Catégorie : Infos Oenologie

By Anne-Sophie Thérond

Pour sa démarche oenotouristique en Bulgarie, Guy Labeyrie vient de recevoir le Prix de l’Œnotouriste de l’Année, décerné par Winetourisminfrance.com, dans le cadre du salon Vinisud.

Sa société Vitis Tour propose depuis 2013 de découvrir  » les nouveaux vins de la vieille Europe en voyageant dans les régions du vin bulgares. Une création complète dans un pays qui n’avait jamais encore ouvert ses caves.

 » Le vin coule dans les veines de la Bulgarie »

Guy Labeyrie, bordelais, négociant en vin et prestataire de services viticoles, est arrivé en Bulgarie en 2008 pour planter des vignes. Il y découvre un …read more

By Chantal Sarrazin

L’entreprise filiale du groupe Taillan dans la vallée du Rhône lance un  » GSM en blanc. Assemblage de grenache, de sauvignon et de marsanne (GSM), il est le pendant du célèbre GSM en rouge (grenache, syrah, mourvèdre) qui a fait la renommée des vignobles méridionaux.

 » C’est une cuvée qui a muri dans l’esprit de l’œnologue de notre winerie Nicolas Rager », annonce Thomas Giubbi, directeur général de Vignobles et Compagnie, la filiale du groupe Taillan dans la vallée du Rhône. Élaborée en vin de France à partir de grenache, sauvignon et marsanne, elle est la réplique, en blanc, …read more

La clé d’un bon champagne est sans conteste son effervescence ! Certains disent que plus la bulle est fine, plus la qualité du champagne est grande. Ce raisonnement est trop simpliste, le vin portant la bulle étant plus important, mais il est unanimement reconnu que celles-ci ont un rôle essentiel dans la perception du champagne par votre palais. Mais comment ces bulles sont-elles apparues ? L’abonnement vin My VitiBox vous aide à y voir clair.

Tout d’abord il faut savoir que le champagne nécessite différentes étapes de fabrication. Pour commencer, les vignerons entreprennent …read more

By iDealwine Guiseppe Quintarelli

Giuseppe Quintarelli est probablement l’un des noms les plus célèbres de la viticulture italienne. Il a surtout la réputation de produire le plus grand des amarone.

Giuseppe Quintarelli est considéré comme le père de l’Amarone et l’un des plus grands vignerons italiens. Si l’homme est resté discret, il a tout de même laissé derrière lui un héritage considérable et a marqué toute une génération de vignerons italiens comme Romano Dal Forno dont il fut le mentor. Il est décédé en 2012, après une longue et sublime carrière de près de 60 ans, laissant le domaine à sa femme …read more

By Idelette Fritsch

Face à l’augmentation des températures et la raréfaction de l’eau, les cépages patrimoniaux de l’antique Méditerranée peuvent représenter une issue, un sursis à tout le moins. La preuve dans le verre autour de sept vins du bassin méditerranéen cultivés en zones extrêmes. Ils affolent la boussole et les papilles, dégustés et commentés par les Masters of Wine Elizabeth Gabay et Sarah Abbot.

L’avenir climatique de la Méditerranée s’annonce bien sombre. Et ce n’est pas l’humour anglais qui dira le contraire.  » Winter is not coming », ironisaient dimanche 18 février les Masters of Wine Elizabeth Gabay et Sarah Abbot, en …read more

L’application vin la plus téléchargée au monde et la plus importante plateforme de e-commerce du vin vient d’annoncer une levée de fonds de 20 millions de dollars. Depuis sa dernière levée de fonds en janvier 2016, Vivino est passé de 13 millions à 29 millions d’utilisateurs et a développé son activité commerciale permettant aux amateurs de rechercher et d’acheter les vins et champagnes les mieux notés en fonction de leur profil de dégustation.

Ce nouveau tour de financement a été mené par SCP Neptune International, le fond d’investissement de Christophe Navarre, amenant le financement total de Vivino à 57 millions …read more