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Passeport OenoVisa : 7 châteaux de Graves et Sauternes à découvrir

OenoVisa est né lors du premier déconfinement de mai 2020. Cette deuxième édition regroupe sept châteaux de Graves et de Sauternes qui se connaissent tous et propose un circuit de visites gratifiant.

Caroline Perromat, propriétaire du château de Cérons, explique bien que, lorsque des visiteurs avaient terminé leur visite, ils demandaient souvent « où est-ce qu’ils pouvaient aller maintenant ? ». « On a toujours envoyé nos clients vers des propriétés dans lesquelles on avait confiance ». Et Marie-Hélène Yung-Théron, la propriétaire du château de Portets confirme que « l’amitié lie les différents châteaux : il y a une offre variée mais une pensée collective ». Tout cela fortifie l’idée que l’intérêt commun anime cette communauté de châteaux et qu’on sera bien accueilli où que l’on aille. OenoVisa est un « sésame qui ne fait que formaliser ce que l’on constatait » nous confie Caroline Perromat. Il ouvre des portes et « rassemble ces propriétés qui s’entendent ». Vincent Labergère, Directeur Général du château Rayne Vigneau, indique que « les châteaux sont dans le même intérêt économique et que le passeport permet au touriste d’aller plus vite dans son choix ». En effet, les pictogrammes qui caractérisent chaque château sont très visibles et compréhensibles par le détenteur du passeport : point de vue, monument historique, 7/7, panier pique-nique, accès handicapé, Best of wine tourism, etc. L’offre est donc différente, mais complémentaire, dans un territoire de Graves et de Sauternes d’une grande richesse qui permet au visiteur de choisir parmi un large éventail de possibles.

Mais comment faire une sélection parmi ce large choix ? OenoVisa est une réponse et Marine Barreau, chargée d’oenotourisme au château de Portets et présidente de l’association OenoVisa, nous éclaire sur les objectifs de ce passeport : lorsque les gens veulent faire une visite dans les Graves ou le Sauternais, « ils ne savent pas quoi choisir. Avec ce passeport, l’offre est restreinte et les gens ne se noient pas ». Toutefois, s’il y a une offre variée, il y a « une communauté de pensée » nous dit Vincent Labergère. Les acteurs de ce passeport se connaissent tous et sont animés par le même objectif du bon accueil.

Les visiteurs pourront visiter des propriétés reconnues pour leur grande qualité d’accueil donc mais aussi reconnues pour leurs activités œnotouristiques telles que visites techniques, dégustations, lieux d’accueil artistique et culturel, activités familiales, lieux de gastronomie, monuments historiques… A noter que tous les domaines promeuvent une agriculture responsable (HVE ou bio) et sont tous certifiés « Vignobles et Découvertes ».
Un passeport plutôt bien perçu. La route des vins de graves et sauternes relaie le dispositif. L’objectif n’est pas de concurrencer. Marine Barreau indique que sur la précédente édition « il a eu des retours positifs de la part des visiteurs mais également de la communauté de communes de la route des vins. Deux châteaux aux moins sont visités avec ce passeport ».

Fonctionnement du passeport

On peut se procurer le passeport OenoVisa dans les sept châteaux participant, ou les offices de tourisme, hébergeurs, restaurateurs locaux ou bien directement en ligne. Celui-ci est gratuit. Dès la première activité œnotouristique achetée dans un des 7 châteaux, et dès 50 € d’achat, le passeport OenoVisa de l’œnovoyageur est tamponné. Dès le deuxième tampon, il reçoit une bouteille de vin d’une propriété qu’il n’a pas visitée, ainsi qu’à chaque tampon supplémentaire par la suite. L’objectif est de gratifier les visiteurs à chacune de leurs excursions dans le vignoble. Le passeport peut être individuel ou pour un groupe.

OenoVisa c’est l’occasion d’organiser en famille ou entre amis une sortie ludique ou culturelle, avec des étapes variées et, si vous le souhaitez, un moment repas dans un des châteaux. L’essayer c’est l’adopter !

www.oenovisa.com
Voir détail du passeport en pdf
Renseignements à oenotourisme@chateaudeportets.fr ou au +33 (0)5 56 67 12 30

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Quand stars et grands patrons chassent le rosé de Provence

Sous les projecteurs depuis l’annonce de l’arrivée prochaine de l’acteur américain George Clooney, le vignoble varois attire de plus en plus de capitaines d’industrie motivés par un retour à la terre – ce qui n’exclut pas une dose de calcul économique.

