Catégorie : Infos Oenologie

By François

Nouveau déplacement professionnel de ma Comtesse et nouveau weekend tourangeau.
Cette fois, je la rejoins ce vendredi soir au Bistrot des Belles Caves.

Belle carte et belle carte des vins, locaux ou pas. Parmi tout ce choix, chaleur et retrouvailles obligent, nous choisissons le Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Egly-Ouriet. Un nez de fruits rouges puis d’élevage grillé. Une bouche de fruits …read more

By François

Nous ne le répéterons jamais assez : tous les prétextes sont bons !
Oui, je sais, les aphorismes comparables sont légion : “Carpe Diem”, “On n’a qu’une vie”… Mais il ne suffit pas de les énoncer, il faut les appliquer !

Alors, nous prenons pour prétexte une dégustation de rhums chez Christian de Montaguère pour nous rendre dans le quartier Sèvres-Babylone. Après quelques gorgées, il est temps …read more

By François

Nous quittons le Clos Naudin sur le coup de midi. Comme d’habitude, nous prenons conseil auprès du vigneron pour trouver une bonne adresse dans les parages.
Cette fois, nous restons à Vouvray, sur les hauteurs, aux Gueules Noires. Une maison troglodyte, au milieu des vignes, avec une superbe treille et une grande terrasse/jardin qui invitent au lâcher prise. Le temps est magnifique et nous nous …read more

By François

En route pour le Haut-Doubs en passant par la vallée de Mouthe.
Le temps est au très beau. Entre les pâturages et les sapins, nous traversons des paysages de carte postale, très beaux et très reposants.
A proximité de Mouthe, nous faisons un arrêt au Parc Polaire.
Bon, d’accord, polaire et juillet sont plutôt antinomiques… Mais nous profitons de la faible affluence de la période …read more

By François

De retour en Touraine, difficile de ne pas rendre à nouveau visite à Christophe Hay et son équipe à La Maison d’à Côté, dans le charmant petit village de Montlivault.

Première surprise, la maison a grandi. L’ancien restaurant est devenu bistrot et un nouveau bâtiment tout neuf doté de quelques chambres abrite le restaurant gastronomique.

Malgré l’affluence, l’ambiance est chaleureuse et nous …read more

By François

Après déjeuner, petite promenade digestive à la source du Doubs.

François …read more

By François

Mouthe au début juillet, c’est plutôt “Si on fermait ?”. Difficile de trouver un restaurant ouvert…
Le choix est donc simple, on se rabat sur le seul qui n’a pas portes closes : La Taverne du Grand Tétras.

Là encore, le mot d’ordre est simple : spécialités locales. Alors on s’exécute.

Première bonne surprise :

Amuse-bouche

Escalope jurassienne

Filets de perche, sauce tartare

Avec la …read more

By reun photos: FG + SG Localité: Sao Paulo, Brazil Client: Mistral Wine store Projet: Arthur Casas Réalisation: 2012 Surface couverte: 127 m2 Prix: _ …read more

By reun photos: Occimedia2 Architecte: O. Chadebost Cuve Defranceschi Spa …read more

By reun link …read more