Durant trois semaines, de mi-juillet ? d?but ao?t, la soci?t? Belchim a re?u l’ensemble de la distributio …read more
« Destruam et aedificabo » proclamait l’anarchiste Proudhon « Je détruirai et je construirai » : c’est la devise des écrivains qui se sont mis à boire après avoir vidé leur encrier, décidés à plonger au fond du gouffre pour trouver du nouveau.
Portrait de Sébastien Lapaque en 6 questions (L’Express)
- Quel écrivain vous a marqué ?
Georges Bernanos
- Quel livre ?
En 2008, « l’Homme qui tombe » de Don DeLillo. Le roman contemporain, ce doit être ça.
- Quel lecteur?
George Steiner commentant « les Antigones ».
- Quel événement?
Ma rencontre avec le Brésil.
- Comment écrivez-vous?
Avec un crayon de papier sur un cahier d’écolier.
- Pourquoi écrivez-vous?
Pour les mêmes raisons que Fernando Pessoa : ? Porque a vida não chega?, « Parce que la vie ne suffit pas « .
» Du sublime au grotesque, du grave au doux, de l’amène au sévère, …read more
À table, les Français voient la vie en rosé
Nous buvons deux fois plus de vin rosé qu’il y a vingt ans. Autrefois méprisé, ce breuvage, qui a su s’affranchir du barbecue, suscite alors quelques convoitises frauduleuses.
Sylvain Cottin s.cottin@sudouest.fr Honorable pilier du comptoir de La Vilette, Romain Daniel est l’un des rares à faire de la résistance à… Lire la suite
Domaine du Bourg – Les Graviers 2015 (rouge)
/ * * * / Saint-nicolas de bourgueil – Frédéric Mabileau – cabernet franc – Bio / * * * / Nez de fruits rouges et noirs. La bouche est assez ample, de bonne concentration mais sans excès, avec une structure déjà bien intégrée. Le vin forme un bel ensemble et s’accordera fort bien avec une viande rouge. (07/2018) Prix : B …read more
Domaine de La Paleine – Saumur 2016 (blanc)
/ * * * / Saumur – 100% chenin – Bio / * * * / Nez d’agrumes et de fleurs blanches. Le vin est bien équilibré, l’expression est nette, l’ensemble est assez délicat. Simple mais bien fait. Un joli vin, très facile à accorder à table. (07/2018) Prix : A+ …read more
Domaine de La Monardière – Mon Vin de Pays 2017 (rosé)
/ * * * / IGP Vaucluse – 70% grenache noir, 30% caladoc – Bio / * * * / Nez de cerise et de framboise avec une petite note poivrée. La bouche est bien équilibrée, la texture est assez fine, l’expression fruitée. L’ensemble est très plaisant. Un joli rosé. (07/2018) Prix : A+ Nota : Le caladoc est un croisement des cépages grenache noir et côt. …read more
Domaine de Castelnau – Viognier L’Ile 2017 (blanc)
/ * * * / IGP Pays d’Oc – 100% viognier – Béatrice et Christophe Muret / * * * / Nez de pêche, de fruits exotiques, d’agrumes. Le vin en bouche est bien équilibré, sans aucune lourdeur, avec une expression bien maitrisée sur de beaux fruits jaunes. Le vin forme un bel ensemble, très plaisant à table où il accompagnera avec bonheur un beau poisson. (07/2018) Prix : A+ …read more
Domaine Dirler-Cadé – Vieilles Vignes 2015 (blanc)
/ * * * * / Alsace – sylvaner (issu en partie du Grand Cru Kessler) – Jean et Ludivine Dirler – Biodynamie / * * * * / Joli nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. Sur le palais, le vin montre une très belle texture, onctueuse, assez épaisse qui lui donne de l’ampleur. L’expression est nette, plaisante et séduisante. Il faut faire attention aux accords : l’équilibre est sec tendre avec de très légers sucres résiduels et le vin accompagnera bien mieux une volaille ou une viande blanche qu’un poisson. Bien accordé, il sera superbe. (07/2018) …read more
Château Henri Bonnaud – Terre Promise 2017 (rosé)
/ * * * * / Côtes de provence – Le Tholonet (13) – 50% grenache, 50% syrah – Bio / * * * * / Joli nez, très délicat, floral, de pêche. En bouche, le vin séduit par sa belle texture, très fine. Comme le nez, l’expression est plutôt florale, avec des fruits jaunes plus que fruits rouges. L’ensemble est assez classieux, y compris dans la finale, elle aussi très délicate. Vraiment un très beau vin. (07/2018) Prix : B …read more
A Quatre Mains – Crozes Hermitage 2015 (rouge)
/ * * * / Crozes-hermitage – 100% syrah – François Villard et Luc Baudet / * * * / Nez assez intense de fruits noirs. Très beau milieu de bouche, bien équilibré, avec une belle expression de fruits noirs. La structure est un peu présente en fin de bouche, les tanins vont s’arrondir avec un peu de temps comme le montre une aération prolongée. Un joli vin qui a toutes les chances de devenir très beau. (07/2018) Prix : C+ …read more