» Pour aider la vigne ? bien pousser, l’?pamprage ?tait n?cessaire en 2017 pose le ma?tre tailleur …read more
Na?o l?ve 2 millions ?, avec le soutien du groupe Oeneo
L’heure est d?j? aux cadeaux de no?l pour Na?o Technologie, qui vient de lever 2 millions d’euros aupr …read more
Comment choisir un vin pour les végans ?
A l’heure où la société revient au naturel, où l’alimentation végétalienne et le véganisme font de plus en plus d’adeptes, Claire Brachet constate que peu de restaurants proposent aujourd’hui des vins convenant à cette alimentation. Elle offre un guide pratique et ludique de vins biologiques issus d’une cinquantaine de… Lire la suite
La taille du verre de vin compte
Une ?tude de l’Universit? de Cambridge s’est int?ress?e ? la taille des verres en Angleterre depuis l? …read more
Saint-Estèphe : le millésime 2015 sous les projecteurs
Il y a quelques jours à Bordeaux, 45 propriétés de l’appellation médocaine faisaient découvrir leur dernier millésime embouteillé aux professionnels.
Telle la présentation d’un nouveau-né à sa famille, le 2015 de l’appellation Saint-Estèphe, fraîchement embouteillé, a été présenté début décembre à 230 professionnels bordelais (majoritairement courtiers et négociants, mais aussi cavistes, restaurateurs et journalistes) au Café Maritime, à Bordeaux. Les amateurs auront l’occasion de le découvrir à leur tour lors de la grande dégustation de vins de Saint-Estèphe, organisée par » Terre de Vins en partenariat avec les vins de Saint-Estèphe, le 1er mars prochain (17h30-21h), au Palais …read more
L’Avent du Vin #17 : Voyager en musique
Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !
Cadeau musical
Voici un coffret de champagne de Noël qui sort vraiment du lot ! Lanson a été primé pour son innovation, avec sa boite en métal micro-perforée, conçue pour amplifier le son des smartphones, qui habille son Black Label.
30 €. En grande distribution
Cadeau voyageur
À offrir à un professionnel du vin, le bagage WineCheck Elite de Lazenne permet de transporter 12 bouteilles en soute d’avion en toute sécurité. Antichoc et isotherme, …read more
L’Avent du Vin #16 : Allez hop, une petite coupe !
Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !
Thiénot, une histoire de famille
Et c’est en toute logique les cuvées dédiées aux membres de la famille qui sont mises en avant, champagnes issus de terroirs à forte personnalité et d’années exceptionnelles. Cuvée Stanislas, un 100 % chardonnay 2007 généreux et profond ; Cuvée Garance, pinot noir 2008 plein d’élégance.
80 € dans le réseau cavistes.
Pour la table et le sapin
Pour la table, c’est le Brut apanage de Pommery, un très …read more
Château La Haie, à Blaye : le vigneron ne craint pas les obstacles!…
By PhilR
On a besoin parfois de mener sa vie comme une course d’obstacles, celle-ci s’imposant à nous selon les circonstances. Mais, à Pleine-Selve, petit village de Gironde à la limite de la Charente-Maritime, François Décombe, vigneron de son état depuis 1994 sait aborder les haies qui se présentent à lui. Dans sa jeunesse, il était cavalier-soigneur!… Avant qu’il ne soit obligé de se tourner vers la vigne auprès de son oncle, pour faire face aux exigences de la vie. Sur ce territoire qui sépara, au fil des millénaires, les Santons des Bituriges, les duchés de Gascogne et du Poitou, les provinces …read more
Les meilleurs millésimes à boire aujourd’hui, région par région
By pdg
En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).
En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement …read more
Chefs de cave : les nouveaux « Bubble Boys » du champagne
Ils sont jeunes, ils sont fringants, et ils règnent sur des millions de bouteilles aux noms prestigieux. Portrait de ceux qui feront vos bulles de demain.
Une fois n’est pas coutume, parlons un peu » people ». Car une nouvelle vague de chefs de caves prend ses fonctions en 2017/2018 dans le milieu feutré des bulles. Quatre maisons familiales et prestigieuses jouent en ce moment une carte maîtresse : Thiénot, Pol Roger, Taittinger et Pommery. Comme souvent, excellence et séduction – tête bien faite et tête bien pleine – vont de concert, car le poste de chef de caves revêt une …read more