Veuve Clicquot, marraine bicentenaire du rosé d’assemblage

By Joëlle W. Boisson

1818-2018. Voilà 200 ans que naissait le premier rosé d’assemblage connu chez Veuve Clicquot. Le début d’une nouvelle technique de vinification qui s’est répandue dans toute la Champagne. Et qui fait toujours ses preuves.

Les Champenois lui disent merci. Si elle a (ou peut-être pas)  » inventé » le rosé d’assemblage, Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, alias Veuve Clicquot, fait certainement partie des chefs de caves qui ont œuvré à rationaliser les procédés d’élaboration du champagne rosé. Au début du 19e siècle en effet, la teinte était obtenue de façon plus ou moins volontaire (pressurage ou macération mal maîtrisés) ou par ajout de …read more

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Spécial vins : 1968, une révolution dans les Châteaux

Les améliorations sociales issues de Mai 68 et le changement de politique de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) ont fait basculer le vin français dans une nouvelle ère. …read more

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Daniel Cohn-Bendit : « Moi, je suis plutôt rouge »

Plus prompt à parler vin et convivialité qu’à s’épancher sur les événements dont on célèbre cette année le cinquantenaire, l’ex-trublion de Mai 68 se confie au  » Monde, en humble amateur. …read more

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Bernard Farges r?gle ses comptes avec Dominique Techer

 » Cher camarade Dominique, les ?lections de la Chambre d’Agriculture ont lieu l’ann?e prochaine, en t …read more

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Montpellier : où acheter et déguster de bons vins

Bar a vins, cavistes, bons plans au coeur du vignoble regional, > vous livre ses meilleures adresses dans la region de Montpellier. …read more

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Nouvelle tendance pour le travail du rang

 » Pour travailler sous le rang, les viticulteurs cherchent des outils faciles ? r?gler, pas tr?s chers et …read more

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La bonne performance des M?con blancs ? l’export

Les appellations r?goinales blanches M?cons enregistrent de belles performances.  » Ce sont les appellatio …read more

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Voyage en Rabelaisie

Depuis le millésime 2016, les frontières de l’appellation chinon se confondent avec celles de la Rabelaisie, royaume imaginaire dans lequel Rabelais transforme les principaux villages viticoles en fiefs de résistance de la guerre picrocholine. Huit communes de la rive gauche de la Vienne, dont celle incluant Seuilly, lieu de naissance de l’auteur gastronome, ont rejoint les seize autres préalablement incluses à l’AOC chinon, l’une des plus importantes appellations communales de France, avec 2.400 hectares de vignes.

S’il est boudé par la ville jusqu’à la fin du XIXe …read more

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Nos 10 chenins coups de cœur de la vallée de la Loire

By iDealwine

A l’occasion de notre vente en achat direct spéciale Loire, l’équipe iDealwine vous a préparé une petite sélection des 10 chenins blancs coups de cœur que vous retrouverez dans le catalogue de vente !

En plus de ses innombrables châteaux inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO et localisés en bordure de fleuve, la vallée de la Loire est également une importante région viticole de France, recensant près de 80 appellations. La région présente la particularité d’avoir un climat permettant d’y cultiver presque tous les cépages de France. C’est pourquoi on y trouve de tout (blancs, rosés, rouges, effervescents), et …read more

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Domaine Vincent Gaudry, la signature biodynamique montante à Sancerre

By iDealwine

Petit domaine certifié en biodynamie depuis plus d’une 10e d’année, le vignoble de Vincent Gaudry reste très discret, mais mérite pourtant toute votre attention. Ses vins épurés, tendus, énergiques et très élégants ne devraient en effet pas vous laisser indifférent… Et il y a fort à parier que ce domaine fera parler de lui d’ici peu.

Situé à Sury En Vaux (littéralement, la vallée qui sourit) au pied de la colline de Sancerre, à 3kms de Sancerre, le domaine Vincent Gaudry est une exploitation familiale depuis plusieurs générations, le domaine appartenant auparavant à son père et à son grand-père.

Dès …read more

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