"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure
Le Club œnologique sioracois (COS), présidé par Vincent Bellard, a tenu son assemblée générale lundi dernier. L’année dernière a été marquée par 10 dégustations (soit 72 vins), dont l’une en présence d’un propriétaire récoltant de Bergerac, deux repas, une sortie à la Cité du vin de Bordeaux et des animations sur les foires… Lire la suite
Le groupe dirigé par Pascal Debon avait racheté le domaine de Côtes-de-Provence La Cantarelle en 2017 ; il s’étend en 2018 avec les Borrels en Côtes-de-Provence Lalonde.
» Mon ambition est de faire des bons produits à grande échelle pour faire des économies et se donner les moyens d’investir commente Pascal Debon, Pdg de Cap Wine International qui avait racheté début 2017 le domaine de Cantarelle et qui vient d’acquérir le mas des Borrels en Côtes-de-Provence Lalonde. Ce domaine de 80 ha, dont 45 de vignes, niché dans une vallée tranquille entre Lalonde et Hyères (Var), appartenait à Jeanine et …read more
« Nous avons reçu 22 candidatures, nous en avons sélectionné cinq et le choix sera effectué dans quelques semaines », explique à l’AFP David Lappartient (LR), maire de Sarzeau, commune qui veut relancer la viticulture sur son territoire. En Bretagne, la présence de vigne est attestée au moins depuis le Moyen-Age. A Sarzeau, elle a occupé « plus d’un millier d’hectares« . On y distillait en particulier la « Fine de Rhuys » et la dernière déclaration de vendanges remonte à 1993. Pour renouer avec son histoire, la commune va mettre à disposition de l’heureux élu une dizaine d’hectares autrefois plantés en ceps.
« L’objectif est …read more
« Nous avons inscrit en janvier au catalogue des variétés ces quatre premiers cépages résistants, deux destinés aux vins rouges et deux aux vins blancs », a déclaré lors d’un entretien avec l’AFP le président de l’Institut national de la recherche agronomique, Philippe Mauguin, qui a présenté mardi le résultat des recherches de l’INRA aux ministres Frédérique Vidal et Nicolas Hulot.
« Nous prévoyons de sortir vingt variétés nouvelles de cépages de plus en 2019 », a-t-il ajouté. Les cépages ne sont pas issus de mutations génétiques mais de sélection et de croisement traditionnel, a-t-il précisé, en soulignant le travail de « longue haleine et …read more
J’ai lu hier Entre deux mondes d’Olivier Norek, je suis sous le choc et pas très matinal car je me suis couché tard.
Je ne vais pas faire des phrases mais vous proposer ce que j’ai trouvé sur la Toile à son propos.
» Il faut dire que l’on reçoit tel un puissant direct dans le bide le quatrième roman du policier et écrivain aubinois déjà auréolé de prix littéraires pour sa trilogie policière quasi sociologique braquant ses projecteurs sur les banlieues du 93 : Prix classé premier pour Code 93; Prix sang pour sang polar pour Territoires ; …read more
Sébastien Vincenti œuvre au domaine de Fondrèche depuis plus de vingt ans et a fait de cette propriété familiale l’une des plus cotées de l’appellation Ventoux. Vingt ans durant lesquels il a entièrement restructuré le vignoble adossé au Géant de Provence.
Divergente. C’est le nom de sa toute dernière création. » Divergente, parce que “différente” et “située au-dessus”, explique Sébastien Vincenti, qui montre une fois de plus que l’appellation Ventoux, nichée au pied du mont éponyme, porte en elle tous les ingrédients – du terroir, en passant par l’altitude et le climat –, pour donner naissance à des vins inspirés et …read more
Dans son approche de la consommation responsable du vin, l’Espagne pourrait d?cid?ment donner des le?ons …read more
Les affaires de Jean prenaient de l’ampleur, les clients affluaient, achetaient, Benoît lui disait » si nous n’y prenons garde nous allons manquer de marchandise. L’originalité de la maison c’était la patte du patron farfelu, à la Ferme des 3 Moulins, voisinaient des meubles et des objets de brocanteur, à des prix raisonnables, et des pièces rares dignes des meilleurs antiquaires.
La bonne gestion des finances par Benoît avait permis de financer de belles acquisitions à des prix de marchands. La revente, coup sur coup, d’un compotier en vieux Rouen et d’une adorable petite commode signée d’André Charles Boulle …read more
Marque coopérative discrète et raffinée, Palmer & Co vient de racheter le magnifique domaine du Chalet au cœur du vignoble. Chambres d’hôtes et table gastronomique sont au programme, ouvertes au grand public !
Racheté à l’automne dernier par le champagne Palmer & Co, le domaine du Chalet ambitionne de devenir un des lieux raffinés de l’œnotourisme en Champagne. Cette très belle demeure champenoise, située entre vignes et forêts à Chigny-les-Roses, a été construite en 1860 par Madame Veuve Pommery, au cœur de 12 ha de jardins …read more
Dans un paysage aéroportuaire extrêmement concurrentiel, chaque compagnie tente de se distinguer des autres pour capter et fidéliser une clientèle. Chez Air France, cela passe par une attention toute particulière accordée aux vins et spiritueux.
Chaque année, un grand concours international oppose les plus grandes compagnies aériennes du monde pour déterminer celles qui offrent les meilleurs vins en vol. Lors de la dernière édition de » Cellars in the sky, Air France a remporté pas moins de 7 médailles, dont une exceptionnelle médaille d’argent pour la catégorie reine » best overall cellar (meilleure cave), à une encablure de Singapore Airlines.
Ce …read more
