Catégorie : Infos Oenologie

By Chantal Sarrazin

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de  » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Sixième escapade à Grignan-les-Adhémar.

Rencontres du livre, de la truffe et du vin

Chaque hiver, la ville de Grignan célèbre les vins de Grignan-les-Adhémar dans le cadre des Rencontres du livre, de la truffe et du vin. La prochaine édition se déroulera du 1er au 3 février 2019, en présence de vignerons de l’appellation drômoise, de personnalités littéraires tels que Bernard Pivot et de chefs. …read more

By Jean-Michel Brouard

Depuis son rachat en 2014, cette propriété située au nord de Libourne ne cesse de progresser et s’affirme comme une nouvelle étape de charme sur la rive droite.

Comment ne pas tomber immédiatement amoureux de cette chartreuse construite au XVème siècle et restaurée au XVIIIème siècle ? Au bout de l’allée bordée d’arbres centenaires se dévoilent quatre corps de bâtiment aux proportions parfaites. L’impression d’arriver dans un havre de paix à seulement quelques kilomètres de Lalande-de-Pomerol. Un véritable coup de cœur pour Bernard Canonne, le propriétaire, qui souhaitait pourtant initialement investir dans le superbe et très touristique vignoble de Saint-Emilion. …read more

By Maude Werquin

Clôturons notre brève, mais néanmoins enrichissante saga sur les termes techniques qualifiant les différentes étapes d’élaboration d’un vin avec les mots que l’on emploie pour traiter des diverses opérations réalisées durant l’élevage.

Avant de commencer, profitons-en pour faire un point sur ce qu’est l’élevage. La définition de l’élevage est essentiellement chronologique, puisque cette étape correspond à l’ensemble des opérations dites  » de finition, réalisées entre la fin des fermentions et la mise en bouteille. Toutes ces opérations engendrent des modifications qui leur sont propres. Ainsi, leur exécution est purement facultative et définie selon les objectifs du vigneron.

Pour …read more

By Isabelle Bachelard

Du 7 au 29 juillet, le Tour de France traverse de nombreux vignobles. Terre de Vins vous donne rendez-vous chaque semaine pour découvrir l’un ou l’autre de ces vignobles, des classiques de Gascogne et de la vallée du Rhône aux raretés de Vendée, de Savoie ou même de Normandie. Aujourd’hui, du Languedoc aux Pyrénées.

Les coureurs du Tour de France, dans leurs dernières étapes avant les Champs-Élysées, nous donnent l’occasion de découvrir la nouvelle grande région administrative Occitanie / Pyrénées – Méditerranée, telle qu’elle est définie depuis le 1er janvier 2016, ainsi que le département des Pyrénées Atlantiques et Andorre. …read more

Le Figaro Vin vous propose de revivre en images la superbe soirée de dégustation qui s’est déroulée à l’hôtel Lutetia, à Paris.

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By Angelique de Lencquesaing

Le Château de Pibarnon reste depuis plus de vingt ans une des, sinon LA grande référence de Bandol. Très régulier, capable d’une garde phénoménale, voici un vin que doit posséder tout amateur voulant sortir des sentiers balisés du bordelais ou de la Bourgogne.

Une petite route sinueuse, aux échappées magnifiques sur le Bec de l’Aigle ou sur les Embiez, mène à travers les Château de Pibarnon, situé sur une colline où se trouvait l’ancien télégraphe optique reliant Toulon à Paris. Pibarnon domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castellet. C’est de cette …read more