"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
By François
Aujourd’hui nous prenons la direction des hauteurs de la foret qui sépare Malbuisson et Saint-Antoine pour nous rendre au Fort Saint-Antoine.
Suite à la guerre de 1870, la France se dote d’un réseau de défense fortifié dénommé système Séré de Rivières du nom de son concepteur, le général Raymond Adolphe Séré de Rivières. Édifié à partir de 1874, il se compose de forts polygonaux enterrés ( …read more
By François
Après avoir grelotté dans les caves à Comté, retour à Malbuisson sous un ciel radieux et une température digne d’un mois de juillet. Pour déjeuner, nous espérons éviter la déconvenue de la veille, c’est-à-dire, trouver tous les commerces fermés.
Heureusement, Malbuisson est bien plus vivante que Métabief et nous avons l’embarras du choix.
Bonne nouvelle, c’est le jour de réouverture du Bon …read more
By François
« Deux semaines dans le Jura et pas une seule fondue ?? »
Oui, fidèles lecteurs, nous comprenons votre légitime interrogation. Aussi, pour ne pas repartir Fanny, nous allons faire le grand écart dans la même journée entre gastronomie et rusticité. Pour ce faire, une seule adresse : L’Age de Pierre.
Ce micro-restaurant de Malbuisson profite de la météo estivale pour étaler quelques tables sur le …read more
By François
Nous quittons le Haut-Doubs direction Nord et Besançon.La grande chaleur est de retour, ce qui nous dissuade de faire la grimpette pour admirer le Saut du Doubs. La prochaine fois, nous prendrons le bateau…
Pour le déjeuner, pas grande idée… En route vers un fast-food bien connu dont je tairais le nom (non, l’autre), nous apercevons ce qui pourrait être une alternative intéressante : Le …read more
By François
Notre Grand Tour du Jura se termine et nous quittons la région par sa plus petite entité, j’ai nommé le Territoire de Belfort.
Après les lions de Besançon, LE Lion de Belfort.
Cette sculpture monumentale (22 mètres de long pour 11 de haut), conçue par Auguste Bartholdi en blocs de grès rose de Pérouse et installée au pied de la citadelle édifiée par Vauban, symbolise les 103 jours de résistance …read more
By François
Pas de passage à Besançon sans visite de la citadelle.
Construite de 1668 à 1683,, c’est un des chefs d’oeuvre de Vauban. Elle est classée monument historique depuis 1942 et inscrite au Patrimoine mondial de L’UNESCO depuis 2008.
Sise sur le Mont Saint-Etienne, elle est constituée de trois fronts, bâtiments et fossés construits d’Est en Ouest.
Le premier est le Front Saint-Etienne : …read more
By François
Notre voyage s’achève par un petit détour supplémentaire dans la région voisine, plus précisément à Vittel, pour une petite étape de repos. Nous posons nos valises à l’Orée du Bois.
Après une petite ballade à Club-Med-Land et un verre à la source Hépar, nous nous délassons dans la piscine de l’hôtel. Puis, nous passons à table.
Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe blanche
Onglet de veau …read more
By François
Comme tous les ans, pour mon anniversaire, ma Comtesse m’invite à un repas surprise.
Cette année, une nouvelle étape Top Chef : IDA par Denny Imbroisi.
Le sympathique candidat italien de la saison 3, trop vite éliminé, a créé un restaurant hybride mêlant saveurs transalpines et françaises. La carte, volontairement mystérieuse, demande aux convives de faire confiance au chef. Etant joueurs, nous …read more
By François
Nouveau (gros) weekend en Bourgogne, nouveau passage en Côte d’Or et nouvel arrêt buffet à Beaune. Nous profitons de l’ouverture en semaine pour nous précipiter chez feu-Kong, rebaptisé KeepKong !
L’accueil de Géraldine Rousseau est toujours aussi sympathique et nous piaffons d’impatience en attendant les spécialités maison, j’ai nommé les pizzas !!
« Quoi, des pizzas ??? ». Eh oui, fidèles …read more
By François Après une bonne nuit de sommeil, nous partons sous le soleil au fil de la Loire en allant vers l’amont.
« Tiens, Vouvray. »
« Ça fait longtemps. »
« Un petit tour? »
Et nous voila partis pour un tour dans les rues étroites et vallonnées.
« Tiens, Foreau ».
« Ça fait longtemps. »
« Un petit tour? »
Bon, c’est vrai, il est plus courtois de s’annoncer au préalable… mais qui ne tente rien…
Notre bonne …read more