Les dates des vendanges alsaciennes sont particuli?rement pr?coces cette ann?e, g?n?ralement plut?t fix?es …read more
La troublante NEIPA fait parler d’elle
Mabiereartisanale.fr est partie sur les traces de cette nouvelle tendance NEIPA, qui viendrait supplanter le géant IPA. Simple effet de mode ou futur colosse de l’univers Craft Beer ?
Au commencement il y avait l’IPA
Pour comprendre la NEIPA, il faut retourner aux origines de l’IPA. L’apparition de cette catégorie de bière remonterait aux grandes expéditions de bateaux anglais qui rejoignaient les colonies indiennes. Afin que leurs Pale Ale se conservent tout au long de ces longs voyages, les brasseurs ont rajouté plus de houblon à la fin du brassage. C’est par hasard qu’ils découvrirent en la dégustant qu’en …read more
2018, un ?t? hors-norme pour l?ensoleillement
» Si du 21 juin au 20 juillet, les r?gions proches de la Manche ont tir? leur ?pingle du jeu, le mois s …read more
Tourisme : ils font découvrir Bordeaux en side-car militaire russe
Il est désormais possible de découvrir la ville et ses environs à bord d’un mythique side-car russe.
L’Ural, le side-car, relie la place de la Comédie à Saint-Michel, au lieu de séparer l’Europe de l’Asie comme on l’apprend à l’école primaire à propos de la chaîne de montagne, Oural, qui en a inspiré le nom. Ce véhicule… Lire la suite
Nos itinéraires de l’été #31 : Alsace, la route du Bas-Rhin
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 31ème escapade en Alsace, côté Bas-Rhin.
Le conteur du vignoble
Si vous avez envie de comprendre l’Alsace et ses vins, la maison de Rémy Gresser est la porte à ouvrir. Un de ses ancêtres était là en 1520. Même s’il a été président de l’interprofession alsacienne, c’est sur les coteaux d’Andlau, bottes aux pieds et casquette sur la tête, qu’il raconte au mieux le pays, …read more
Domaine de Fosse-Sèche : Les Tris de la Chapelle 2009, Comte Abbatucci : Général de la Révolution, Maxime Magnon cuvée Rose 2012
By Daniel S
Isabelle et Pascal, nos amis nordistes, nous ont conviés à passer quelques jours avec eux dans leur maison de vacances vendéenne proche du bord de mer.
Nous avons profité de ce séjour pour aller déjeuner ensemble au restaurant La Marine à Noirmoutier. Ce repas a fait l’objet de deux billets dans le blog, la semaine dernière.
Pascal aime rechercher des vins originaux, plutôt de petite diffusion, et de belle qualité. Il a profité de notre séjour pour me faire déguster à l’aveugle, essentiellement des vins blancs qui ont accompagné des poissons et …read more
St?phane LeFoll plaide pour construire une alternative
» L’alternative, il va falloir la construire dans les 4 ? 5 ans qui viennent. Mais partir du principe …read more
Les volumes de vin seront-ils au rendez-vous ?
Alors que les stocks de vin sont au plus faible en Languedoc, les premiers coups de s?cateurs sont donn?s s …read more
Au café des Alpes, chez Pierre Jancou, Patrick Axelroud, enchanté par 1 vin nature de 18 ans, «encore jeune» avec 1 légère pointe d’oxydation qui équilibre le «beurré» du chardonnay. 1 super bonne pioche à même de convaincre le plus réticent et opposant aux vins nature.
Lundi, je reçois un SMS de l’ami Pierre Jancou » … Jacques, un monsieur très classe est venu, suite à ta chronique. Un fervent lecteur alsacien mais qui ne connaît que ta plume. Il était un poil contre les vins nature… »
Alors, alors… je me suis dit que, pour connaître le fin mot de l’histoire, je n’avais qu’à tendre la perche « au monsieur très classe» connu de moi sous le timbre PAX, soit Patrick Axelroud.
Je le fis.
Et voilà, ça donne une chronique de haute volée.
Merci, cher Pax, de soulager mon lourd labeur journalier…
Y m’lâche …read more
Alsace: les vendanges de crémant dès mercredi
Ces dates du 22 août pour le Crémant et du 3 septembre pour les vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC) dits tranquilles ont été fixées lors de l’assemblée générale de l’Association des viticulteurs d’Alsace (AVA) à Colmar.
Il s’agit de dates particulièrement précoces pour le démarrage des vendanges dans le Haut-Rhin et le Bas-Rhin, généralement plutôt fixé début septembre.
En 2017, année où les vignes avaient été mises à mal par le gel, les vendanges de …read more