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4ème édition du CAV’IT : l’EM Lyon rattrape Oxford

By iDealwine

Le vendredi 13 avril, pour la 4ème édition du concours de dégustation à l’aveugle inter-école CAV’IT, organisé par AgroVinoTech (le club d’oenologie d’AgroParisTech). Et c’est l’EM Lyon qui s’est à nouveau distingué en remportant la première place.

Comme chaque année, et ce depuis quatre ans, le club œnologique de l’école d’ingénieur AgroParisTech organise un concours de dégustation à l’aveugle entre huit grandes écoles françaises et internationales. L’occasion pour ces dernières de se défier sur un domaine d’intérêt commun : l’art de la dégustation, et de partager une journée mémorable dans un cadre idyllique, au cœur de la maison …read more

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Champagne Castelnau gravit un nouveau col… Hors Catégorie

By Jean-Michel Brouard

La coopérative de champagne vient de dévoiler la seconde édition de sa cuvée Hors Catégorie, un champagne qui s’inscrit parfaitement dans le renouvellement de cette marque centenaire.

L’habillage du coffret, tout de noir et de blanc n’aurait pas déplu à Mademoiselle Chanel… Point de superflu dans cette nouvelle identité donnée par Castelnau. De l’élégance chic et discrète, une bouteille aux épaules tombantes du plus bel effet. Quelques pointillés viennent ourler le tout d’un nom qui à lui seul symbolise les ambitions de cette coopérative : Hors Catégorie. Le nom de code de ce nouvel opus est digne d’un film …read more

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Déguster à 10.000 mètres

L’expert italo-suisse passe en revue les critères qui guident une sélection effectuée chez des producteurs capables de fournir au moins 50.000 bouteilles à l’ensemble de la business class de la compagnie.

LE FIGARO. – Quelles sont les règles à respecter quand on cherche des vins destinés à être consommés dans l’avion ?Paolo BASSO. – La contrainte la plus importante reste le manque d’humidité dans la cabine, qui assèche le palais des passagers. La perception des tanins et de l’acidité est tout de suite supérieure. Il faut donc choisir des vins ronds, souples.

Travaillez-vous les accords entre les cuvées et les …read more

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Les primeurs vus du paradis

By Bon Vivant

Tout le monde connaît le phénomène des primeurs à Bordeaux et, bien entendu, chaque nouveau millésime, si important pour l’économie de toute une région, promène son cortège d’aigreurs et de menaces comminatoires. The usual suspects. Les uns dénoncent, les autres préviennent, certains menacent. Ce qui, bien entendu, n’a jamais eu la moindre prise sur le déroulé de l’affaire, elle est menée comme …read more

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[Escapade Fitou] Château Abelanet, historiquement médaillé

By Anne-Sophie Thérond

Chaque semaine, retrouvez sur Terredevins.com un portrait de vigneron ou vigneronne publié dans le magazine. Cette semaine, la famille Abelanet, à Fitou (11), plus ancienne des AOC rouges du Languedoc.

Le château Abelanet, en plein cœur du village de Fitou, est la meilleure adresse pour tout savoir de l’histoire de ce cru. Né la même année, en 1948, Régis Abelanet, disert et cultivé, aime la raconter. La famille Abelanet cultive la vigne depuis 1697 et collectionne diplômes et médailles, qui ont servi de références pour l’obtention de l’AOC en 1948.

Régis Abelanet, après des études de droit, choisit de reprendre les …read more

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Les vins charentais font bouger les lignes

By Frédérique Hermine

Après un changement de logo, de slogan, de communication, ils se lancent collectivement dans une démarche environnementale.

Les Vins Charentais, 1500 ha sur les deux départements de Charente et Charente-Maritime, n’ont plus les deux pieds dans le même sabot. Ils ont d’abord simplifié le nom de l’IGP obtenue en 2009. Après plusieurs années de réflexion, elle est passée de  » vins de pays charentais » à  » vins charentais ». La dénomination  » vin des Charentes » n’a pas été possible car  » il ne peut y avoir deux appellations d’origine avec le même nom géographique et il y avait déjà …read more

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L’ex-footballeur Christophe Robert renvoyé devant la justice pour contrefaçon de grands crus

Christophe Robert, 54 ans, tout comme un forain originaire de Montpellier, devra comparaître en juin devant le tribunal correctionnel de Bordeaux pour « tromperie », « tentative de tromperie » et « détention de marchandise contrefaite », a-t-on précisé de mêmes sources, confirmant une information du quotidien Sud-Ouest. L’affaire porterait sur 50.000 à 100.000 euros de marchandise.

L’enquête de gendarmerie faisait suite à la plainte en novembre d’un négociant, acheteur d’un stock à un autre négociant l’ayant obtenu de la société de Christophe Robert, qui l’avait lui-même acquis dans l’Hérault. Les conditions « un peu …read more

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UNE MÉSANGE.

By Christian Bétourné

La Chimène en beauté de La De.

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Rodrigue la mésange ondule de branche en branche

C’est une charbonnière aux plumes délirantes

Elle est déjà partie quand on la rêve ailleurs.

Ses joues blanches s’agitent quand elle zinzinule

Et tremble le sabre noir sur son plastron citron.

Ses ailes vives vibrent comme des éventails

Au moindre bruit suspect le samouraï sombre

Caché derrière son bec se tient prêt au combat.

Rodrigue est aux aguets et le fier Condottiere,

Sous les feuilles dorées qui dévalent en rafale,

Sent que la vie se terre et que le froid survient.

Caché sous …read more

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Alcool et santé : la filière viticole sous pression pour clarifier ses étiquettes

By AFP

Le secteur des vins et alcools, deuxième poste d’exportation en France derrière l’aéronautique, se retrouve sous pression des autorités de santé publique qui souhaitent avertir mieux sur les dangers de l’alcool pour les populations à risque, notamment les femmes enceintes.

Le logo d’interdiction instauré en 2006 au dos des bouteilles d’alcool, montrant un profil de femme enceinte dans un cercle barré, est pourtant explicite.

 » La recommandation est claire, les femmes enceintes ne doivent pas boire du tout de vin en raison du risque d’alcoolisation fœtale, indique à l’AFP Joël Forgeau, …read more