Catégorie : Infos Oenologie

Saisonnalité oblige, c’est la Provence qui nous aimante avec ses domaines, qui, depuis Saint-Tropez ou Bandol, distillent une image si plaisante, enviable, de notre pays, un monde imaginaire où se mêlent Giono et Bardot. Le succès de ces cuvées, le rosé en tête, est la plus belle preuve du formidable dynamisme et de l’esprit d’innovation des vignerons de la côte. Il y a vingt ans, on parlait encore du « petit rosé  », presque comme l’idiot de la famille. Ni rouge ni blanc, relégué au barbecue, sifflé sur la …read more

De 16h à minuit, de nombreuses activités sont proposées à tous les curieux :

• Vins et jardins :– balade gustative et dégustation des Tavel : de 16h à 21h, des producteurs de produits régionaux seront présents pour vous faire découvrir des recettes locales en accord avec les rosés de Tavel.- dégustation de vieux millésimes : de 19h30 à 20h, animée par le sommelier Nicolas ONG.

• Artistes :Plusieurs espaces accueilleront des musiciens de jazz, salsa, blues, etc.

• Gastronomie :– dégustation de verrines : de 18h à 19h30, des chefs étoilés proposeront des accords mets/vins d’exception. Atelier limité à …read more

L’abonnement vin My VitiBox vous présente les trois grandes questions qu’il faut se poser avant de choisir d’élever son vin « sous-bois » comme on dit dans le métier.

– La structure et la puissance des arômes de mon vin le rendent-il apte à supporter un élevage en fût ?- Est-ce que je souhaite faire un vin plus structuré à la palette aromatique plus complexe ?- Les arômes potentiellement transmis par le bois (boisés, vanillés, fumés, toastés, épicés, torréfiés…) se marieront-ils bien avec les arômes donnés par le cépage, le terroir et ma méthode de vinification ?

Cette dernière question a …read more

By iDealwine

Une sublime sélection de près de 10 000 flacons est proposée aux enchères sur iDealwine, et ce jusqu’aux 27 et 28 juin 2018. Autant de cuvées historiques que de stars montantes, à découvrir immédiatement !

Démarrons ce catalogue par Bordeaux, et son florilège de grands crus classés. Parmi la déferlante de flacons issus du château d’Yquem présents au catalogue, plusieurs se démarquent : les deux millésimes du siècle à Sauternes, 1921 et 1976, accompagnés d’un format impériale, produit en 2009. Toujours au sein des signatures de haute volée, vous ne pourrez passer à côté du magnum de petrus …read more