"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
Il conseille aujourd’hui plus de 80 châteaux et domaines, à Bordeaux, bien entendu, mais aussi en vallée du Rhône, en Provence, en Corse, en Bourgogne, en Italie, en Autriche, en Ukraine et jusqu’au Liban et en Syrie.
Le …read more
Lors de la semaine des primeurs à Bordeaux, le syndicat bio-dynamiste Biodyvin a connu un fier succès lors de sa présentation dans les chais du Château Fonroque, grand cru classé de Saint Emilion. Les producteurs bordelais, en dépit de leur climat atlantique, se tournent de plus en plus vers la biodynamie.
Chaque année, le Syndicat international des vignerons en culture biodynamique Biodyvin s’installe dans les chais du Château Fonroque, grand cru classé de Saint-Emilion, pour présenter à la fois ses primeurs et quelques vins à la vente. Les 10 et 11 avril dernier, les Bordelais étaient majoritaires pour la première …read more
La croisière sur le Mermoz organisée par les fondateurs de la Garantie Foncière : Robert et Nicole Frenkel pour séduire les rentiers de la France profonde, celle qui avait tant aimé Vichy et le Maréchal, de façon caricaturale offrait un échantillon représentatif de cette France éternelle qui osait de nouveau affirmer son attachement aux valeurs du bon monsieur Guizot. Ces petits bourgeois, boutiquiers ou notaires, maquignons ou petits patrons, ralliés bon gré mal gré au grand escogriffe de Colombey, qui après tout, en dépit de son reniement algérien et de ses fantaisies d’indépendance nationale, avait ramené la stabilité et l’ordre, …read more
Comment Fagon a-t-il fait boire du bourgogne ? Louis XIV ?
En 1693, Guy-Crescent Fagon devint chef de …read more
C’est Antonin, le barde post-moderne du vin nu, qui va être content, sa tête de turc favorite : le mouton-cadet, depuis sa création, est l’objet des railleries des seigneurs des Chartrons. Pensez-donc du vin de négoce, du Bordeaux ordinaire, érigé en second vin ou presque !
EN DATES
1930 Création de la marque Mouton Cadet
1932 Premières ventes sur Paris
1950 Début de son expansion à l’international
1988 Décès du baron Philippe de Rothschild. Sa fille, Philippine de Rothschild (photo), prend sa succession
Mouton Cadet ?
» C’est un peu l’histoire de la tarte Tatin. Un millésime raté …read more
Qu’est-ce qu’un grand vin ? Pourquoi doit-on conserver les bouteilles couchées ? Comment le vin est-il vinifié ? Toutes ces questions font du vin un produit complexe résultant d’une culture de la vigne précise et minutieuse. Très prisé, il est un symbole de la richesse française et demeure un produit apprécié partout dans le monde.
Aujourd’hui, de nouveaux enjeux environnementaux et de santé émergent et redéfinissent les méthodes de culture. Les viticultures biologique et biodynamique font désormais partie du vocabulaire quotidien des vignerons et influencent la consommation de vin.
Que connaissez-vous sur le vin ? Découvrez-le grâce au quiz …read more
La soci?t? De Sangosse attend d’ici la fin de l’ann?e, l’homologation d’un soufre mouillable liquid …read more
By Anne Serres
Après trois éditions à l’étranger (en Aragon, en 2016, Sardaigne en 2017 et Terra Alta en 2018), le Mondial des Grenaches, créé en 2013 à l’initiative du Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR) aura lieu en Roussillon en 2019. Fabrice Rieu, président du concours et Philippe Bourrier, président du CIVR, ont eu le plaisir de faire cette annonce lors de la soirée de gala de l’édition 2018 en Espagne le 15 avril dernier.
En cinq ans, le Mondial des Grenaches a connu un succès fulgurant. Entre 2017 et 2018, le nombre d’échantillons a progressé d’un quart à …read more
Bars et restaurants sont de plus en plus nombreux à miser sur les vins dits » pétillants naturels, qui inspirent aussi les vignerons. Fruités et désaltérants, ils paraissent aussi moins guindés et moins coûteux que leurs cousins champagnes et crémants. …read more
La Burgundy school of business (BSB) a d?cid? il y a quelques ann?es, en 2013, de cr?er une » ?cole dans …read more
