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Le gouvernement va déployer le régime de calamité agricole à la suite de l’épisode de gel qui a touché de nombreuses régions et cultures ces derniers jours, a annoncé jeudi soir Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture, évoquant un événement « particulièrement difficile ».

« Notre mobilisation est totale pour que les mesures d’accompagnement soient mises en place le plus rapidement possible. On va lancer notamment la mise en œuvre du régime de calamité agricole », a déclaré le ministre sur France Info. « On va étudier également les dispositifs fiscaux habituels que nous pouvons mettre à disposition de ces agriculteurs qui sont face à ces difficultés », a-t-il ajouté, tout en précisant qu’il est encore trop tôt pour déterminer le coût exact des dégâts, notamment car d’autres épisodes de gel sont à craindre ces prochains jours.

Une chose est déjà sûre à ce stade, « les pertes sont importantes », a prévenu le ministre. Celui-ci a par ailleurs promis la pleine mobilisation des assureurs et des banquiers pour accompagner les exploitants touchés.

« On est aujourd’hui face à une situation qui est tout à fait exceptionnelle, qui est particulièrement difficile, qui touche un grand nombre de cultures, la viticulture bien sûr, l’arboriculture, mais aussi les grandes cultures comme celles de la betterave, du colza », a détaillé M. Denormandie, évoquant une « violence assez inédite ». « On est en train de faire l’évaluation chiffrée, ce qu’on constate c’est que énormément de régions sont aujourd’hui impactées, que ce soit au nord de l’Ile de France jusqu’au sud-est et une partie du centre du pays », a-t-il dit.

Les Régions de France demandent « un fonds d’urgence dédié »

De son côté, l’association des Régions de France a demandé vendredi au gouvernement la création « d’un fonds d’urgence dédié » après l’épisode de gel qui a endommagé « des pans entiers de notre agriculture ». « Face à l’ampleur des dégâts, le fonds de calamités ou les solutions classiques, comme le report de charges ou des impôts, apportés en cas d’épisode de gel, doivent être renforcés par un effort exceptionnel permettant la compensation des charges et des pertes de recettes », affirme Régions de France dans un communiqué.

Les Régions « demandent au gouvernement de mettre en place ce mécanisme au nom de la solidarité nationale ». « Le risque, aujourd’hui, est de voir de nombreuses exploitations disparaître », soulignent-elles. « Il faut à tout prix mettre en place un dispositif à la hauteur du sujet et des pertes rencontrées par nos agriculteurs ».

La création d’un fonds spécial d’indemnisation a déjà été réclamée par le président LR du conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes, Laurent Wauquiez.

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De A ? Z : les Borderies discr?tes et m?connues, ?dition Inventaire des Territoires (258 pages, 30 €)

Le récent propriétaire du château Fourcas Dupré, Gérard Gicquel, confirme sa soif de Médoc en achetant le château d’Agassac à Groupama.

Ce fut après de nombreuses virgules, de parenthèses et de petits tirets que la vente fut finalisée d’une signature, en bas, à droite. Ainsi, Groupama, qui possédait le château d’Agassac depuis 1996, promu Cru Bourgeois Exceptionnel l’an passé, a trouvé un acquéreur. Ce mois d’avril 2021, Gérard Jicquel, entrepreneur breton, devient le nouveau propriétaire de ce Haut-Médoc au foncier – comme au potentiel œnotouristique – magnifique. « Ce projet répond au développement du groupe familial avec des investissements ambitieux dans le service aux entreprises, autour de « l’hospitality » porté par le groupe Beautiful Life Hotels avec déjà 10 établissements hôteliers haut de gamme et dans le domaine viticole avec l’acquisition de château Fourcas Dupré », indique le communiqué. Beautiful Life Group conforte ainsi sa présence dans le vignoble médocain avec un volume de 500 000 bouteilles. Lucas Leclercq, directeur général du nouveau pôle viticole, présidera aux destinées du château de la Belle au Bois Dormant…

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La nuit du 7 au 8 avril laissera des traces dans le vignoble rhodanien. Le gel a fait d’énormes dégâts, les vignerons sont très pessimistes.

