By Yann Bon, on est d’accord : Déguster du vin demande peu de matériel, finalement. Vous prenez une bouteille à température, de quoi l’ouvrir, et un verre de dégustation. Point. Le reste, c’est du luxe (même si ça peut rendre service !) : une carafe, un thermomètre, un stop-goutte, … Ensuite, je vous recommande de prendre des notes. A chaque étape de […] …read more
Champagne Philipponnat, l’exigence avant tout
By iDealwine
A l’approche de Noël, nous souhaitons braquer les projecteurs sur la maison Philipponnat, pour vous faire découvrir ce champagne d’esthète qui n’a rien à envier aux grandes maisons de la montagne de Reims. Cinq siècles de tradition viticole réunis dans la bouteille, voilà qui n’est pas rien…
Un héritage séculaire
Les Philipponnat ? Une famille aux racines aussi profondes que celles de la vigne… Au commencement était Apvril Philipponnat, valeureux soldat de l’armée de François Ier lors de la …read more
L’Avent du Vin #12 : Adoptez un sommelier
Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !
Un Conseil de sommelier par jour
Accueillez un sommelier chez vous pendant un an ! Rassurez-vous, pas besoin de faire la chambre d’amis, il s’agit de la nouvelle éphéméride de la collection Hugo Image (après les cocktails et les recettes de cuisine). Avec » Un conseil de sommelier par jour », les néophytes découvriront au quotidien les bonnes méthodes pour aborder le vin sans complexe et se familiariser, de manière ludique, avec les cépages, …read more
Une ?tude pr?ne une lib?ralisation de la politique viticole
Vignerons attach?s ? l’organisation traditionnelle de la viticulture, attachez vos ceintures ! Le rappor …read more
Vins de Saint-Emilion : les 24 ambassadeurs pour 2018 sont connus
Lundi soir s’est tenu à Bordeaux la Coupe des crus qui a désigné, par match éliminatoire, les 24 vins ambassadeurs des appellations Saint-Emilion pour 2018.
Autour de 150 jurés (oenologues, viticulteurs, courtiers, négociants ou journalistes) étaient réunis ce lundi soir, au CAPC à Bordeaux, afin de désigner les vins qui… Lire la suite
Quand le vin de Bordeaux redevient tendance
Qu’il semble loin le temps du Bordeaux Bashing, cet acharnement contre ce vignoble qui était accusé de tous les maux. L’heure est à la redécouverte de ce vignoble et de ses pépites…
Comme souvent, nos amis américains sont des faiseurs de tendance. Et quand on parle de Bordeaux, certains noms reviennent immédiatement en tête, Robert Parker en premier lieu. Ce faiseur de rois n’est plus dans la lumière, les nombreux excès connus dans le vignoble lors de ces années folles semblent vraiment derrière nous. Et après quelques années d’oubli ou d’ignorance par beaucoup, de jeunes sommeliers redécouvrent la …read more
Enquête douanière sur du vin languedocien vendu comme AOC du Bordelais
By AFP
Les douanes ont ouvert une enquête sur un système de fraude qui aurait permis de faire passer plus de 4.000 hectolitres de vin en vrac produit dans le Languedoc pour des appellations du vignoble bordelais, via des faux documents, a-t-on appris lundi de sources proches de l’enquête.
Selon le site spécialisé Vitisphère qui a révélé l’affaire fin novembre, cette fraude aurait été orchestrée entre 2012 et 2014 par une société de négoce de Libourne (Gironde) ayant depuis cessé son activité. Elle est soupçonnée d’avoir brouillé la traçabilité des lots de vin en falsifiant les documents administratifs de …read more
Millésime 2017 : Fleur Cardinale sortira 1000 magnums
Face aux difficultés rencontrées sur ce millésime 2017 durement frappé par le gel, le château Fleur Cardinale, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, a fait un pari audacieux en décidant de sortir l’intégralité de sa production en magnums. Un millier » seulement seront mis en marché.
On le sait désormais, le millésime 2017 sera à tout jamais marqué par le gel. En quelques nuits, certains vignerons de l’ensemble du Bordelais ont perdu tout ou partie de la récolte. Mais ce que l’on sait moins, car les vins ne sont pas totalement finis, c’est le niveau de qualité. La plupart du temps, …read more
D?j? 107 dossiers subventionn?s en 2017
Ce vendredi 8 d?cembre 2017 avait lieu la signature de la convention du « Plan Beaujolais », dans les locaux …read more
7,3 millions d?euros mobilis?s pour le vignoble bordelais
R?uni ce 8 d?cembre ? la pr?fecture de Gironde, le comit? d?partemental d’urgence a permis aux services d …read more