Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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[BORDEAUX TASTING J-2] Partenaires particuliers

By La rédaction

Hier midi avait lieu, au Lycée Hôtelier de Gascogne à Talence (33), le traditionnel déjeuner des partenaires de Bordeaux Tasting. L’occasion de réunir, à 72h du coup d’envoi de la sixième édition, celles et eux qui accompagnent  » Terre de Vins dans le succès de l’événement.

Pour la première fois à l’occasion de la sixième édition de Bordeaux Tasting, un espace Partenaires sera spécialement aménagé au sein du Palais pour mettre en avant tous ceux qui nous accompagnent sur l’événement : OGEU, BADIE, RIEDEL, EIFFAGE, LYCEE DE GASCOGNE DE TALENCE, ECOLE DU VIN DE BORDEAUX, SUD OUEST, TV7, LEXUS, PALAIS DE …read more

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L’Avent du Vin #07 : Oh tiens, du champagne !

By Joëlle W. Boisson

Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !

Tout sous la main avec Besserat de Bellefon

Voici un coffret-mobilier avec tous les ingrédients pour un moment idéal de dégustation Besserat de Bellefon : 2 bouteilles Cuvée des Moines (blanc de blancs et rosé) ainsi que 4 flûtes, le tout présenté dans un ensemble original se transformant en vasque à glace et plateau de service.

Disponible sur commande au domaine (03 26 78 50 89) au prix de 199 € TTC.

Henriot en …read more

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Vidal-Fleury : retour vers le passé

By Jean-Charles Chapuzet

L’historique maison de Côte-Rôtie revoit l’habillage de ses bouteilles que le directeur-œnologue Guy Sarton du Jonchay estime davantage en phase avec les origines et le style des vins de Vidal-Fleury.

Il y a un temps pour tout, ce peut être en substance la délicate équation entre le vin et l’époque, l’offre et la demande, le contenu et le contenant, que le vigneron ou le négociant est censé apprécier pour donner son accord à l’imprimeur. Pression ! Faire une étiquette, c’est signer, accoucher, assumer.  » Pourquoi faut-il changer ?, anticipe d’emblée Guy Sarton du Jonchay avant d’y répondre :  » L’étiquette avait …read more

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LE POULPE.

By Christian Bétourné

La De et sa salade de poulpe.

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Poulpinet, dit maman, reviens vite petit gnome !

La mer est dangereuse, tu vas te faire croquer,

La murène perverse, le mérou grasse lèvres

Te guettent ces voraces et que dire des hommes !

En salade, aux échalotes, c’est parfait

Et en fin de repas, un bon fromage tout frais !

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Poulpinet s’en fout bien il ne pense qu’à nager

A rejoindre Poulpinette cachée dans les rochers

Ils s’amusent comme des fous, ils font les aviateurs

Foncent à tire d’eau avec leurs réacteurs

Les poissons clowns ont peur, les anémones …read more