Feux de fossés et de bottes de paille, tous les moyens ont été mis en œuvre par les vignerons pour faire face à la vague de froid descendue de l’Arctique. L’énergie déployée n’a, malheureusement, eu aucun effet. Du Nord Vaucluse, en passant par la Drôme provençale, jusqu’à Châteauneuf-du-Pape, toutes les AOC de la vallée du Rhône ont été touchées, certaines énormément selon le premier état des lieux.

En ce début avril, la végétation était déjà bien avancée. Avec les fortes chaleurs de la fin mars, la vigne avait débourré rapidement. Les cépages précoces comme le viognier, la syrah et le grenache sortaient même leur deuxième feuille, particulièrement sur les plantiers.
Avec des températures négatives de -3 à -5 et jusqu’à -9 dans le vignoble du Ventoux, ces derniers n’ont eu aucune chance. Seules les parcelles en coteaux ont été un peu moins touchées. C’est le cas à Visan, en appellation Côtes-du-Rhône-Villages communale où, grâce à la conjugaison de l’altitude et du fort Mistral qui avait asséché la végétation, les dégâts sont moindres. Toutefois, Pascal Tourniayre, le président de la cave coopérative Les Coteaux, déplore une perte flirtant avec les 90 % dans les garrigues, hors parcelles taillées tardivement. Même triste tableau à Suze-la-Rousse où les carignans et les grenaches ont gelé à hauteur de 90 %.

À Châteauneuf-du-Pape, le phénomène est similaire sur les jeunes vignes. Mais, grâce à un débourrement inégal, les vignes plus âgées s’en sortent mieux. Carignans, mourvèdres et clairettes ont été épargnés, par exemple au domaine de La Bastide Saint Dominique.
Même s’il est encore trop tôt pour se prononcer sur les pertes réelles, le pronostic du millésime 2021 est bien engagé. Les pluies annoncées dans les prochains jours relanceront la végétation et l’espoir des vignerons.

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L’épisode de gel dans la nuit de mercredi 7 à jeudi 8 avril a dévasté une grande partie des vignobles du Languedoc. Du Pic Saint-Loup à Saint-Chinian, en passant par les Corbières, le Minervois, le Limouxin, Faugères, les Terrasses du Larzac, rien n’a finalement été épargné ou presque. La future récolte 2021 s’annonce déjà famélique.

« Catastrophique », « désastreux », « désolant », les qualificatifs ne manquent pas à l’heure d’un premier bilan suite au sévère et historique épisode de gel qui a frappé les vignobles languedociens dans la nuit de mercredi 7 à jeudi 8 avril. Une vague de froid qui est descendue, fait assez exceptionnel, jusqu’à la Méditerranée. Et ce, quelques jours après un épisode printanier qui avait engendré un débourrement (la sortie des bourgeons) massif. « Aujourd’hui, on peut dire que 100 % des surfaces viticoles héraultaises (environ 80 000 hectares) sont touchés par le gel et la moitié affiche des pertes à hauteur de 80 %, assure Jérôme Despey, le président de la Chambre d’Agriculture de l’Hérault. La zone la moins impactée se trouve à l’est, du côté de Beaulieu, Saint-Christol, Lansargues, Saint-Geniès-des-Mourgues où on considère que seulement 30 % des surfaces sont impactées. » Dans la région, le Haut du Minervois a également moins subi comme le confirme Delphine Gangletas, directrice technique du domaine de l’Ostal : « Pas de dégâts à la Livinière, nous sommes restés en températures positives, nous devons être les rares privilégiés du Languedoc. »

