La coopérative gardoise des Vignerons de la Voie d’Héraclès, à Vergèze, construit la première cave connectée de France. Impliquée dans la viticulture biologique depuis 1994, la cave réalise aujourd’hui 80% de sa production en biologique, principalement en vrac. Face à une demande croissante, elle construit cette unité de vinification de 6000 m2 et 75 000 hl de capacité. La première pierre a été posée cet été, la première cuve, le 30 novembre, en présence de Carole Delga, présidente de la Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée et de Gérard Bertrand, vigneron, négociant et client majeur de la coopérative.
Héraclès, cave en croissance …read more