Au domaine Belluard, le cépage savoyard gringet à l’honneur

By iDealwine

Le domaine Belluard, c’est une belle histoire savoyarde. Celle d’un jeune vigneron qui reprend l’exploitation familiale en sortant d’études viti-oeno et qui, au fil d’un cheminement intérieur et d’une volonté permanente d’apprendre et de s’améliorer, évolue de l’agriculture conventionnelle basée sur la ” chimie, jusqu’à la biodynamie la plus convaincue. Et il en faut, de la conviction, pour travailler en biodynamie un vignoble situé sur des coteaux escarpés. Et de surcroit préserver les quelques hectares de gringet qu’il reste dans le monde.

Créé en 1947 sur la commune d’Ayse en Haute-Savoie, entre Genève et Chamonix . Historiquement, le domaine était …read more