» Le fromage fait partie de l’histoire de l’homme debout Anaïs Col et le Dr Éric Du Perret.
N’en déplaise aux vegan qui tagguent la vitrine d’un fromager lyonnais lait= meurtreICI
» Il s’est révélé une façon astucieuse de conserver l’aliment de base des mammifères, le lait.
La France est le premier pays exportateur mais pas le premier pays producteur. Ce sont les Etats-Unis. Mais à part les Grecs, aucun habitant de notre planète ne consomme autant de fromage que nous.
Nous en avons un nombre difficilement chiffrable » Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe …read more
Rhône : la Maison Rivier plante une vigne pédagogique avec les dons des internautes
Un an après avoir rejoint le domaine familial de Chusclan (30), le jeune Mathieu Rivier a réussi à lever 14 125 € grâce au site de financement participatif Mimosa. Une somme qui va servir à financer une vigne pédagogique.
Depuis qu’il a repris le chemin de la propriété familiale de 80 ha, la Maison Rivier à Chusclan dans les côtes-du-Rhône gardoises, Mathieu Rivier fourmille de projets. Sourire aux lèvres, il vient de boucler le dernier en date : la plantation d’une vigne pédagogique aux abords de la boutique de vente du domaine. » Nous allons y implanter 12 cépages …read more
Loudenne est une fête
Voilà ressurgir le Château Loudenne, cette propriété » rose » de Saint-Yzans qui a traversé l’histoire du Médoc et qui est désormais détenue par le groupe de spiritueux chinois Kweichow et la maison Camus Wines & Spirits.
Qu’on le croise dans le bac qui vogue vers le Médoc ou à la bonne table du Saint-Seurin, Patrick Léger parle de son nouveau bébé avec quelques trémolos dans la voix. Et pour cause, le Directeur Général de la maison de cognac Camus a la tâche de faire renaître un château mythique. » Lorsqu’on arrive à Loudenne, on éprouve un mélange de …read more
Dessert autour de la morille et du panais
By Eric B J’ai fait ce plat, car j’avais un vin de paille de Labet à servir. J’avais ouvert cette Paille perdue lot 11 le 30 décembre 2017 pour le réveillon. Et puis j’avais préféré finalement un Madère. Depuis, le vin attendait son heure […] …read more
Des financeurs ? la pelle pour un chai
» C’est notre premier projet viticole. Nous l’avons mis en ligne le 2 avril. Et il marche tr?s bien …read more
Le viticulteur r?fractaire aux CVO condamn? ? payer l?interprofession
Le tribunal d’instance de Bordeaux a tranch?. Ce 5 avril dernier, il a rendu son d?lib?r?, condamnant le …read more
Bien Boire en Beaujolais : 220 vignerons pour la 7ème édition
Née de la volonté de 5 associations vigneronnes de mieux faire connaître les vins du Beaujolais aux professionnels, la 7ème édition de Bien Boire en Beaujolais aura lieu les 15 et 16 avril prochain, au Château de Pizay, au Château des Ravatys, et au Château de Corcelles (remplaçant le Château de la Chaize).
220 vignerons pour cette édition 2018 (contre 190 en 2017), une vingtaine de vignerons invités venus d’ailleurs (Jura, Savoie, Provence, Vallée du Rhône, Bourgogne, Languedoc), et toujours la même ambition d’incarner les valeurs beaujolaises : découverte, convivialité, qualité des vins, professionnalisme et vision engagée du vignoble.
A chaque …read more
Champagne Agrapart & Fils : l’expression du chardonnay sous toutes ses coutures
By iDealwine Source : site internet du domaine
Implantée sur l’un des plus beaux terroirs viticoles de France, cette petite maison champenoise n’aura pas fini de vous surprendre avec ses extraordinaires cuvées, peu communes certes par l’expression d’une puissante et surprenante minéralité, mais qui valent vraiment le coup de s’y attarder. Les amateurs ne s’y sont d’ailleurs pas trompés, puisque les champagnes de cette maison figurent aujourd’hui parmi les plus recherchés.
L’histoire de cette petite maison champenoise familiale commence à la fin du XIXème siècle, à Avize. Fondé par Mr Arthur Agrapart, le domaine est repris par son petit-fils, Pierre, dans les années …read more
Quel est votre niveau de connaissance des vins de Loire ?
Dans la Vallée de la Loire, le vin représente un véritable modèle historique et culturel, depuis plusieurs siècles. Le vignoble est réparti tout au long de la Loire et représente l’une des régions les plus étendues du vignoble français.
Les vignes longent les plus beaux châteaux français et participent au rayonnement du patrimoine de la France. La richesse de ce vignoble est dûe à une grande diversité d’appellations, de cépages, de sols, de microclimats et surtout, de savoir-faire.
Faites ce quiz et découvrez tous …read more
Pour une appellation Coteaux du lyonnais plus proche de Lyon
Apr?s les vins du Beaujolais, c’est au tour de l’appellation Coteaux du lyonnais de revendiquer sa …read more