By Yann Si vous n’y avez jamais goûté, sachez que le Paradis a un goût fruité, sucré, et est plein de fraîcheur. Par contre, vous devez le savourer au moment où il se présente à vous : Il ne peut pas être gardé. Il ne vieillit pas. Bon. Avant que vous ne pensiez « ça y est, il […] …read more
Bourgogne : les « Jeunes Talents » 2017 dévoilés
Le Groupe des jeunes professionnels de la vigne (GJPV) a désigné ses » Jeunes Talents 2017 le 18 novembre dernier. Ces trophées couronnent un jeune producteur dans chacun des vignobles de Bourgogne et du Beaujolais après dégustation à l’aveugle.
Outre la qualité de chaque vin, c’est la cohérence de gamme, sur trois cuvées de niveaux d’appellations différents, qui est récompensée. Un jury de 120 professionnels du vin a départagé les 72 participants. Nouveauté cette année : un prix a été décerné pour le vignoble du Grand Auxerrois (intégré jusqu’alors au Chablisien).
Auxerrois
Nicolas et James Ferrari (Domaine Christophe Ferrari …read more
LE RÊVE DE LOTHAIRE.
Fractal vegetable – Par Rum Bucolic Ape sur flickr – licence CC BY-ND 2.0.
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Texte Christian Bétourné – ©Tous droits réservés.
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D’un geste, aussi sec que précis, Lothaire poussa la porte et entra dans la boulangerie bondée. Noël approchait et cela se sentait. A la différence des jours ordinaires, l’atmosphère y était plus détendue. Les clients souriaient, certains se parlaient, d’autres plaisantaient avec la boulangère. Cette femme replète, souriante, affable, prenait son temps, répondant à l’une, plaisantant avec l’autre. La boutique se remplissait mais personne ne récriminait, les gens attendaient, se sentaient bien, il faisait chaud, …read more
Boisset rend la maison ?douard Delaunay ? ses petits-enfants (Badet Cl?ment)
Retour au bercail familial pour la maison ?douard Delanaunay. Catherine et Laurent Delaunay viennent de rac …read more
Le manque de vins en Chablis p?nalise les exportations
Le Royaume-Uni est le second march? pour les vins de Bourgogne, en volume et en valeur. Parmi les vins qui …read more
D?but de tension sur les ros?s
» Globalement, nous assistons en Languedoc ? une hausse des prix des vins ros?s note Ciatti. La hauss …read more
Les Italiens d?plorent les cons?quences de la r?colte la plus difficile depuis 1947
Des doutes d?j? sur le potentiel de r?colte en 2018
» Je suis ici pour voir ? quel point les acheteur …read more
Le dîner des 5, le 9 mars 1882 c’est Zola qui les accueille : potage au blé vert, langues de rennes de Laponie, surmulet provençale, pintade truffée, vin du Rhin.
Les salons sous la IIIe République étaient très nombreux. Le 29 mars 1885, Etincelle, la chroniqueuse mondaine du Figaro, passant en revue les salons aristocratiques, académiques et politiques, écrit : » Il y a dans …read more
Le Tastevinage se repense
Cr?? en 1950 par la Confr?rie des Chevaliers du Tastevin, le Tastevinage est un label qui s?lectionne les v …read more
Accueil de sommeliers étrangers dans les vignobles
By rootstem
Accueils de sommeliers étrangers dans les vignobles de Saint-Emilion – Pomerol – Fronsac pendant tout le mois de septembre :
- Du 4 au 8 septembre : M. Noel QI, journaliste, critique de vin, formateur et œnologue, qui a été le premier éducateur lors du Wset – Wine & Spirit Education Trust III AWARD en Chine et a également été consultant pour l’ambassadeur de France – CHINE
- Du 13 au 16 septembre : les 6 lauréats du Concours des Meilleurs Sommeliers en Vins Français de Corée – COREE
- Du 16 au 20 septembre : 4 membres de la Guild des …read more