By Daniel S
André étant en possession de quelques vins nouveaux du Beaujolais, nous avons fait l’acquisition de quelques bouteilles complémentaires pour pouvoir organiser une petite dégustation à l’aveugle. Isabelle a préparé cette dégustation en posant des chaussettes (cache bouteille) sur les bouteilles qu’elle a ensuite numérotées de façon aléatoire. Après les avoir débouchées, la dégustation a débuté immédiatement.
J’ai décidé de ne pas évaluer les vins qui sont à un stade trop précoce (sans élevage) et de me contenter de donner mes impressions de dégustation. Les vins ont été goûtés dans l’ordre de présentation, et les bouteilles ont été dévoilées à …read more