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Maintenant en 2021 son budget promotion, le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP) bascule

En diversifiant l’activit?, il s’agit de ne pas mettre tous ses ?ufs dans le m?me panier r?sume la vign

Rendre hommage à deux femmes poignantes et sortir leurs deux premières cuvées certifiées AB, voilà le pari réussi par le duo de micro-négociants carcassonnais Aubert & Mathieu avec Kate & Amy. Une gamme chaleureuse, parfaite pour un apéritif entre amis, qui a déjà rencontré un franc succès un mois après le lancement.

Depuis deux ans, Aubert & Mathieu ne cessent de faire parler d’eux. Le duo de micro-négociants, amis depuis les bancs du lycée à Carcassonne, espère franchir les 100 000 bouteilles vendues en 2021, après un départ timide en 2019 (8000 bouteilles) et une envolée en 2020 (40 000). Une ascension fulgurante pour ces deux trentenaires qui ont décidé de faire du vin à la sauce “moderne et engagée”. Des étiquettes qui attirent l’œil, des packagings issus de matériaux éco-conçus, une proximité avec les vignerons, un choix de terroir d’altitude, une neutralité en carbone, un soutien envers des associations locales (comme l’AMPA qui préserve les abeilles), leurs engagements sont multiples. “Nous ne sommes pas des extrémistes de l’écologie, on veut juste faire les choses du mieux possible”, résume Anthony Aubert (son compère s’appelle Jean-Charles Mathieu). La conversion de toutes leurs cuvées en bio sous 2 ans vient confirmer la promesse de responsabilité.

Hommage à Amy Winehouse et Kate Middleton

Kate (un 100% Sauvignon Blanc de la région de Béziers aux arômes de fruits exotiques) & Amy (Grenache-Syrah du Minervois au fruit frais, croquant, gourmand) sont d’ailleurs les premières cuvées Aubert & Mathieu à afficher la certification AB. “Elles incarnent la chaleur du Languedoc-Roussillon, ce vin de copain idéal pour un apéritif en toute simplicité, prolonge le jeune homme de 31 ans. Les premiers retours sont plus que positifs. On avait produit 12 000 bouteilles de chaque et on en a déjà vendu la moitié en trois semaines.” Deux cuvées créées en hommage à deux femmes “poignantes”, dixit Anthony Aubert : Amy Winehouse, chanteuse britannique au talent indéniable décédée à l’âge de 27 ans en 2011, et Kate Middleton, épouse du prince William et future reine d’Angleterre. “On a d’ailleurs décidé d’envoyer une bouteille de la cuvée Kate au Palais de Buckingham”, ajoute l’intéressé mais pour le moment, le voyage n’a pas été couronné de succès, le colis a été refusée pour des histoires de droits de douane. “On va retenter le coup !”, assure-t-il.

Un univers anticonformiste, une santé de fer

Sur les étiquettes, les couleurs pops cassent le coté classique des tenues et entrainent le consommateur dans un univers anticonformiste, joyeux et décomplexé. “On aime ce côté élégant et décalé en même temps, c’est notre marque de fabrique, glisse Anthony Aubert. Et ça plait énormément, on vient de signer avec la Grande Epicerie à Paris, et on travaille bien sur les plateformes web comme Le Petit Ballon ou Vinatis.” La crise n’a pas du tout freiné la progression du duo qui travaille principalement en France (60% du CA). “On est encore en phase ascendante, conclut-il. On vient d’embaucher une commerciale et on va engager un responsable de production à la rentrée.” A l’heure où les chiffres de l’exportation française sont inquiétants (recul de 11% en 2020 selon le dernier rapport de FranceAgriMer), Aubert & Mathieu affiche une santé de fer grâce au Canada et à l’Angleterre. Voilà une entreprise qui ne connaît pas la crise.

Cuvées KATE & AMY / Prix de vente conseillé : 11,90 €
Pour tout contact par mail : contact@aubertetmathieu.com

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La r?gle ?tant b?te et m?chante, l’administration fiscale ne l’est pas moins dans son application. Le C

D?j? ambassadrice, Aur?lie Bertin devient la pr?sidente de l’association « Les ?l?onores de Provence ?

