La propriétaire du Château de Pennautier, dans l’Aude, vigneronne devenue négociante, fait rayonner ses terroirs de prestige au-delà des frontières. …read more
Miren de Lorgeril, une ambassadrice de choc des vins du Languedoc
Vins : Gérard Bertrand, la marque du succès
Avec 25 millions de bouteilles de vin vendues par an, le prince des Corbières, ex-troisième-ligne de rugby, s’est taillé une place de choix en Languedoc. …read more
Vins du Languedoc : la sélection du « Monde »
Goûtées à l’aveugle et choisies parmi une centaine de bouteilles, trente références proposées par Laure Gasparotto et Ophélie Neiman. …read more
La fête de Toques et Clochers victime indirecte du terrorisme
By Jean Bernard
Les attaques qui ont endeuillé l’Aude ce vendredi ont entraîné l’annulation de la fête populaire prévue ce samedi à Loupia. Pour raisons de sécurité autant que par esprit de solidarité des vignerons de Sieur d’Arques.
La 29e édition de Toques et Clochers prévue ce week-end dans la vallée de l’Aude n’aura pas la même saveur festive que les précédentes. A la suite des attaques terroristes qui ont frappé Carcassonne puis Trèbes ce vendredi, des décisions importantes ont été prises par les organisateurs, les vignerons de Sieur d’Arques. Ainsi la traditionnelle fête qui accompagne l’inauguration du clocher restauré grâce à la …read more
Château Dauzac en version végane
Une cuvée végane ! Chez d’autres vignerons moins scrupuleux, la démarche semblerait suspecte. Si l’annonce de Château Dauzac a bien des allures de coup marketing, reconnaissons que dans cette propriété appartenant à la MAIF, des efforts considérables ont été réalisés ces dernières années avec comme leitmotiv le respect de la biodiversité.
Dauzac, et ses 120 hectares posés à un peu plus de 300 mètres de l’estuaire de la Garonne, devrait passer intégralement en biodynamie d’ici à 2020. A un …read more
Accord mets & vins : le rouget et le limoux blanc !
VIDEO. Si tous les vins blancs peuvent etre servis avec le poisson, un rouget aux saveurs mediterraneennes appellera plutot un vin ensoleille du Languedoc. …read more
Bordeaux : où acheter et déguster de bons vins
A l’occasion de notre periple dans le vignoble bordelais pour le millesime des primeurs 2017, nous vous devoilons nos meilleures adresses a Bordeaux. …read more
La Cit? du Vin donne dans la musique ? boire et revoir
Des opéras de la Renaissance aux chansons ? boire contemporaines, la Cit? du Vin parcourt les styles et l …read more
La résistible ascension de Benoît H « Elle n’avait pas le droit de parler dans ce Saint des saints des détenteurs de la vérité révolutionnaire. » (53)
» Avant de me rendre au rendez-vous à » Base Grand » je demandais à mes commanditaires de me faire parvenir un papier sur Robert. Je ressentais le besoin de le décoder, de mieux comprendre sa trajectoire afin d’éviter de me prendre les pieds dans le tapis avec ses petits camarades qui l’avaient » excommunié ». Ce type me glaçait. Je pressentais en lui tout le capital d’intransigeance des hommes d’appareil, sûr d’eux-mêmes, de leurs implacables analyses, imperméables à tout ce qui n’était pas la cause, insensibles aux petitesses de la réalité. Et pourtant, à l’atelier, sur les chaînes, dans …read more
Nous boufferons tous les pissenlits par la racine mais pas obligés de boire des vins con-con de Dupont puisqu’on a les vins na-na.
Dans ma vieille Vendée crottée c’est sur les bords des chemins, des routins, que le bon peuple allait ramasser des pissenlits pour les manger ou les donner aux lapins comme le faisait ma mémé Marie.
Le sieur Bompas, le coéquipier du sieur Dupont, tous deux en partance pour les 2 Rives de la Gironde, communément nommées Bordeaux : » Demain matin, dès l’aube à l’heure où blanchit la campagne (c’est le cas ce matin en Bourgogne!), nous commençons nos dégustations des primeurs à Bordeaux. nous dit que :
Le printemps arrive, on se met au vert !
Pissenlit, …read more