Jean-Louis Croquet, 78 ans, qui a fait fortune dans les sondages avec TNS Sofres, fait partie des précurseurs. Devenu vigneron à temps plein après avoir cédé l’institut, il a acheté Château Thuerry en 1998 implanté sur 400 hectares près du parc naturel régional du Haut-Var-Verdon. « Quand on n’a plus qu’une ambition qui s’appelle le bonheur, ici on est à 95% », dit-il en contemplant sa ferme templière du 13e siècle.

Ancien statisticien, il classe les néo-vignerons, de plus en plus nombreux à venir dans le Var, en deux catégories : « Ceux qui ont du cash flottant à placer et les vrais amoureux du vin, dont je fais partie ». Son domaine, au bout d’une longue route forestière, produit 150.000 bouteilles par an et s’essaie depuis peu au vin naturel. Le chai cathédrale ultramoderne a été enfoui sous une terrasse végétalisée. Des tracteurs guidés par satellite sillonnent la vigne.

« J’ai reçu des dizaines de propositions depuis le début de l’année, dont LVMH, qui chasse comme un fou », dit-il à l’AFP. Malgré la pandémie, le vignoble varois et ses quatre AOC –Bandol, Côteaux varois en Provence, Côtes de Provence, Côteaux d’Aix-en-Provence– a le vent en poupe: meilleure progression française à l’export en 2020, montée en gamme depuis 20 ans et une terre moins chère que les grands crus bordelais ou bourguignons.

Début 2021, la maison Chanel a fait parler d’elle en achetant un deuxième domaine sur l’île de Porquerolles. En face, le géant du luxe LVMH a acheté en 2019 un des 18 crus classés de Provence, château du Galoupet à La Londe-les-Maures.

Un marché « très actif »

« Il y a des grands groupes qui veulent dominer le marché du rosé car ils ont vu que c’est un business fabuleux qui se travaille avec beaucoup de marketing. J’ai beau dire que je ne suis pas vendeur, le prix monte », constate M. Croquet qui compte comme voisin le milliardaire britannique James Dyson.

Le marché est « très actif » et principalement porté par des investisseurs français, confirme Adam Dakin, de l’agence spécialisée Wine Objectives. Isabelle Maligne, sa consœur de Vinea Transaction, estime ainsi qu' »un bon tiers » des domaines provençaux ont changé de main en 20 ans. « Un tiers des surfaces peut-être », nuance M. Dakin. Tous deux le certifient en tout cas : oui, mieux vaut avoir l’amour du vin pour se lancer, mais les acheteurs nourrissent aussi d’autres arrières-pensées. La vigne permet de recycler les gains de la cession d’une entreprise pour les défiscaliser.

Sur une carte, Mme Maligne situe quelques-uns des chefs d’entreprise qu’elle a installés: l’horloger de luxe Richard Mille en 2019, le cachemirier Eric Bompard en 2014, le fondateur du prestataire télécoms Itancia Yan Pineau en 2011 ainsi que le milliardaire britannique spécialisé en immobilier de bureaux Mark Dixon. Son confrère a sa propre liste de grands patrons atterris dans le vignoble: l’industriel de la charcuterie Michel Reybier (Cochonou, Aoste et Justin Bridou) qui a repris en 2020 un domaine au magnat américain Tom Bove, le producteur TV Stéphane Courbit en 2019, le roi des chips William Chase (Tyrells Crisps).

« Pas de limite »

Dans cette course aux hectares, les professionnels du vin ne sont pas en reste. Les champagnes Bruno Paillard ont ouvert la marche en 1995 à Saint-Antonin-du-Var, avant que ne débarquent des géants du négoce viticole comme Castel, Chapoutier, Mora, Magrez, Béjot, Aegerter, etc. Dans le monde agricole, LVMH inquiète même : « Si demain Bernard Arnault s’étend encore, il va définir le cours du vin », frémit un vigneron qui préfère garder l’anonymat. « Ça fait parler de l’appellation et ça tire la qualité vers le haut », salue Luc Nivière, 56 ans, représentant de la 4e génération au Domaine des Trois Terres, près de Brignoles. « Mais si demain je veux acheter un hectare de vignes, c’est un problème car ces gars-là n’ont pas de limite », dit-il encore ébahi par les travaux « pharaoniques » réalisés non loin par le millionnaire Jean-Louis Bouchard au Château de Fontainebleau en Provence.

