Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Séparer de façon capitalistique le conseil de la vente, faut-il s’en tenir qu’aux produits phytosanitaires où les coopératives et le négoce agricole, assurent 60 % et 40 % des ventes.

By JACQUES BERTHOMEAU

En 2007, le Grenelle de l’environnement abordait déjà ce sujet :

 » Le conseil séparé de la vente, une logique implacable : Un pharmacien n’est pas un médecin et réciproquement. Le pharmacien est tout aussi respectable que le médecin, mais ce sont bien deux personnes, deux métiers et deux organismes différents. Ainsi tous les élus, les dirigeants…, de syndicats, d’OPA, d’offices et de commissions de toutes sortes…, qui prétendent désirer la meilleure santé économique possible aux agriculteurs, associée à un respect de l’environnement, et une meilleure considération de l’agriculture par les consommateurs, devraient facilement le comprendre et faire leur possible …read more

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La résistible ascension de Benoît H Le soir du mardi 28 mai, coup de théâtre Cohn-Bendit, en dépit de l’interdiction qui lui a été notifiée de rentrer en France, réapparaissait à la Sorbonne. (20)

By JACQUES BERTHOMEAU

Dans la foule : Mendès-France. Le PC et la CGT ont refusé leur soutien. Dès la mise en place du cortège, au carrefour des Gobelins, il est évident pour les organisateurs que la manifestation rencontre un vrai succès populaire. Des drapeaux rouges et noirs flottent au-dessus de la foule. Le service d’ordre de l’UNEF nous encadre. A Charléty, nous nous installons dans les gradins.  » Séguy démission ». André Barjonet, en rupture de ban avec la centrale lance  » La révolution est possible » Geismar annonce qu’il va donner sa démission du SNESUP pour se consacrer à ses tâches politiques. …read more

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Vinisud : les découvertes et coups de cœur des sommeliers

By Jean Bernard

Pendant trois jours, venus de France ou d’ailleurs, de nombreux sommeliers vont arpenter les allées du salon montpelliérain. Voici le bilan de leurs commentaires de dégustation à l’issue de ce premier jour.

Ce dimanche, Thomas Vivant était matinal ! Sommelier-formateur au lycée hôtelier de Chamalières, dès son arrivée il a mis le cap sur le stand des Vinifilles.  » Chaque année, avec mes élèves, nous venons à leur rencontre en Languedoc-Roussillon. Mais le groupe s’étoffe et il y a aussi les nouveaux millésimes à déguster. » Son coup de cœur est allé à un vin de l’appellation Saint-Chinian, la cuvée Elise …read more

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Edouard Philippe rassure les viticulteurs inquiets des messages de santé

« L’industrie du vin laisse croire aujourd’hui que le vin est différent des autres alcools. En termes de santé publique, c’est exactement la même chose de boire du vin, de la bière, de la vodka ou du whisky », a déclaré le 7 février la ministre de la Santé et des solidarités Agnès Buzyn, invitée sur France 2.

Elle s’est prononcée pour un durcissement du message actuel de santé publique, qui invite à une « consommation modérée« , pour établir que l’alcool, lié à près de 49.000 décès par an en France, est « mauvais pour la santé ».

Lors des questions au gouvernement, la sénatrice …read more