"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
/ * * * / Côtes du rhône – 80% grenache, 20% syrah – Bio – Mireille, Jean-Louis et Noémie Pouizin / * * * / Nez de framboise et de mûre. En bouche, le vin semble plus marqué par la syrah que par le grenache. La structure repose sur une acidité présente mais sans excès, les tanins sont très intégrés. L’expression reste assez retenue, plutôt fruits rouges que noirs. C’est un vin assez simple mais qui sait être plaisant. (04/2018) Prix : B- …read more
/ * * * / Coteaux du giennois – 100% sauvignon / * * * / Nez de fruits blancs, d’agrumes avec des notes de fruits jaunes. Le vin est très bien équilibré en bouche, avec une pointe saline/minérale du meilleur effet. La texture montre de la finesse et une certaine élégance. C’est vraiment un très beau vin, très proche du style d’un beau sancerre. Il fut parfait sur un poisson cuit à la vapeur. (04/2018) Prix : B …read more
Des orages particuli?rement violents, apportant entre 10 ? 25 mm de pluie, ont caus? des d?g?ts dans le Vit …read more
En ce jour de fête du travail, voici une bouteille qui saura jouer les caméléons. Détente ou revendications, cette cuvée de rosée pourra être dégustée sur tous les fronts !
Le 1er mai, ce sont bien évidemment les clochettes blanches qui fleurissent aux quatre coins des villes et villages. L’ambiance de cette journée est à l’allégresse dans une France pourtant généralement scindée en deux. Ceux pour qui férié rime avec » reposé et ceux qui associent plutôt ce jour à » engagé. Quoi qu’il en soit, la fête du travail est un jour symbolique, d’union nationale. Pas question donc de vous …read more
Afin d’anticiper les évolutions de la filière et d’aborder les enjeux de demain, le Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac (BNIA) a conclu un partenariat avec la » Wine & Spirits Academy de KEDGE (Bordeaux) pour quatre journées de formations thématiques à destination des professionnels.
Le président du BNIA Marc Darroze en est persuadé : » quand on voit le dynamisme actuel du secteur des spiritueux, on a besoin de le suivre ou même de le devancer. C’est dans cette perspective que le BNIA a sollicité l’expertise en management de l’école de commerce bordelaise KEDGE et de sa » Wine …read more
Que retiendrez-vous de ce millésime 2017 ?Difficile de parler du millésime sans évoquer le gel. Certaines propriétés n’auront pas de vins à vendre tandis que d’autres feront une année normale. C’est en ce sens un millésime très injuste. En 1991, dernière année ayant connu un épisode de gel aussi important, l’attaque était plus généralisée, mais moins violente. Aucun château n’avait été contraint à renoncer à faire du vin.Cette année, on peut classer les domaines en trois catégories :1 : ceux qui n’ont pas connu le gel ;2. : ceux dont certaines parcelles ont été épargnées, et qui produiront du vin …read more
» Nous sommes conscients que notre d?marche est exigeante pour vous, vignerons. Notre but n’est pas …read more
VIDEO. Avec un dessert a base d’agrumes, un vin blanc sec pourrait paraitre acide et decharne. Preferez un vin moelleux et fruite comme ceux du Sud-Ouest. …read more
VIDEO. Ces crustaces demandent des vins blancs fruites capables de tenir tete a leurs saveurs tres relevees. Comme un bordeaux, produit non loin de l’ocean. …read more
Selon une source de la DG Sanco, la proposition du secteur europ?en des alcools sur l’?tiquetage nutritio …read more