Catégorie : Infos Oenologie

/ * * * / Coteaux d’aix – grenache, cinsault et counoise / * * * / Très joli nez de fruits rouges et d’agrumes, avec des notes florales. L’équilibre en bouche est parfait et la texture vraiment très belle : l’ensemble est aromatique et délicat, assez élégant. Un très beau rosé, à accorder avec des mets plutôt subtils. (08/2018) Prix : B …read more

/ * * * / Bordeaux rosé – 100% merlot / * * * / Robe foncée pour un rosé, proche d’un clairet. Nez de fruits rouges. L’expression en bouche est nette, le vin est bien équilibré. Un rosé très bien fait. Il est très plaisant à table. (08/2018) Prix : B- …read more

/ * * * / Muscadet sèvre-et-maine – sur lie – Jo Landron – biodynamie certifiée / * * * / Nez de fruits jaunes, d’agrumes avec des notes de fleurs blanches. En bouche, le vin montre une belle finesse de texture et une construction quelque peu minérale. Le vin forme un très bel ensemble, plutôt ample, assez original pour un muscadet, pouvant évoquer un riesling par certains côtés. L’expression est vraiment plaisante et bien nette. C’est un très beau muscadet de gastronomie. Il mérite mieux que les fruits de mer ! Il faut le marier avec un beau poisson …read more

/ * * * / IGP Pays d’Hérault Coteaux de Murviel – 100% cinsault – Marc Benin – Bio / * * * / Joli nez de petits fruits rouges avec des notes florales. Très bien équilibrée, florale et délicate, la bouche montre de la finesse et forme un ensemble séduisant. L’expression est subtile et nette. Un joli rosé. (08/2018) Prix : A+ …read more

/ * * * / Côtes de provence sainte-victoire – grenache, cinsault et syrah / * * * / Nez de petits fruits rouges avec des notes de pêches. L’ensemble est très bien équilibré par une fraicheur plaisante, l’expression est présente mais sans excès, sur les fruits rouges, jusque dans la finale. L’ensemble est sans défaut et peut accompagner à table de nombreux plats. (08/2018) Prix : B …read more

By Daniel S

Ce billet est dédié aux commentaires des vins ( millésime 2015) de l’appellation Pessac-Léognan dégustés lors de la manifestation du « Week-End des Grands Crus » organisée par l’Union de Grands Crus de Bordeaux (UGCB) mi juin 2018 .

J’ai évoqué lors d’un précédent billet consacré à l’ appellation Pauillac, le rôle important des pluies abondantes qui ont plus ou moins affecté la région viticole bordelaise entre de le 11 et le 19 septembre 2015.

La zone la plus touchée s’étend graduellement entre Saint Julien et les vignobles de l’extrême nord du Médoc.

Pessac-Léognan qui n’a reçu qu’environ 35 millimètres d’eau pendant …read more

Depuis sa première édition en 1985, le marathon du Médoc réunit les grands sportifs amoureux de vin. En effet, outre le tracé de la course qui amène les coureurs à s’immerger dans le monde du vin en sillonnant les vignes, de nombreuses étapes de dégustations sportives rythmeront la course, permettant aux concurrents de goûter les grands crus des propriétés qu’ils traverseront (23 dégustations sont prévues).

Cette année encore vous n’y échaperez pas si vous êtes dans la région. A vos déguisements : le thème de cette 34ème …read more

By Laure Goy

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de  » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 28ème escapade à Gaillac.

Le château de Salettes ouvre son Spa au cœur des vignes

Les vignes et le château de Salettes existent depuis le XIIIe siècle. Mais depuis les années 1990, sous l’impulsion de la famille Le Net, la bâtisse et le vignoble se sont transformés en hôtel-restaurant-cave de prestige (chambre à partir de 145 €). Depuis deux ans, le chef Ludovic Dziewulski …read more