En diversifiant l’activit?, il s’agit de ne pas mettre tous ses ?ufs dans le m?me panier r?sume la vign

La Corse relance la démarche collective « Ile de Rosé ». Une initiative inédite qui rassemble différents opérateurs dans le but d’élaborer une cuvée de rosé corse valorisée en IGP Ile de Beauté.

Le projet regroupait à l’origine les quatre coopératives de l’île et une cave particulière, celle d’Eric Poli, également président de l’interprofession des vins de Corse « mais le chantier de grande envergure était peut-être trop ambitieux même si la problématique de l’entente entre les participants faisait partie du challenge, reconnaît Franck Malassigné, directeur commercial des Corsican-groupe Uval. Après avoir communiqué haut et fort sur le projet et sorti les premières bouteilles au printemps 2017, le bataillon de départ a perdu des troupes, les caves de Saint Antoine et l’Uvib d’Aléria ayant finalement abandonné l’idée. Les discussions se sont enlisées et l’Ile de Rosé est restée dans les cartons… jusqu’à ce qu’Eric Poli, pour la coopérative agricole Terravini, relance cette belle idée collective avec les deux autres coopératives vinicoles, Corsican-groupe Uval et Aghione basées sur la côte orientale.
« La mutualisation est primordiale dans l’histoire, estime Franck Malassigné. Chacun opère une sélection des vins pour en faire un fleuron représentatif. Les assemblages et le conditionnement se font chez nous mais ça pourra tourner pour alléger la charge. » Le jus est un assemblage à 60% sciaccarellu, cépage-phare de l’île notamment pour les rosés, complété de niellucciu, grenache et cinsault. Le « profil produit » misant sur le « sciacca » – prononcer chaka – a été défini en collaboration avec le CRVI (Centre de recherche viticole de Corse) dans le cadre d’un cahier des charges pour afficher une identité corse. D’un rose pêche pâle, il se veut fruité, gourmand, légèrement épicé et « craquant » (la signification du cépage sciaccarellu en corse), à marier à un prisuttu (jambon cru local), des sushis, une salade de fruits de mer…

Un rosé valorisé en flacon diamant

Le flacon n’a pas changé (la bouteille gravée avait été conçue pour ce projet) mais la silhouette fuchsia de la Corse a été remplacée sur les étiquettes à encres éco-labellisées par un paysage à graphisme d’illustration rétro. La cuvée est certifiée HVE3 (Haute Valeur Environnementale). Elle est accompagnée d’engagements environnementaux comme la diminution drastique des traitements de synthèse, l’utilisation de consommables biodégradables et d’un bouchon en liège corse (Diam bouchage), la réduction de 40% des sulfites, le traitement sélectif des déchets.
Autre changement, une meilleure valorisation : le rosé qui bénéficiera d’un commercial dédié sera proposée à 8,90 € (7,90 € en promotion) avec un lancement sur le site du Petit Ballon et pour la foire aux vins de printemps de Vente Privée. Elle sera également proposée dans les bars, les restos et la boutique des bateaux Corsica Ferries « pour qu’elle devienne une vitrine de la Corse auprès des touristes ». Ile de Rosé a par ailleurs déjà séduit un importateur californien et les premières palettes vont traverser l’Atlantique. « 2021 sera une année test et le phœnix pourrait bien renaître avec l’idée de le faire sortir de la Corse en le commercialisant uniquement à l’extérieur de l’île, notamment en grandes surfaces sur le continent et à l’export, précise Franck Malassigné. C’est un projet collectif engagé et unique et une marque fédératrice qui va nous aider à travailler sur les mentalités ; l’enjeu est aussi important socialement qu’économiquement. »

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Apr?s trois nuits successives de temp?ratures n?gatives gelant des pans entiers du vignoble fran?ais (mardi

Après la famille Drouhin et la maison Bouchard Père & Fils, c’est au tour de la Société Jacques Bollinger de jeter son dévolu sur les vignes de l’Oregon. Le groupe vient d’annoncer l’acquisition de la fameuse Winery Ponzi Vineyards. La holding familiale devient propriétaire de 14 hectares de vignes et des infrastructures viticoles et d’œnotourisme. La famille Ponzi conserve un vignoble de 40 hectares, sous contrat d’approvisionnement avec le domaine. Terre de vins est allé rencontrer Étienne Bizot, le président de la SJB, pour en savoir davantage.

