Catégorie : Infos Oenologie

By Joëlle W. Boisson

Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !

Orpale, un ange blanc de blancs pour les fêtes

Voici une nouvelle qui réjouira les amoureux des champagnes blancs de blancs tout en dentelle. Après 12 années d’élevage en caves, Orpale millésime 2004 arrive en marché pour les fêtes. Issu des villages Cramant, Oger et Mesnil, ce pur chardonnay de la Côte des Blancs séduira les palais les plus exigeants.

85 €, liste des dépositaires sur demande (03 26 57 94 22 , <a class="colorbox" …read more

L’UMR Save de l’Inra Bordeaux-Aquitaine travaille depuis plusieurs ann?es, en partenariat avec Biov …read more

Quand et comment les consommateurs fran?ais choisissent-ils de consommer des vins effervescents ? C’est …read more

By Yann Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster un vin élevé en amphore ? Car vous le savez peut-être : Le concept du vin en amphore, c’est une tradition millénaire… qui revient sur les devants de la scène. Mais qu’est-ce que l’amphore a de plus (ou de moins) par rapport à un contenant classique ? (pour contenant […] …read more

By Yohan Castaing

C’est désormais devenu une tradition. Le Conseil des Vins de Saint-Émilion réunit érudits du vin, journalistes, amateurs et professionnels dans une dégustation commune pour attribuer la Coupe des Crus de Saint-Émilion. Mais cette année, l’évènement connait une évolution majeure puisqu’il regroupe la Coupe des Vins de Saint-Émilion et la Coupe des Grands Crus Classés de Saint-Émilion.

Les heureux lauréats représentent donc les appellations précitées lors d’évènements spécifiques comme notamment le Saint-Émilion Wine Trip, ce camion Tube qui se promène dans toute la France ou encore lors de dégustations pour des salons comme durant Prowein qui aura lieu du 18 …read more

By Laurent Gotti

Christophe Gruy, propriétaire du Château de la Chaize depuis quelques mois, annonce vouloir en faire une marque internationale et passer le domaine en bio.

 » Je suis venu en entrepreneur, pas en mécène. Je n’ai pas acheté le château pour venir en week-end mais pour y faire du vin ». Christophe Gruy, industriel à la tête d’un groupe Lyonnais qui réalise une centaine de million d’euros de chiffres d’affaires (Maïa), ne se cache pas derrière son petit doigt. Il compte faire du Château de la Chaize et de ses vins une référence du Beaujolais.  » Cette belle …read more

Depuis ce premier d?cembre, les tarifs douaniers ? l’importation de 187 biens de consommation courante on …read more

150 agriculteurs gardois, dont une large majorit? de viticulteurs, s’?taient donn? rendez-vous devant l …read more

Avec une base en b?ton, un couvercle en ch?ne massif et une fermeture m?tallique en zamak, le coffret Art R …read more