Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Château de Villemajou Corbières-Boutenac Grand Vin 2014

By Hervé Lalau

Le berceau viticole de la famille Bertrand est devenu aujourd’hui une des valeurs sûres de la maison Gérard Bertrand. Le fait d’avoir retiré de l’assemblage la parcelle de la Forge, qui fait l’objet d’une cuvée séparée, n’a absolument pas  » déshabillé le Grand Vin du château. Le domaine (130 ha) recèle notamment de très vieux carignans.

Cette cuvée fait aussi la part belle à la syrah, complétée par le grenache et le mourvèdre. Ce pack de choc délivre une belle poussée à la mêlée – du fruit noir (cassis), du poivre, et un boisé aussi noble que bien intégré. Les…

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Enchères : classique ou disruptif, quel sera le profil de votre cave en 2018 ?

By iDealwine

Votre cave s’orientera-t-elle vers un profil classique ou plutôt disruptif en 2018 ? Quelle que soient vos résolutions, iDealwine a la réponse. Dans cette vente vous trouverez la crème de la crème dans chaque appellation représentée, mais aussi des pépites encore endormies qui n’attendent que vous pour être révélées au grand jour. Chaque pièce de cette géante mosaïque, ciselée avec amour et précision par le vigneron, mérite dese retrouver dans votre verre ou de rejoindre votre cave. Le bon vin est celui qui tombe à propos.

Cette vente arbore une éblouissante sélection de vieux millésimes des plus grands …read more

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Vins de Bordeaux : une teneur en pesticides divisée par trois en moins de 4 ans

By iDealwine

Depuis quelques années, la thématique des pesticides dans le vin et particulièrement à Bordeaux, est devenu un sujet récurrent dans l’actualité et les médias spécialisés. Une étude de l’UFC Que Choisir vient de dresser un bilan plutôt positif de l’évolution des résidus de pesticides dans les vins de Bordeaux, puisque ces derniers ont été divisés par trois en moins de quatre ans.

Le magazine de consommateurs Que Choisir a publié fin décembre (N°565, janvier 2018) une enquête sur les pesticides et les vins de Bordeaux. L’association de consommateurs s’est intéressée à la teneur en résidus de pesticides de 40 …read more

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Le champagne a toujours réussi aux vieilles familles, entre Épernay et Reims, aristocraties et affaires se sont mariées depuis des temps anciens, Roederer et la famille Rouzaud

By JACQUES BERTHOMEAU

Entre la Noël et le Gui l’an neuf le champagne coule à flots au sens propre comme sur les pages des médias généraux ou spécialisés, chacun y va de son couplet y compris le bas-bourguignon Dupont qui y plonge son nez affuté.

Et pendant ce temps-là le manant italien Prosecco fait un carton à l’exportation en détrônant le champagne en Grande-Bretagne et en Allemagne.

Et pendant ce temps-là Pour la première fois en un siècle : La France veut étendre le terroir de Champagne lire ICI

Et pendant ce temps-là les maisons de champagne plantent des vignes dans …read more

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Château Beaubois – Expression 2016 (rouge)

/ * * / Costières de nîmes – 70% syrah, 30% grenache – Bio / * * / Nez vraiment très discret, même après carafage, petites notes de fruits noirs. L’expression est tout aussi retenue en bouche (malgré le nom de la cuvée…) mais l’ensemble est bien équilibré, léger, net et solidement construit sur des tanins fermes, assez présents. Sans être vraiment remarquable, le vin reste plaisant… et très abordable. (01/2018) Prix : A …read more