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Saveurs exotiques, sucrés-salés, plats frits et épicés… La cuisine asiatique plait aux Français et aux abonnés de notre abonnement vin ! On remarque d’ailleurs que de nombreux restaurants asiatiques ont ouverts dans nos contrées. La Chine est un pays à la gastronomie riche et variée. Mais du point de vue de l’œnologie, les accords mets et vins sont un défi et il peut paraitre totalement casse-tête d’associer une bouteille avec cette cuisine. Mais alors, avec quoi la déguster ?

C’est une des entrées les plus communes en Chine, les dim-sum …read more

By iDealwine

Plus encore qu’à l’accoutumée, cette vente aux enchères dévoile un véritable trésor de grands vins, qu’il s’agisse de noms déjà mondialement reconnus ou bien de pépites montantes et stars de demain… En un mot : un paradis pour les œnophiles ! Et il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.

Comme toujours, le choix de bordeaux est hallucinant et absolument unique, de par sa diversité, l’étendue des millésimes proposés (remontant jusqu’à 1926), le choix des flacons (demi-bouteille, bouteille, magnum, double-magnum, jeroboam, Salmanazar, balthazar, Melchior, nabuchodonozor). Les  » millésimes du siècle sont particulièrement bien représentés : …read more

A Saint-Martin-du-Puy, en Sud-Gironde, une entreprise a mis au point un engrais fertilisant à base d’urine. .
« L’urine est une ressource écologique inépuisable et contient tous les éléments nutritifs nécessaires à la croissance des plantes». C’est ce qu’affirme Michael Roes, fondateur de la société MR Organics située à… Lire la suite

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