Catégorie : Infos Oenologie

By iDealwine

En plein cœur de l’été et qui plus est, d’une canicule, on ne coupe pas au fameux gaspacho et ses différentes revisites. Un plat des plus sains et rafraîchissants, que demander de mieux ? Le bon accord met et vins, évidemment ! Mais entre la tomate, l’ail et l’huile d’olive, ce n’est vraiment pas simple… On vous aide à y voir plus clair.

Pour rappel, le gaspacho original est fait à partir de tomates mixées, allongées avec de l’eau et relevées avec de l’ail, de l’huile d’olive et du sel. Ceci est une base, à laquelle on peut ajouter …read more

Terre de vin, Bordeaux propose aussi un large choix d’activités pour s’initier à la dégustation du vin. En voici une sélection.
Comment bien choisir sa bouteille ?

À l’École du vin de Bordeaux, les professionnels, comme Bénédicte Martre-Trocard des vignobles Roy-Trocard, partagent leurs connaissances pour aider les… Lire la suite

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By iDealwine

Nouvelle étape de notre Tour de France des palmarès régionaux des grands vins vendus aux enchères au cours du premier semestre : la Champagne, et son TOP 20 dédié aux grandes signatures et leurs champagnes millésimés.

En vue de l’établissement de ces palmarès régionaux, nous avons choisi de vous présenter pour chaque domaine la cuvée la plus chère vendue aux enchères durant le premier semestre sur la plateforme d’iDealwine. L’idée, c’est de vous faire découvrir la diversité des merveilles qui produites dans chaque région, et qui semblent attiser de plus en plus la convoitise des amateurs. En effet, …read more

By noreply@leblogdolif.com (Olif)

Quand la canicule t’accule sous la tente, rien ne vaut une lecture rafraîchissante sur un sujet aussi désaltérant que le vin. Alors, cet été, j’ai lu, j’ai bu, j’ai vaincu. Des nouvelles, des contes, des recettes, des blogs, bientôt un guide. Tout ça à base de jaja. Et ça m’a donné soif.

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