"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
Le romancier et cinéaste franco-afghan, Prix Goncourt 2008 pour « Syngué Sabour. Pierre de patience », évoque la place du breuvage dans sa vie, sa culture, et par rapport à la religion. …read more
By iDealwine
Suite de nos analyses sur le millésime 2016, avec ici les vignobles du Sud de la France. On vous dit tout sur sur ce grand millésime à Bordeaux, dans le Rhône, le Languedoc, le Roussillon, La Provence et la Corse. Et on vous livre même nos notes du millésime.
Nous avons déjà vu la semaine dernière les caractéristiques du millésime 2016 dans les vignobles du Nord de la France et nous poursuivons ces analyses avec désormais le Sud.
ROUGES RIVE GAUCHE : 19/20
ROUGES RIVE DROITE : 17/20
BLANCS SECS : 16/20
BLANCS LIQUOREUX : 16/20
À Bordeaux, …read more
Si l’Occitanie est la premi?re r?gion bio de France, elle ne caracole pas en t?te du podium europ?en. Ven …read more
By Laure Goy
Pour Nicolas et Isabelle Selle, vignerons à Fronton, un seul mot d’ordre : l’équilibre. Entre l’environnement naturel et l’intervention humaine, un accompagnement au plus près de la plante, la réintroduction de présence animale, mais aussi dans les projets d’aménagement d’un nouveau chai, tout leur travail va dans ce sens.
On profite de Millésime Bio, pour partir sur le terroir du château de Bouissel : 45 hectares de nature situés à l’ouest de l’appellation Fronton, entre Toulouse et Montauban, une résistance assumée à la pression urbaine, un peu comme les irréductibles gaulois. Entretenir une bulle où les vins …read more
La soci?t? ID syst?mes (33), qui propose des solutions logicielles pour la fili?re vitivinicole, annonce le …read more
By Jean Bernard
Étalées sur deux jours, les épreuves de sélection ont réuni 70 candidats à Montpellier. Tous les candidats avaient la volonté de représenter » l’excellence du savoir-faire et du savoir-être » prôné par Philippe Faure-Brac, le président de la classe.
Les candidats au titre de » Un des meilleurs ouvriers de France sommelier n’ont jamais été aussi nombreux. A la clôture de l’enregistrement, ce dimanche au lycée Georges-Frêche à Montpellier, les représentants de l’Éducation nationale et du COET en dénombraient 70. Un chiffre bien en-deçà, toutefois, du nombre d’inscrits comptabilisés en mai dernier : 96.
Un mélange de candidats avec …read more
Le march? des Pays d’Oc vrac se porte bien. Entre 2008 et 2016, les contrats vrac ont ?t? multipli?s par …read more
Château Grand Mayne a du caractère et de la puissance. Voici un vin taillé pour de longues gardes, un grand de Saint-Emilion qui ravit les amateurs de cuvées denses et pleines de vie. Jean-Antoine Nony a pris les rênes de ce beau domaine en 2011. Le consultant Michel Rolland, son « tonton pinard », garde un oeil attentif sur l’affaire depuis des lustres. « Je …read more
Le tribunal administratif n’a pas estimé qu’il y avait urgence à autoriser une reprise de la commercialisation.
La commercialisation du cognac XXO d’Hennessy est toujours bloquée. Le 7 décembre, la Direction régionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi (Direccte) de… Lire la suite
L’homme d’affaires américain Tom Bove s’est passionné depuis 25 ans pour les vins de Provence. D’ici 2020, il aura reconverti en bio la centaine d’hectares disséminés sur plusieurs domaines en Côtes-de-Provence, Coteaux-Varois et Coteaux-du-Verdon.
Pour Tom Bove, sensibilisé aux questions d’environnement par son métier de dépollution des eaux, le bio est » une véritable philosophie de vie et une évidence en Provence ». Il a été directement mis en œuvre à Mira Luna et Bomont de Cormeil, plus tard à la Mascaronne (premier millésime bio en 2018) à cause d’un terroir caillouteux et accidenté difficile à exploiter et à …read more