Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Nos itinéraires de l’été #30 : Madiran, pause nature

By Laure Goy

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de  » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 30ème escapade à Madiran.

Pause glouglou à Moulié

Michèle et Lucie Charrier sont sœurs, dans la vie comme à la vigne. L’accueil, ça les connaît, et avec le sourire, les idées ne manquent pas. Entre les dégustations insolites du mercredi soir et les  » MMM » (comprenez les  » Mercredi Matin au Moulié »), Michèle et Lucie avaient déjà à cœur de tout raconter aux …read more

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14 ans de fidélité aux marchés à la ferme

Christelle et Valérie Gonthier sont venues à la viticulture sur le tard, après des débuts de carrière dans l’action sociale et la téléphonie mobile. C’est sans a priori qu’elles ont repris le château Haut-de Lerm. La propriété familiale était en piteux état mais les deux sœurs se sont retroussé les manches et en peu de temps… Lire la suite

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Enchères : 3 800 excellentes raisons de rentrer de vacances !

By iDealwine

Voici une superbe sélection de 3 800 lots venus du monde entier et qui ne manqueront pas de vous faire vibrer jusqu’à la fin de l’été.

Avis aux retardataires friands de joyaux de Bourgogne, ne passez plus à côté des extraordinaires bâtard-montrachet du domaine Leflaive, très demandés et de nouveau présents, dans le millésime 2011. Vous retrouverez également un chevalier-montrachet 2009 du domaine d’Auvenay, et un échézeaux 1988 signé du légendaire Henri Jayer. Vous ne pourrez pas dire qu’on ne vous a pas prévenus

En poursuivant en Bourgogne, la sélection de ces enchères vous délivre ses plus beaux …read more

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Nos itinéraires de l’été #29 : Fronton, aux portes de Toulouse

By Laure Goy

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de  » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 29ème escapade à Fronton.


Le charme persan à Fronton

Depuis 1991, cet îlot de 35 hectares, racheté par Marie-Cécile, fille de négociant, et Ali Mahmoudi, ancien docteur-physicien à Téhéran, a été métamorphosé. Entre les briques rouges typiquement régionales et les touches orientales ici et là, les fines arcades de la salle de réception et les tuiles vernissées d’une nouvelle tour, c’est un rêve …read more

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En juillet 2013 chez Simone j’ai découvert Ail noir d’Aomori et voilà t’y pas que, dans le nouveau pays de Pierre Jancou, les Boutarin de Crest produisent de l’ail noir.

By JACQUES BERTHOMEAU

©Thierry Zoccolan/AFP

Je prenais un petit noir sur la terrasse du café des Alpes, le nouveau bouiboui de Pierre Jancou, en feuilletant l’édition drômoise du Dauphiné Libéré, lorsque mon œil acéré de chroniqueur est tombé sur un titre, en première page, qui m’a mis la puce à l’oreille : Découvrez les vertus de l’ail noir.

 » Mais c’est bien sûr !, comme le disait le commissaire Bourrel dans les 5 dernières minutes, l’ail noir je l’ai découvert, en juillet 2013, au restaurant Simone 33 boulevard Arago sous les arbres de la contre-allée du boulevard Arago. Il faisait aussi très …read more