La Société Jacques Bollinger mûrit-elle ce projet d’investissement dans un domaine aux Etats-Unis depuis longtemps ?
Le marché américain ne représente que 5 % de nos ventes en valeur, alors que c’est le premier marché d’exportation du champagne, des vins de Sancerre, de Bourgogne et du Cognac. Cela fait un certain temps que nous menons une réflexion pour y renforcer la présence de nos produits. Nous avons convenu que la meilleure façon était de se porter acquéreur d’un domaine américain, pour donner une image moins franco-française à notre groupe familial. Nous avons visité plusieurs domaines depuis cinq ans sur la Côte Ouest, que ce soit en Californie ou en Oregon. Nous avons choisi l’Oregon, parce que c’est une terre de pinots noirs, un cépage fortement inscrit dans notre ADN, que nous cultivons déjà aussi bien en Bourgogne qu’en Champagne. Le climat nous a ensuite séduit, l’Oregon se situant à peu près aux mêmes latitudes, avec des hivers humides et froids et des étés chauds.

Il était important pour nous de ne pas réécrire une histoire mais de capitaliser sur un « legacy domaine », un domaine qui ait déjà un héritage historique. Or, le domaine Ponzi a une très belle histoire. Dick et Nancy Ponzi faisaient partie de ces pionniers qui ont planté du pinot noir dans les années 1970 en Oregon. J’avoue que ces entrepreneurs américains qui, en partant de rien, ont réussi à développer un terroir de pinot noir aujourd’hui reconnu, me fascinent. Depuis, les Français sont venus et la famille Drouhin de Bourgogne a fait un travail magnifique qui a beaucoup aidé la région. D’une certaine façon, cela prouve que tous ceux qui croient au pinot noir, croient en l’Oregon, à son climat, à son terroir.

La perspective du réchauffement climatique vous a peut-être incité à penser que c’est un terroir plus sûr que la Californie ?
Oui, cela été l’occasion de longs débats en interne. En Oregon, il y a eu des feux l’été dernier et le domaine Ponzi a d’ailleurs été un peu impacté. Mais le climat est plus tempéré. Fin décembre – début janvier, par exemple, il y avait de la neige à Portland alors qu’en Californie, il faisait assez doux.

Comment ce nouveau domaine va permettre concrètement de renforcer votre présence aux États-Unis ?
C’est un marché très compliqué. Le distributeur qui est l’équivalent d’un grossiste en France représente la clef dans la chaîne de valeur. Il travaille avec de nombreuses marques, si bien qu’il est difficile de mettre du focus sur celles qu’on lui confie. Ce qui va un peu changer et qui nous intéresse, c’est que nous allons recruter un nouveau patron pour ce domaine. Ce CEO va être notre compétence interne sur le marché américain. Grâce à lui, nous serons sûrs d’investir sur les bons leviers pour y développer nos affaires et nous rapprocher du consommateur, soit au travers des ventes en direct – il faut savoir que Ponzi vend en direct un tiers de sa production – soit au travers des distributeurs, des cavistes etc.

Ponzi Vineyards est distribué par le même importateur, la société Vintus, que les marques de la société Jacques Bollinger aux États-Unis, cela va vous donner plus de poids auprès de cette entreprise qui aura davantage intérêt à mettre en avant vos marques ?
Cela n’a pas été un élément déterminant mais c’est la cerise sur le gâteau. Cela renforce effectivement notre partenariat avec notre importateur américain. Nous l’avons d’ailleurs un peu associé à nos réflexions et mis assez vite dans la confidence pour qu’il nous donne son avis. Ce n’est pas notre société, elle est indépendante et a vocation à le rester, néanmoins il est certain que nous y pesons désormais un peu plus lourd.

