Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Les Instants Vins de Grignan-les-Adhémar

Plusieurs événements à retenir, organisés entre juin et août 2018 :

• Impromptus dans les Châteaux de la Drôme :– au Château de Grignan, du 27 juin au 25 août 2018, représentation des Noces de sang- au Château des Adhémar, les 15, 22 et 29 juillet et le 12 août, soirées cinéma sous les étoiles

• Vino-concerts :– à la cave La Suzienne, le 22 juin, concert de rock et le 24 août, duo voix-contrebasse- au Domaine de Montine, le 19 juillet, soirée gastronomico-salsa- au Domaine de Grangeneuve, le 9 août, reprises contemporaines pop-rock

• Piques-niques champêtres :– aux Domaine …read more

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La résistible ascension de Benoît H Rudi Dutschke tombé, sur la Kurfürstendamm de Berlin, sous les balles d’un ouvrier déséquilibré d’extrême-droite, perfusé de haine par la rhétorique fasciste du baron de la presse Axel Springer, via son torchon ignoble Bild Zeitung, était un martyr de la cause (121)

By JACQUES BERTHOMEAU

Pendant que Chloé épluchait ses carottes avec ses réfrénés des gonades dans l’appartement de la Kommune I Benoît se shootait à l’histoire du mouvement étudiant. Il était toujours prêt à se faire réquisitionner pour la cause, devenant ainsi le dépositaire du nom des héros de l’épopée qu’avait été, le 2 juin 1967, la visite du shah d’Iran et de Farah Diba à Berlin. D’un côté les  » Perses de la claque » Jubelperser, de l’autre les  » Perses de la castagne » Prügelperser et au milieu les agents des services secrets du régime iranien qui se serviront des montants …read more

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Ma sélection du dimanche : 2 livres, 1 vin, 1 plat, Leonard Cohen homme à femmes, Andrea Camilleri et sa Nora femme mariée aux multiples amants, homard de l’Ile d’Yeu et 1 Morgon vieilles vignes…

By JACQUES BERTHOMEAU

Fra Angelico. Noli me tangere, détail

Il est des jours où tout s’enchaîne avec une belle fluidité : alors que je maraudais dans une de mes librairies je tombe sur le dernier Camilleri : Noli me tangere / Ne me touche pas, et puis en furetant dans ma boîte mail je découvre que Sylvie Simmons, une journaliste anglaise vivant aux Etats-Unis, a passé des années sur les traces de Léonard Cohen, le Canadien errant, pour écrire une volumineuse biographie I’m your man.

J’ai lu tout Camilleri, le conteur sicilien, pas ses polards avec son commissaire Montalbano, je lui consacré de très …read more

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Bordeaux Fête le Vin : embarquement immédiat avec l’Ecole du Vin de Bordeaux

By Laura Bernaulte

Etape incontournable au cœur de la Fête du Vin, l’Ecole du Vin propose sur son pavillon en ce millésime 2018 une programmation originale, renouvelée et enrichie, entre ateliers et découvertes expérientielles. Précisions avec la directrice de l’Ecole du Vin, Stéphanie Barral

 » On est persuadés qu’on apprend mieux en s’amusant, en interagissant et en partageant. C’est avec cette conviction que l’Ecole du Vin du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux propose tout au long de l’année, et sur son Pavillon durant Bordeaux Fête le Vin, du 14 au 18 juin, une offre de formations variée, décalée et ludique. Pour découvrir …read more

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Le vin de Sauternes dépoussière son image

Dégustation perchée dans un arbre, expositions dans les chais, restauration de luxe, export, excursions, ventes internet… ce vignoble du sud de Bordeaux veut retrouver son aura d’antan quand, lors du prestigieux classement des grands crus de 1855, les prix des 27 châteaux de Sauternes et Barsac dépassaient ceux des rouges de Bordeaux.

Petite appellation (1,7% des surfaces de Bordeaux), faible rendement (0,7% …read more

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Quels vins rosés pour le déjeuner de la fête des pères ?

Toutes les nuances des vins rosés s’accordent au déjeuner de la fête des pères. Rafraîchissants pour l’apéritif, plus structurés pour accompagner les mets, découvrez notre sélection.

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À lire aussi :

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La vie du vin : l’histoire des grands rieslings allemands

La box vin My Vitibox vous emmène à la découverte de cet étonnant vignoble.

L’histoire et la réputation du vignoble allemand

Longtemps considéré comme un cadeau de luxe, le vin allemand a construit sa renommée dans les grands domaines du Rhin et de la Moselle. On raconte que c’est là-bas, au XVIIIème siècle, que l’on a découvert la vendange tardive. Un échantillon de raisin arrivé trop tard au Prince-abbé de Fulda a retardé la vendange à un stade où la récolte était presque entièrement pourrie. Malgré tout, ils décidèrent de vinifier, au cours de la dégustation de vin par …read more

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Sous la glace, à 2400 m d’altitude, du vin de Bordeaux se magnifie

By AFP

 » Ça y est, on les a enfin sorties ! : à coups de pelle, le vigneron bordelais Franck Labeyrie a longuement creusé avec plusieurs pisteurs d’une station de ski pyrénéenne pour récupérer son trésor, des bouteilles de vin enfouies dans la neige à 2.400 mètres d’altitude.

 » On a eu du mal à déneiger, il y en avait trois, quatre mètres et de la glace. La dameuse est passée et on a fini à la main. Après cinq mois sous la neige, on devrait déjà voir des différences, espère-t-il, fort de ces précédents essais en …read more