Et il pourrait prochainement compter un voisin VIP de plus : même si la transaction est contestée par un autre acheteur, George Clooney a acquis un domaine avec quelques hectares de vignes à Brignoles, à quelques kilomètres de ceux de George Lucas et de Brad Pitt et Angelina Jolie. Who else ?

Par Claudine RENAUD pour AFP

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[ENTRETIEN] Thiébault Huber, président de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne

Réélu jeudi 6 mai 2021 à la tête de la viticulture bourguignonne (CAVB), le vigneron de Meursault devra traiter de lourds dossiers pendant les quatre prochaines années. Parmi eux : l’adaptation du vignoble au changement climatique, la transmission des exploitations familiales ou encore la lourdeur administrative. Entretien.

Vous achevez un premier mandat de trois ans en tant que représentant des viticulteurs bourguignons. Quels enseignements en tirer ?
J’ai été très surpris par l’activité au jour le jour. J’ai été sans cesse en train de répondre à des urgences. Il a fallu mobiliser les parlementaires à plusieurs reprises, dès qu’une nouvelle loi allait sortir. Et la densité des dossiers sur la table est énorme. Notre modèle de viticulture doit relever plusieurs défis, notamment techniques.

Vous faites référence au dérèglement climatique ?
Principalement. On paie aujourd’hui quarante années de non recherche agricole. Aujourd’hui, ça nous explose à la figure avec le réchauffement. Il faut réussir à maintenir de la fraîcheur dans les vins et à éviter les gelées au printemps. Nous connaissons les grandes lignes qui nous permettront de relever ces défis : des portes-greffes plus tardifs et sans dégénérescence, des variétés de pinot noir et de chardonnay plus adaptées. Malheureusement, cela prend du temps. Il faudra trente ans pour voir aboutir ces recherches. C’est une génération qui va pouvoir le faire.

Le poids de l’administratif pour les vignerons a fait partie des défis de votre premier mandat. Est-ce toujours le cas ?
Nous avons mis en place un certain nombre de guides et nous allons continuer ce travail d’accompagnement. Mais cela ne suffira pas. L’administratif pèse de plus en plus lourd : sur une année, les déclarations obligatoires se comptent par dizaines, et changent en permanence. En Bourgogne, l’exploitation moyenne atteint seulement 7,5 hectares ; elle n’est pas taillée pour cela. Le ras-le-bol est atteint. Du côté de l’administration, chaque service rajoute sa contrainte, sous prétexte de simplification. Nous sommes encore loin du document unique.

L’autre grand dossier pour les exploitations familiales, c’est celui de la transmission. Où en est-on ?
On ne peut que constater la spéculation foncière sur nos vignes. Et elle ne concerne plus que les grands crus : elle ruisselle sur les premier crus, les villages voire les appellations régionales. Aujourd’hui, des personnes qui ont travaillé toute leur vie et veulent transmettre à leurs enfants se font redresser par le fisc. Ce que l’on demande aujourd’hui, c’est de distinguer la transmission familiale de la vente pure, pour que notre modèle d’exploitation puisse survivre. Seule une volonté politique pourra changer les choses. Nous avons déjà rencontré Bruno Le Maire et Gérald Darmanin [quand il était à Bercy, Ndlr], sans succès.

À tous ces dossiers s’ajoute un contexte de crise, et notamment cette vague de gel dévastatrice. Un mois après, quel est le moral des viticulteurs bourguignons ?
C’est dur. On commençait à avoir de bonnes nouvelles, notamment le moratoire sur la taxe Trump, l’espoir de voir les restaurants rouvrir, quand les gelées sont arrivées. Ça a été le coup de grâce. On se dirige vers 30 à 50% de pertes en Bourgogne, même s’il faudra attendre juin pour avoir un chiffre précis.

L’interprofession bourguignonne en 2021
Thiébault Huber poursuit sa mission de représentant de la viticulture, peu après l’élection d’Albéric Bichot à la tête du négoce. Deux familles du vignoble réunies au sein de l’interprofession (BIVB), désormais présidée par Frédéric Drouhin, qui a succédé à Louis-Fabrice Latour à ce poste en mars.

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