Auteur/autrice : oenologiquement-votre

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20 ans de Pavie en 20 millésimes

Et pour fêter leurs deux décennies à la tête du Château Pavie, grand cru classé A de Saint-Émilion – autant dire le top du top -, Gérard et Chantal Perse ont réuni 200 amis triés sur le volet dans la salle d’apparat du domaine. Au menu des festivités, des danseurs et deux contorsionnistes époustouflants, Lambert Wilson en smoking lie-de-vin tenant lieu de Monsieur Loyal …read more

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Du champagne certifié vegan

By AFP

Le champagne Marie Copinet a obtenu une certification vegan sur l’ensemble de sa gamme, délivrée par l’organisme français  » EVE Vegan.

 » C’est un marqueur de confiance qui atteste du contrôle, de l’élaboration de nos champagnes et du conditionnement de nos bouteilles sans aucune substance animale, ont déclaré Marie-Laure et Alexandre Kowal-Copinet, vignerons indépendants installés à Montgenost (Marne). Cette reconnaissance implique un traitement uniquement végétal pour élaborer et commercialiser leurs vins issus de neuf hectares de vigne, notamment durant le collage, l’une des étapes de la vinification qui consiste traditionnellement à épurer le vin avec des colles d’origine protéique. …read more

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Vin : la Nouvelle-Aquitaine, première région pour l’emploi

By AFP

La Nouvelle-Aquitaine est la première région viti-vinicole en terme d’emplois avec 54.100 emplois en 2015, selon une première étude sur ce sujet publiée jeudi par l’Insee et la Direction de l’agriculture, de l’alimentation et des forêts (Draaf).

Au total, un tiers des emplois salariés en France dans le secteur de la viticulture et industrie de la boisson (vins et spiritueux) se trouve en Nouvelle-Aquitaine.

Ces emplois, répartis dans 14.000 établissements, sont en grande majorité concentrés en Gironde et dans la région de Cognac. La filière emploie surtout des hommes (deux salariés sur trois), 47% d’ouvriers …read more

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[DIAPORAMA] Sous le charme de Listrac-Médoc

By Laura Bernaulte

Hier soir à  » La Grande Poste à Bordeaux, ils étaient 300, grand public comme professionnels, au rendez-vous pour découvrir les vins de l’appellation médocaine. Florilège de retours enchantés.

L’enthousiasme flottait dans l’air ce jeudi soir à  » La Grande Poste, lors de la grande dégustation organisée par  » Terre de Vins en partenariat avec l’appellation Listrac-Médoc. A cette occasion, une vingtaine de propriétés était réunie pour faire déguster leur millésime 2015 ainsi que plusieurs autres millésimes, en rouge, mais aussi parfois en blanc. Pour le plus grand plaisir des dégustateurs.

Habituée des dégustations  » Terre de Vins, …read more

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Bernard Magrez acquiert cinq domaines en cinq mois

Bernard Magrez, propriétaire de quatre Grands Crus Classés à Bordeaux et d’une quarantaine de domaines dans le monde, multiplie les acquisitions. Certaines visent à développer ses vignobles, d’autres doivent être vues comme des prises de position sur de nouveaux terroirs.

En décembre dernier, il annonçait l’achat du Château de Sartre et de ses 33 hectares de vignes en appellation <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/guide-des-regions-et-des-appellations/bordeaux/graves/appellation-pessac-leognan" title="Toutes les infos sur …read more

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Peter Kwok, le plus Bordelais des Chinois

By AFP

Les investisseurs asiatiques dans le vignoble français sont venus, certains repartis, d’autres sans doute viendront. Mais l’un d’eux, qui vient d’acquérir son 7e château, un respectable cru classé de Saint-Emilion, se fond dans un terroir où il s’est posé il y a 20 ans déjà : Peter Kwok, le plus Bordelais des Chinois, s’inscrit dans la durée.

 » Des amis propriétaires de château me l’ont dit : la seule façon de faire fortune dans le vin, c’est d’y investir une plus grande fortune encore! Peter Kwok rit de la formule, et de faire comprendre qu’il n’est …read more