La partie ouest de Montpellier durement touchée

En revanche, du côté des Corbières (65 à 70 % de parcelles impactées selon Bernard Augé, le directeur des IGP de l’Aude), de Cabardès, de Malepère (Stéphane Roux, le directeur de la Fédération Sud des AOC, estime qu’il s’agit de l’appellation la plus touchée) ou du Limouxin, le gel a frappé fort. « A priori, aucun secteur n’a été épargné sur notre zone d’appellation, de façon plus ou moins importante, détaille Marlène Tisseire, la directrice du syndicat de l’AOC Limoux. Les dégâts concernent principalement les cépages précoces (Chardonnay et Pinot Noir) dans des proportions très variables. » « C’est quasiment du jamais vu, relance Isabelle Vermorel, la présidente de l’AOC Grès de Montpellier, qui évalue la perte de récolte de 30 à 90 % selon les endroits. La partie ouest, Aumelas, Saint-Pargoire, Gignac, Cournonsec, Villeveyrac a notamment été durement touchée. » À Aniane aussi, le constat est implacable. « Le mercure est descendu à -5,5°C chez nous, les cépages blancs dont la maturité est plus avancée ont payé un lourd tribut, confirme Roman Guibert de l’historique Mas de Daumas Gassac. Sur ces parcelles, on estime environ à 50 % de perte sur la prochaine récolte en étant optimiste. Le cabernet a été plus épargné puisqu’on estime que 70 % de la production n’a pas été touché. »

L’appellation Terrasses du Larzac affectée à 80 %

En dépit des dispositifs de protection mis en place par les vignerons, « dans l’ensemble, tout le monde est touché, constate Jean-Philippe Granier, directeur technique de l’AOC Languedoc. Des zones qui n’avaient jamais gelé depuis cinquante ans, et notamment depuis le fameux gel de 1956, l’ont été. Dans beaucoup d’endroits, la perte de récolte est de 50 %. C’est énorme car certaines parcelles sont raclées, et ça m’étonnerait que ça repousse. L’appellation Terrasses du Larzac est affectée à 80 % ». Au nord de l’Hérault, où les températures ont atteint « -7 à -8°C dans la plaine de Vacquières, déclare Sophie Landreau, directrice de l’AOC Pic Saint-Loup, la situation dans l’appellation est hétérogène. On table pour l’instant sur 50 % de pertes ». Confirmation du côté du Mas Peyrolle : « Hier, j’ai vu pas mal de collègues en détresse car on a ramassé assez sévère ici dans le Pic Saint-Loup, explique Jean-Baptiste Peyrolle, le vigneron. On a perdu au moins la moitié de la production, c’est quasi une certitude. Les grenaches, plus précoces, sont ravagés. Quant aux syrahs, on va encore attendre mais ça s’annonce pas glorieux non plus. » Pour Maxence Panchau, c’est pire : « Je viens de finir le tour de mes parcelles et je pense que je vais frôler les 80 % de perte, déplore le vigneron du domaine Caussarelle. Même certains bourgeons dans le coton ont grillé, c’est dire l’ampleur de la catastrophe ! »

« Certains vignerons ont tout perdu ! »

En AOC Picpoul de Pinet, dans l’Hérault, « 15 à 90 % des vignes sont touchées. C’est descendu très bas, jusqu’en bordure du Bassin de Thau », témoigne Céleste Renaud, directrice du syndicat. Dans l’appellation Saint-Chinian, le gel a grillé « grosso modo 50 % des vignes. Seules quelques parcelles sur les hauteurs ont été préservées. » Même chose pour l’AOC Faugères : « Les zones de plaine ont beaucoup souffert. Sur les coteaux, la situation est hétérogène. Fos et Faugères ont été assez préservées. » Sur l’appellation Pézenas, les dégâts sont estimés entre 20 et 90 % de parcelles gelées. « Les vignes dans les vallons et les cours d’eau ont été saisies par le gel. Celles qui se trouvent en hauteur ont été plus épargnées. » Directrice de l’IGP Hérault, Sylvie Olivet est dépitée : « C’est catastrophique. En zone d’indication géographique protégée, on estime la perte de récolte entre 60 et 90 %. Certains vignerons ont tout perdu… ». À l’est du Languedoc, « les pertes sont évaluées entre 60 et 70 % en Cévennes gardoises », livre Dany Pérégrine, directeur des IGP Sud de France. « Dans un contexte économique difficile marqué par la crise sanitaire, la fermeture du secteur de la restauration, les taxes Trump sur les USA, c’est un événement climatique particulièrement brutal qui vient fragiliser plus encore la filière viticole française, a réagi Miren de Lorgeril, présidente du CIVL (Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc). Comme toujours, nous saurons faire preuve de résilience, mais nous aurons besoin du soutien de l’État à la hauteur du préjudice subis et de la contribution de notre filière à l’économie et à l’image de la France. »

