"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
En mai 2014, l’épandage de fongicides près de l’école de Villeneuve-de-Blaye aurait provoqué des malaises en série chez 23 élèves et une institutrice. Le procureur général de Bordeaux a décidé de renvoyer le dossier devant le tribunal correctionnel de Libourne.
Nouveau rebondissement dans ce dossier qui a bousculé… Lire la suite
Choisi parmi dix finalistes, Marc Fraysse est le laur?at du concours Vignerons et Terroirs d’avenir org …read more
Vinexpo a-t-il que trop v?cu solitaire et boud? les acteurs locaux qui pouvaient contribuer ? son succ?s ? …read more
Panais, navet… tous ces légumes qu’on dit « oubliés » font un retour en force sur les étals et sur les cartes étoilées. Même le terrible topinambour, pourtant toujours bien présent dans le légendaire familial, est en voie de réhabilitation. Presque tous peuvent se déguster d’une infinité de manières : crus en salade, cuits en potages, en purées, en ragoûts, voire en frites (le navet). Au Portugal, on se régale même des grelos, les fanes et les fleurs de rutabaga, cuites avec le riz. Les sensations dominantes sont toujours à peu près les mêmes : une vraie persistance gustative, un bouquet …read more
L’étude Sowine montre que depuis 2 ans, le nombre de néophytes en vin diminue au profit du nombre d’amateurs de vin. Le nombre d’experts reste assez stable tout au long des années.Les Français, et plus particulièrement les parisiens, portent un intérêt plus prononcé pour le vin. Ils sont 52 % à se dire « amateurs éclairés » de vin.
Par rapport à l’année 2015, l’intérêt pour l’univers du vin a augmenté. En effet, le nombre de personnes très intéressées gagne 4 points et le nombre de …read more
C’est l’histoire du mal-aimé qui revient dans la lumière… L’aligoté, cépage secondaire en Bourgogne, a jusqu’ici joué le rôle de faire-valoir pour le noble chardonnay. Les temps seraient-il en train de changer ? Une association s’y emploie.
On ne sait pas grand-chose sur les origines du cépage aligoté, si ce n’est que c’est un cépage de cuve blanc, cultivé surtout en Bourgogne, issu d’un croisement de pinot noir et de gouais (ce dernier est aussi un parent du chardonnay et du gamay). Longtemps l’acidité mordante de l’aligoté, récolté en sous-maturité, en a fait le compagnon tout trouvé de la …read more
Et si c’était se soir ? Avec les beaux jours débutent les afterworks aux Château Paloumey, Malescasse, Lamothe-Bergeron et dès ce jeudi au Château Marquis de Terme.
Ils récidivent. Après la première édition testée durant l’été 2017, des propriétés médocaines remettent le couvert. Le premier château a faire feu est le margalais Marquis de Terme, ce superbe domaine classé en 1855 détenu par la famille Sénéclauze et dirigé par Ludovic David. L’occasion de découvrir cette historique propriété d’une bonne trentaine d’hectares d’où naissent des vins toujours plus précis au fil des ans, tutoyant les sommets des vins de Margaux. …read more
? lire l’enqu?te r?alis?e en janvier 2018 par la start-up Somm’it* sur les cartes des vins de cent res …read more
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Découvrez notre sélection de vins ensoleillés : en près de 500 vins issus d’une dizaine de pays, c’est le meilleur du Sud de la France, des pays méditerranéens et des pays du Nouveau Monde (hémisphère Sud) que nous avons réuni pour vous (et pour nous aussi J). Le tout, dès 7€ !
Qu’en pensez-vous ? Nous, avec le retour tant attendu du beau temps, on a une seule envie : profiter du soleil, prendre l’air en dégustant un joli vin en terrasse ou dans le jardin. Voici notre sélection ad hoc : c’est parti pour un tour des meilleurs vins …read more
By iDealwine
Le 24 avril dernier, l’OIV a publié un communiqué de presse relatant de l’état du marché mondial du vin. Quelques chiffres à retenir.
Jean-Marie Aurand, directeur général de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, a tenu la semaine dernière à Paris une conférence pour présenter un bilan économique du marché du vin dans le monde pour l’année 2017.
Pour rappel, l’OIV est » un organisme intergouvernemental à caractère scientifique et technique de compétence reconnue dans le domaine de la vigne, du vin, des boissons à base de vin […]. Il est composé de 46 Etats Membres. …read more