» On pense que beaucoup d’op?rations se font facilement, mais la r?alit? en cave est tout autre n …read more
Les vignerons ind?pendants ne veulent pas de documents de transport
» Nos entreprises ne doivent plus supporter de contraintes administratives inutiles ! revendique un c …read more
Nos itinéraires de l’été #03 : Au bord du Luberon
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Troisième escapade autour du Luberon.
Un resort à la californienne
Le domaine La Coste est majestueux et vallonné, au milieu de ses 200 hectares, dont pas moins d’une centaine de vignes. Le frère et la sœur Mac Killian ont beaucoup investi dans la restructuration du vignoble, des caves – les chais sont signés Jean Nouvel –, et dans la vingtaine d’œuvres d’art vingtaine jalonnent le …read more
Le gouvernement l?gif?re sur les traitements phytos ? proximit? des habitations
Vouloir tirer de la pelote des projets de la loi Alimentation le fil de leurs cons?quences pour la fili?re …read more
Jean-Claude Ribaut aime les sushis d’Alleno et moi le hôchô, un sabre de samouraï dans la cuisine…
En attendant, non pas Godot, mais que Jean-Claude Ribaut se mette au piano dans la cuisine pour nous préparer sa tête de veau sauce tortue, parlons peu mais parlons sushis avec lui.
Mais, comme vous me connaissez, je ne puis avant de lui céder la plume m’empêcher de mettre mon grain de sel dans le bouillon de culture.
En effet, le 20 juillet 2012 je pondais une chronique très acérée :
Le hôchô, un sabre de samouraï dans la cuisine japonaise
» Le hôchô japonais traditionnel est une lame à simple tranchant. La forme triangulaire du hôchô permet d’obtenir des …read more
Millésime 2018 en Champagne : beaucoup de raisins, peu de vendangeurs
Le Comité Champagne a annoncé les décisions de la vendange 2018. Rendements identiques, mais les vignerons pourront facilement reconstituer des réserves, bien amputées ces dernières années. La quantité de raisin est considérable dans les vignes, et pose plus que jamais la question de la main d’œuvre.
Les décisions de vendanges sont tombées. Réunis au sein du CIVC, le Syndicat des vignerons et l’Union des Maisons de Champagnes se sont mis ce matin d’accord sur les rendements de la vendange 2018. Pour réaliser cet exercice, l’interprofession regarde le potentiel agronomique de l’année aussi bien que les ventes. Or le marché français reste …read more
[Camargue] Mas de Valériole : l’esprit libre
Terre nourricière grâce à la domestication du Rhône, la Camargue est une terre d’élevage et de culture aux paysages hors du commun. Dotée d’un terroir singulier et méconnu, elle donne naissance à des vins dessinés à son image, tels les rosés gris de l’IGP Sable-de-Camargue et les rouges en IGP Bouches-du-Rhône Terre-de-Camargue et de l’IGP Méditerranée. Cinquième étape (sur six) de notre escapade en Camargue : le Mas de Valériole.
Patrick Michel, troisième génération aux commandes de Valériole, n’a de cesse d’écouter son terroir. Dominé par des alluvions calcaires issues des bras du Rhône, il devient caméléon par endroits. Tantôt traversé …read more
Quand l’équipe d’iDealwine prend le vert en Champagne
La semaine dernière, les fondateurs d’iDealwine – Cyrille Jomand, Lionel Cuenca et Angélique de Lencquesaing – ont emmené toute leur équipe au vert, à la découverte de l’Aube, en Champagne. Au programme, une rencontre avec notre partenaire logistique Gamba & Rota et la visite de la maison de Champagne Drappier. Retour sur une journée un peu à part.
Partir en Champagne, c’est facile en fait. Levez-vous avant l’aurore, préparez des thermos de café, comptez et recomptez vos 33 collègues sur le quai, faites les gros yeux aux retardataires, choisissez d’en sourire et achevez votre toute petite nuit dans le car. …read more
Un nouveau logo « en conversion » vers le bio en Occitanie
By AFP
Un nouveau logo » en conversion vers l’Agriculture biologique, destiné à aider les viticulteurs en transition vers le bio en Occitanie et à répondre à une forte demande des consommateurs, a été présenté mardi par les dirigeants de Sudvinbio à Montpellier.
Ce nouveau logo, les lettres blanches CAB se détachant sur un fond vert clair, sera mis en place dès la récolte 2018, a précisé Patrick Guiraud, président de Sudvinbio, lors d’une conférence de presse.
Il vise notamment à » prendre des parts de marchés par rapport à l’Espagne ou l’Italie, a expliqué le …read more
Le rendement maintenu ? 10 800 kg/ha en Champagne
Se d?clarant » confiant dans les perspectives commerciales de ses march?s export (qui repr?sentent dor?na …read more