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Pâtes et vin, vive la convivialité !

Mais les pâtes, de par leur diversité et de par l’immense variété de sauces qui peuvent les accompagner, ne sont pas une spécialité si simple à marier.

Pour vous aider, la box vin My Vitibox vous explique comment sublimer par le vin les trois recettes de pâtes les plus consommées dans l’hexagone : les pâtes à la bolognaise, les pâtes à la carbonara et enfin « la pasta al pesto ».

Le meilleur mariage pour accompagner vos pâtes bolognaises

La tomate, les oignons et la viande hachée de la sauce bolognaise appellent un vin rouge très tendre. La tomate, qui se …read more

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La résistible ascension de Benoît H Quand Sartre, sur RTL, affirmait que « l’existence même de Fauchon est un scandale » ça plaisait à la Rive Gauche, aux grands bourgeois qui adorent se dédouaner en applaudissant les Robin des Bois, ça énervait la CGT de Billancourt (79)

By JACQUES BERTHOMEAU

Passer des sandwiches pourris arrosés de café jus de chaussettes au caviar à la louche sur pain toasté dégusté entre deux verres de vodka frappée bus cul sec faisait partie de leur ordinaire. Ils l’assumaient, sans état d’âme car le temps qu’ils vivaient essorait les derniers relents d’une France moisie et, chacun sur leurs territoires, leurs  » camarades » de la GP en rupture temporaire de classe, et les  » coquins » de la sphère politico-immobilière escaladant l’échelle sociale à grandes enjambées – un peu à la Chaban gravissant les escaliers – participaient à l’extraction du jus du bubon. Le …read more

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En mai 68, au-delà des pavés et des lacrymogènes les deux camps se causaient… Maurice Grimaud préfet de police de Paris en mai 68 témoigne.

By JACQUES BERTHOMEAU

La focalisation sur la violence dans la rue, de l’affrontement entre  » enragés er forces de l’ordre, des barricades, des voitures brûlées, des jets de pavé, lacrymogènes… a occulté l’un des marqueurs fort de cette période agitée : la libération de la parole.

Si l’on souhaite vraiment saisir l’esprit de mai 68, ne pas se contenter de brasser des images éculées, de récupérer cet étrange moment, soit pour lui faire porter toutes les dérives de notre société, soit pour habiller de neuf des petits blocages de faculté, il faut se mettre dans la tête que la masse des étudiants était …read more

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La production mondiale de vin au plus bas depuis 60 ans

Hors jus de raisins et moûts destinés à la vinification, la production de vin a totalisé 250 millions d’hectolitres l’an dernier, contre 273 millions en 2016, selon les chiffres estimés par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) et publiés mardi. « Cette production historiquement faible s’explique surtout par des conditions climatiques défavorables au sein de l’Union européenne », souligne l’OIV dans un communiqué. La production n’avait pas été aussi faible depuis 1957, année où elle était tombée à 173,8 millions d’hectolitres.

En Italie, premier producteur mondial, la chute a été de 17 % en valeur, tandis qu’elle a …read more