Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

Publié le

Les vins de Bordeaux retrouvent des couleurs

By Jean-Michel Brouard

Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux tenait hier à Paris sa conférence de presse annuelle. L’occasion de présenter la situation économique de la filière vins bordelaise, avec des signaux positifs qui n’excluent toutefois pas une certaine vigilance.

Sur l’année 2017, les vins de Bordeaux ont été portés par une réelle dynamique qui a vu les sorties des propriétés s’établir à 5,1 millions d’hectolitres, un niveau élevé marquant une hausse de 4% par rapport à fin 2016. Ces chiffres encourageants accompagnent un retour de croissance à l’export, après les années de repli observées depuis 2013. Les progressions sont sensibles en …read more

Publié le

[Grands Jours de Bourgogne] Pouilly-Fuissé : la consécration est en vue

By Laurent Gotti

La qualité des crus du Mâconnais a progressé de manière spectaculaire ces trente dernières années. L’emblématique Pouilly-Fuissé en tête. Des premiers crus vont y voir le jour très prochainement, peut-être dès cette année.

C’est sans doute la dernière fois dans l’histoire des Grands jours de Bourgogne que Pouilly-Fuissé se présente sans premiers crus en tête d’affiche. La consultation publique sur le projet de classement de certains Climats de l’appellation a débuté le 1er février dernier. Chaque producteur peut faire part de ses éventuelles réclamations auprès l’Institut national des appellations d’origine (Inao). Vingt-deux Climats soigneusement délimités, pour un total de …read more

Publié le

Des vins de Lambrusco qui valent le détour

La faute principalement aux méthodes de production industrielles, qui ont tiré ce vin effervescent vers le bas, le reléguant au statut d’entrée de gamme.

Les choses ont pourtant bien changé. Les Experts de Catawiki, la plateforme en ligne de vente aux enchères, ont établi pour vous une liste des vins de Lambrusco qui valent la peine d’être dégustés. Ils en ont profité pour se pencher sur son origine et ses méthodes de production afin de dresser le portrait d’un vin trop souvent sous-estimé.

Origine

Traditionnellement ce cépage est cultivé dans la région d’Émilie-Romagne, en Italie du Nord, …read more

Publié le

Gironde : les pesticides classés dangereux ont été réduits de moitié en trois ans

By AFP

Le département de Gironde, l’un des premiers consommateurs de pesticides en France destinés à la viticulture, a réduit de moitié son utilisation de produits classés CMR (cancérogènes, mutagènes et repro-toxiques) en trois ans, selon des données fournies mardi par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB).

Les ventes de produits phytosanitaires de synthèse CMR, destinés à lutter contre les deux principaux ennemis de la vigne, l’oïdium et le mildiou, sont tombées  » aux alentours de 850 tonnes en Gironde en 2016 alors qu’elles se situaient  » à quelque 1.800 tonnes en 2014, soit  » un recul …read more

Publié le

Les confidences de Philippe de Rothschild : le Médoc féodal, Goering et Mouton…

By JACQUES BERTHOMEAU

  • Comment expliquer que l’on soit resté si longtemps féodal, ici, en Médoc ?
  • Parce qu’on était en dehors de tous les courants. La première fois que je viens ici, je prends le train de nuit à Paris à dix heures du soir, j’arrive à sept heures du matin à la gare Saint-Jean, à Bordeaux, je prends mon petit déjeuner à l’hôtel Terminus, puis un fiacre qui m’amène à la gare Saint-Louis, de l’autre côté de Bordeaux, et enfin un dernier train à huit heures et demie… le reste du trajet s’effectuant en carriole.