Témoignage émouvant d’Émilie, du domaine La Grande Canague, à Montady

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Sur des vignes qui avaient tout juste débourré (sorti ses bourgeons), l’épisode de gel de la nuit du 7 au 8 avril a causé de gros dégâts : la vendange languedocienne 2021 pourrait être amputée de 50 % de ses volumes et jusqu’à 90 % dans certaines zones. Miren de Lorgeril, présidente du Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL), a réuni les représentants des AOC et IGP pour évaluer les dégâts ce vendredi 9 avril.

Les vignobles de plaine ont été ravagés par le gel, jusqu’à 90 % dans certaines AOC (où les zones de coteaux ou proches de la mer comme la Clape ont été épargnées, sauf en Picpoul de Pinet) et à plus forte raison en IGP. Mais « dans l’ensemble, tout le monde est touché », constate Jean-Philippe Granier, directeur technique de l’AOC Languedoc, « y compris dans des zones qui n’avaient jamais gelé depuis cinquante ans. » Le gel de 2021 pourrait avoir des conséquences encore pires que le gel historique de 1956.

En AOC : les vignobles de coteaux et de bord de mer sont relativement épargnés

Un gel d’avril peut être compensé par la plante, qui peut refaire des bourgeons pour remplacer ceux que le gel a détruits, mais, précise Jean-Philippe Granier, « dans beaucoup d’endroits, la perte de récolte est de 50 % avec des parcelles tellement abîmées qu’on n’imagine pas une deuxième génération de bourgeons. »
En Terrasses du Larzac, on parle d’une perte de 80 % des volumes, en Grès de Montpellier, on évalue la perte de récolte « à 30 à 90 % ». En AOC Picpoul de Pinet, la proximité de l’étang de Thau n’a pas suffit à protéger la vigne : « 15 à 90 % des vignes sont touchées ».

En Pic Saint-Loup, les températures ont atteint -7° C à -8° C, on table « pour l’instant sur 50 % de pertes, avec une situation hétérogène dans l’appellation. » À Saint-Chinian, le gel a grillé « grosso modo 50 % des vignes. » Même chose pour l’AOC Faugères ; entre 20 et 90 % en Languedoc-Pézenas.
En Minervois, le cru La Livinière a été moins touché, mais en Corbières, Boutenac paie un lourd tribut au gel, tandis que sur l’ensemble de l’AOC, « 65 à 70 % des parcelles sont impactées. Le littoral a été moins touché, de l’ordre de 30 à 40 %. » Pour Stéphane Roux, directeur de la Fédération Sud des AOC, « l’ouest audois a été impacté moins fort, de 15 à 20 %. L’appellation Malepère, près de Limoux a été la plus gelée. »

En IGP, lourd tribu pour les vignobles de plaine

L’importance de la proportion de vignobles de plaine en IGP explique que ces dernières aient été particulièrement affectées par le gel qui pourrait leur coûter les deux tiers de la vendange. Dans l’Hérault, « en zone d’indication géographique protégée, on estime la perte de récolte entre 60 et 90 %. Certains vignerons ont tout perdu. » Dans l’Aude, « les deux tiers du vignoble ont été atteints ». Dans le Gard, « les pertes sont évaluées entre 60 et 70 % en Cévennes gardoises », précise Dany Pérégrine, directeur des IGP Sud de France.

Miren de Lorgeril en appel « au soutien de l’État à la hauteur du préjudice subi et de la contribution de notre filière à l’économie et à l’image de la France ».

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Si l’heure est au recensement et aux cellules de crise gel dans les Chambres d’Agriculture, celle d

L’hiver est revenu cette semaine, ramenant les pleurs dans les vignes. Pas au bout des ceps taill?s, mais

Sous r?serve d’avoir leur si?ge localis? dans la r?gion et dans le p?rim?tre des vignobles concern?s, les

Chez Castelnau, on assiste peut-être pour la première fois à la transmission de la fonction de cheffe de caves d’une femme à une autre, puisque la Maison vient d’annoncer que Carine Bailleul succèderait à Elisabeth Sarcelet qui prendra sa retraite à la fin de l’année. Terre de vins est allé rencontrer la nouvelle cheffe de caves pour en savoir davantage sur son parcours et ses ambitions pour la Coopérative Régionale des Vins de Champagne (CRVC).

