Oenologiquement-Votre

Le réalisateur du « Péril jeune » et de « L’auberge espagnole », qui fait partie des lauréats des douze « grands prix du vin » remis pour cette édition 2018, s’est dit « ultra fier » de cette récompense. »Je voulais être réaliste avec ce film, faire le portrait de la viticulture d’aujourd’hui« , a déclaré à l’AFP Cédric Klapisch, se réjouissant que de nombreux vignerons « se reconnaissent » dans son long métrage. »Et ça, c’est une récompense pour moi parce que je suis parisien, ce n’était pas gagné au départ », a ajouté le cinéaste, qui a rencontré entre 20 et 30 vignerons pour se documenter, et salue le …read more

En partageant son expertise dans le domaine des vins, Catawiki fera de vous un véritable sommelier en un rien de temps ! Conviez vos amis à une soirée de dégustation qu’ils ne seront pas prêts d’oublier. Pour cela, il vous suffit de suivre les conseils ci-dessous.

Associer un thème à votre dégustation est un excellent moyen de choisir des types de vins particuliers à présenter lors de votre soirée. Une thématique régionale s’avère, par exemple, être un très bon choix pour les novices : allant des vins de la Napa Valley …read more

L’épiphanie est de ces évènements dont on connait la date sans pour autant y accorder une importance de premier plan. Si la France s’en tient à sa traditionnelle galette, l’occasion se décline différemment selon les pays. Très populaire en Espagne, elle s’axe avant tout sur le culte des rois mages, et donne lieu à de multiples animations. En Italie, il est de bon ton de fêter la Befana (une sorcière traditionnelle) dans la nuit du 5 au 6 janvier. Sorte de cerise sur le gâteau des fêtes de fin d’année, cet épilogue des repas conséquents est perçu, par le monde …read more

« Faire du vin en Californie m’a permis de me lancer à Bordeaux« , reconnaît Benoit Touquette. Ce qui pourrait se traduire de la façon suivante : le quadragénaire a fait ses études dans la capitale régionale mais, non issu du sérail et sans château, il a dû faire ses preuves ailleurs avant de produire son vin du côté de Saint-Émilion. Au début, le garçon originaire de Lyon n’a aucune accointance bacchique. Touquette est inscrit en maths sup et caresse un temps le rêve d’être pilote de chasse, avant de …read more

Qui n’a jamais entendu parler des Hamptons, au nord-est de la ville de New York ?… À l’époque d’Andy Warhol, de la princesse Lee Radziwill et des Rolling Stones, les New-Yorkais chics et la Wasp Society de l’Upper East Side parlaient de Long Island comme d’un endroit sauvage où ils venaient se reposer, entourés d’artistes comme Mark Rothko, Roy Lichtenstein, De Kooning et tant d’autres encore.

Mais aujourd’hui, nous sommes bien loin de tout cela… Loin même des images du film Something’s Gotta Give de Nancy Meyers, tourné en 2003, avec le célèbre duo Diane Keaton et Jack Nicholson, comédie …read more

On a pris l’habitude de l’associer au vin rouge. Formidable contresens gastronomique. La présence de tannins amplifie la sensation d’amertume finale et la puissance du vin écrase la finesse aromatique du fromage. Bien mieux vaut un blanc souple et d’une belle vivacité. Je me tourne donc vers un vin de Loire et, plus particulièrement, vers l’appellation Vouvray qui, selon les domaines …read more

Daniel Elswood, spécialiste en vin et Expert sur Catawiki, la plateforme de vente aux enchères en ligne, a dressé cette liste de huit conseils simples et efficaces pour devenir un véritable œnologue. Suivez-la et brillez lors de votre prochain dîner !

Connaître les millésimes est un moyen efficace de déterminer la qualité et le caractère des vins d’une région donnée d’une année sur l’autre. On trouve facilement des fiches d’informations portant sur chaque millésime, y compris des détails sur les vins, les saisons de la pousse, les conditions des vendanges, le style …read more

By iDealwine

Amis bordelais gourmets et œnophiles réjouissez-vous : le château Guiraud, 1^er cru classé 1855, ouvrira son restaurant le 2 février prochain ! Baptisé  » La Chapelle, ce sera ainsi le premier restaurant à ouvrir dans un grand cru classé en 1855. Un lieu qui promet de mettre à l’honneur le grand vin de la propriété et les produits du terroir…

C’est au sein d’une ancienne chapelle protestante édifiée en 1784 que se tiendra le nouveau restaurant de Château Guiraud, la salle ayant été transformée et décorée par l’architecte Charlotte Allard. L’établissement prévoit de servir 225 couverts et accueillera également une …read more

By Bon Vivant

Château Marquis de Terme, grand cru classé en 1855, margaux 2015

Pourquoi lui
Parce qu’il est infiniment agréable de dire au monde le bien qu’on pense du vin de quelqu’un qu’on estime. Le directeur général des vignobles Sénéclauze, à qui l’on doit la renaissance du cru, s’appelle Ludovic David. Il a passé quatre années au sein de l’organisation Bernard Magrez, véritable université du vin …read more