Est-ce que le prix de la vigne en Oregon est plus attractif qu’en Bourgogne ?
En Bourgogne, la valeur des vignes peut beaucoup varier ce qui rend les comparaisons difficiles. En Oregon, le prix est plus uniforme. En revanche, on peut dire qu’en Oregon, les prix sont moins élevés qu’en Californie.

Dans l’Oregon, il y a un côté vigneron comme en Bourgogne, alors que la Californie est davantage un vignoble de marques ?
Absolument ! Cela ne signifie pas que ce soit mieux dans un sens ou dans un autre. L’Oregon a ce côté vigneron qui nous séduit beaucoup, parce que c’est ce que nous sommes d’abord et avant tout, des vignerons produisant des grands vins. Il faut qu’on les rende accessibles aux consommateurs. L’Oregon a commencé un peu plus tard que la Californie et c’est ce côté vigneron et authentique qui nous intéresse.

Vous souhaitez maintenir une certaine continuité avec la famille Ponzi ?
Luisa Ponzi restera directrice des vignes et de la vinification. Elle est passionnée par sa région et très douée techniquement. Parfois il faut savoir inscrire les changements dans la continuité.

Vous envisagez des échanges techniques entre vos winemakers français et américains ?
Bien-sûr ! Ils travaillent en Bourgogne et en Champagne les mêmes cépages, le pinot noir et le chardonnay, et sont confrontés à des défis communs, comme le changement climatique. Il faut des échanges sur le terroir, les porte-greffes, les clones… Lorsque nous avons évoqué le sujet avec Luisa, elle était enchantée, parce que c’est ce dont elle rêve ! Elle a d’ailleurs elle-même travaillé en Bourgogne il y a quelques années.

www.sjb.fr

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Il faut être prudent avec le gel mais l’adage « plus de peur que de mal » résonne aux quatre coins du vignoble cognaçais. Sur certaines zones la température est descendue jusqu’à -4 degrés voire davantage mais la sécheresse semble avoir fait éviter une catastrophe. Dans la zone de l’AOC la plus proche du bordelais, le long de l’estuaire, le discours n’est pas alarmiste.

« Il y a quelques dégâts suite à la deuxième nuit avec des températures à -2 degrés. Nous n’avons pas de moyens de défense. Les zones détruites sont sur les parties du vignoble du côté de Saint-Dizant-du-Gua – sur les hauteurs de Lorignac, ça n’a pas gelé –, je dirais à la louche 10% de pertes », explique Christian Thomas, le propriétaire du château de Beaulon.
Au cœur de l’appellation, en Grande Champagne, c’est davantage la première nuit qui a laissé des traces. À la maison Frapin, le thermomètre est descendu à -2,5 mais sous abri et ce sont les fonds de parcelle qui n’ont pas résisté. « Mais l’avantage est que ces parcelles les plus basses étaient celles qui avaient le cycle végétatif le moins avancé, du coup les bourgeons sont encore protégés. Par ailleurs, la sécheresse a limité considérablement les dégâts, ce même froid avec de l’humidité aurait fait très mal », souligne Patrice Piveteau, le directeur général de la maison Frapin, sise à Segonzac. Il faudra attendre un état des lieux du BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) car les dégâts causés par le gel demandent toujours un peu de temps pour avoir des estimations précises. Ce qui est certain, c’est que les tours antigel (sortes d’éoliennes) ont eu l’effet escompté chez les vignerons qui se sont équipés : « Chaque tour protège 5 hectares, c’est efficace. Lle problème vient du voisinage qui se plaint du bruit, c’est vrai qu’on dirait un hélicoptère tournant dans les parages mais ça ne fonctionne que quelques nuits par an », explique le viticulteur de Brie-sous-Archiac, Jean-Baptiste Delannoy. Cette nuisance éphémère est toujours préférable aux photographies postées sur les réseaux sociaux dans lesquelles des vignes sont en train de brunir. Elles reflètent une année de travail mise à sac en quelques heures.

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