Comment en êtes-vous arrivée aux métiers du vin et à la coopération ?
Je suis originaire de la région de Die ! Mes parents n’étaient pas vignerons mais éleveurs de moutons, ils étaient cependant adhérents d’une coopérative et je les ai toujours vus s’investir pour elle sans compter. J’ai découvert le métier d’œnologue à l’occasion d’un stage chez Jaillance. Cette coopérative qui existe depuis les années 1950 a sorti beaucoup de vignerons de leurs difficultés et fait vivre la vallée depuis des décennies. Là-bas, le négoce est presque inexistant. C’est une structure très importante, de la taille de la CRVC. Je me souviens aussi que dans le Pays Diois, dès les années 2000, 25 % du vignoble était en bio. À la suite de cette expérience qui m’a marquée, en 2003, j’ai postulé à Reims pour un stage de DNO chez Castelnau où j’ai rencontré pour la première fois Elisabeth Sarcelet qui m’a fait passer l’entretien. J’étais loin d’imaginer à l’époque que notre collaboration allait durer si longtemps ! Entre nous deux, cela a été une belle aventure professionnelle mais aussi humaine. Il faut croire que le Pays Diois étant un terroir calcaire, mes racines se sont très bien réimplantées par marcottage dans la craie champenoise…

Quelle a été votre progression au sein de la maison ?
En 2004, j’ai intégré l’équipe vin comme œnologue en charge de la vinification en rouge. J’ai été embauchée pour de bon en 2006. J’ai eu différentes missions. Depuis 2015, j’avais la responsabilité de la cuverie et du tirage. Mais avant cela, après mon DNO, j’ai suivi le Master Vins de Champagne de l’Université de Reims en 2006. J’ai aussi travaillé une année en 2005 dans les vignes où j’ai passé mon concours de taille. Je voulais apprendre le métier de vigneron et connaître la vie des gens qui nous fournissent les raisins. Cette expérience m’a beaucoup rapprochée d’eux. J’ai pu voir l’autre côté du miroir ! Je sais maintenant apprécier le moût que je reçois, parce que j’ai bien compris qu’il fallait beaucoup d’engagement pour produire du raisin. Il n’est pas si aisé de conduire les vignes. J’aime particulièrement cette partie de mon travail et la relation avec les vignerons adhérents. Je n’oublie jamais que les vins ne nous appartiennent pas, qu’ils nous les ont juste confiés et qu’ils sont toujours leur propriété. Aussi, j’en prends soin avec amour et je ne compte pas mon temps. C’est quelque chose de précieux que nous avons dans la cuverie et j’en ai bien conscience.

Quelle touche personnelle souhaiteriez-vous donner aux vins de la Maison ?
Finalement, j’apporte déjà depuis longtemps ma touche personnelle. J’ai assisté par exemple à la naissance de la cuvée Hors Catégorie. Je l’ai vécue dans mon corps et dans mon être, en termes de travail physique sur les fûts autant qu’en termes de dégustations et de créations. Cela a été un vrai travail d’équipe et une formidable aventure. J’ai surtout envie que Castelnau continue le long vieillissement sur lies que nous proposons au consommateur. Pour moi, il apporte vraiment quelque chose et les vins de Castelnau ont cette capacité. Ce qui m’intéresse, c’est de pouvoir jouer avec le temps, devenir les maîtres du temps en Champagne. Je trouve cela fascinant, je veux poursuivre cette recherche. Quant à la touche personnelle, je fais partie du panel de dégustation depuis quinze ans, la transmission est faite. L’âme de la maison, je la porte déjà en moi.

Quelles seront les prochaines nouveautés de la maison ?
Il y en a beaucoup dont nous avons dû retarder la sortie à cause du COVID. Nous avons aussi tiré 35 000 bouteilles d’une future cuvée bio l’année dernière, mais ce n’est pas pour tout de suite.

champagne-castelnau.fr

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