Quand il est question de vignoble m?docain et de phyto dans les m?dias, c’est souvent au sujet des combat …read more
Les big laitiers nous ont fait le coup de la pénurie de beurre, normal c’est le beurre et l’argent du beurre comme dirait Emmanuel Besnier
Ça doit chauffer dur à Laval chez Lactalis, le jeune Emmanuel Besnier, Howard Hughes du fromage, qui n’aime pas se faire photographier, doit être furax de la tournure que prend l’affaire des laits infantiles contaminés.
Cette maison a un goût immodéré du secret, elle n’aime pas qu’on vienne mettre son nez dans ses affaires, sa ligne de défense : nous sommes les plus fort, les plus professionnels, circulez y’a rien à voir !
À la tête de Lactalis, Emmanuel Besnier : pour vivre riche, vivons caché
Dans ma vie antérieure j’ai fréquenté papa Besnier, Michel, avec qui …read more
Des Pomerols du millésime 2012 à Bordeaux Tasting (première partie)
By Daniel S
Après avoir choisi d’aller à Bordeaux Tasting les années précédentes le samedi, nous avons préféré nous y rendre le dimanche. Bien nous en a pris, si le samedi dès 14 heures il est pratiquement impossible d’accéder normalement aux stands des vignerons, le dimanche la fréquentation est moindre, et nous circulons plus aisément dans les allées du Palais de La Bourse. Cette manifestation s’étoffe chaque année davantage tant pour la présence des Châteaux bordelais, que celle des invités d’autres régions françaises (Champagne et divers) et même des propriétés étrangères.
Nous débutons …read more
Des bouteilles et des cartons connect?s chez Viallon Emballage
La premi?re innovation pr?sent?e par Viallon emballages sur le Sitevi 2017 et baptis?e » RIS System », c …read more
L’Afrique du Sud, Le Bonheur, L’Avenir et autres
By Bon Vivant
Dirk Coetzee, directeur technique des domaines L’Avenir et Le Bonheur à Stellenbosch.
L’Afrique du Sud est un grand pays moderne. Qui roule à gauche, certes, mais moderne. Les routes sont belles et en bon état, convenablement éclairées, bien signalisées, des embouteillages aux heures attendues, la vie, la vraie. C’est ce qu’on se dit quand on s’engage sur la 44, une belle route qui va …read more
Ma roue des arômes (à télécharger ici)
By Yann Bon, on est d’accord : Déguster du vin demande peu de matériel, finalement. Vous prenez une bouteille à température, de quoi l’ouvrir, et un verre de dégustation. Point. Le reste, c’est du luxe (même si ça peut rendre service !) : une carafe, un thermomètre, un stop-goutte, … Ensuite, je vous recommande de prendre des notes. A chaque étape de […] …read more
Champagne Philipponnat, l’exigence avant tout
By iDealwine
A l’approche de Noël, nous souhaitons braquer les projecteurs sur la maison Philipponnat, pour vous faire découvrir ce champagne d’esthète qui n’a rien à envier aux grandes maisons de la montagne de Reims. Cinq siècles de tradition viticole réunis dans la bouteille, voilà qui n’est pas rien…
Un héritage séculaire
Les Philipponnat ? Une famille aux racines aussi profondes que celles de la vigne… Au commencement était Apvril Philipponnat, valeureux soldat de l’armée de François Ier lors de la …read more
L’Avent du Vin #12 : Adoptez un sommelier
Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !
Un Conseil de sommelier par jour
Accueillez un sommelier chez vous pendant un an ! Rassurez-vous, pas besoin de faire la chambre d’amis, il s’agit de la nouvelle éphéméride de la collection Hugo Image (après les cocktails et les recettes de cuisine). Avec » Un conseil de sommelier par jour », les néophytes découvriront au quotidien les bonnes méthodes pour aborder le vin sans complexe et se familiariser, de manière ludique, avec les cépages, …read more
Une ?tude pr?ne une lib?ralisation de la politique viticole
Vignerons attach?s ? l’organisation traditionnelle de la viticulture, attachez vos ceintures ! Le rappor …read more
Vins de Saint-Emilion : les 24 ambassadeurs pour 2018 sont connus
Lundi soir s’est tenu à Bordeaux la Coupe des crus qui a désigné, par match éliminatoire, les 24 vins ambassadeurs des appellations Saint-Emilion pour 2018.
Autour de 150 jurés (oenologues, viticulteurs, courtiers, négociants ou journalistes) étaient réunis ce lundi soir, au CAPC à Bordeaux, afin de désigner les vins qui… Lire la suite