde entier… Lire la suite
La campagne a d?marr? sur les chapeaux de roue pour l’IGP M?diterran?e. Rien de surprenant. Avec une prod …read more
Ayant discr?tement pris ses fonctions en septembre, Santiago Diaz Herrenschmidt est le nouveau directeur du …read more